Steht Gewichtszunahme im Zusammenhang mit einer Glutenallergie?

Menschen mit einer Glutenallergie leiden häufig an Magen-Darm-Problemen, einer Malabsorption von Vitaminen und Mineralstoffen und haben Probleme mit ihrem Gewicht. Während Glutenallergien häufiger mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht werden, vor allem bei Kindern, nehmen manche Menschen als Folge dieser Allergien an Gewicht zu. Die Zöliakie ist eine der häufigsten Formen von Glutenallergien. Die aktuelle Forschung zeigt, dass Fettleibigkeit und Gewichtszunahme ein Symptom einer Glutenallergie sein können, aber auch eine Reaktion des Körpers auf eine plötzliche Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung.

Während viele Menschen und Ärzte unerklärliche Gewichtszunahme und Verdauungsprobleme auf schlechte Essgewohnheiten zurückführen, ist nur wenigen bewusst, dass Menschen, die mit übermäßigem Gewicht zu kämpfen haben, tatsächlich eine Allergie gegen Gluten haben können. Einige Experten erklären diese Gewichtszunahme damit, dass der Körper auf Überlebensmodus schaltet. Menschen mit einer Glutenallergie, insbesondere solche mit Zöliakie, haben Probleme bei der Verarbeitung und Aufnahme von Nahrungsmitteln, Vitaminen und Mineralien. Um mit dieser Unterernährung fertig zu werden, speichert der Körper Fett, um es später zu verbrauchen.

Außerdem ist Zöliakie eine Autoimmunerkrankung, die bekanntermaßen die Schilddrüse beeinträchtigt. Die Schilddrüse verwendet Jod zur Herstellung und Ausschüttung von Hormonen, die den Stoffwechsel des Körpers steuern. Menschen mit Zöliakie haben Schwierigkeiten, Mineralien wie Jod aufzunehmen, wodurch die Schilddrüse geschädigt oder beeinträchtigt wird. In diesem Fall produziert die Schilddrüse 5-Monodeiodinase, eine Chemikalie, die den Körper veranlasst, Brennstoff zu sparen und zu speichern.

Forschungen haben gezeigt, dass die Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung auch zu einer Gewichtszunahme (oder -abnahme) führen kann. Eine Erklärung dafür ist, dass der Körper mit der Heilung des Darms beginnt, mehr Nährstoffe und Kalorien aufzunehmen. Ebenso können glutenfreie Ersatzprodukte mehr Kalorien pro Portion enthalten. Schließlich leiden Menschen mit einer Glutenallergie oft unter Heißhunger, der zu größeren Mahlzeiten führt. In solchen Fällen müssen diese Personen möglicherweise ihre glutenfreien Portionen verkleinern, nachdem der Heißhunger nachgelassen hat und ihr Körper sich erholt.