Southern Fried Chicken Rezept (Low Carb und glutenfrei)

Liebst du dieses Rezept?

Wie viele von euch wissen, wurde ich letztes Wochenende von der Dr. Oz Show kontaktiert, um an einem Wettbewerb für gesunde Rezepte teilzunehmen. Sie wiesen uns ein regionales Lieblingsgericht aus unserer Gegend zu und baten uns, eine „gesündere“ Version zuzubereiten. Mir wurde Brathähnchen zugewiesen, da ich in SC lebe. Da ich bereits ein Rezept im IBIH Summer Recipes Ezine habe, war es ein Kinderspiel

Ich war nicht begeistert davon, Südstaaten-Brathuhn für die Show zu machen, weil es so schwer ist, damit kreativ zu werden (vor allem, wenn die Videoeinreichung in etwas mehr als 24 Stunden fällig ist).) Ich wollte es in Speck einwickeln und braten, was nach Paleo und Keto absolut gesund (und außerdem großartig) wäre.

Ich dachte mir, dass das bei den Leuten, die fettarm essen, wie eine Sprechblase ankommen würde, also habe ich es verworfen. Für den Rest von uns werde ich es auf jeden Fall bald nachmachen, denn wir wissen ja, dass FAT IS WHERE IT’S AT ist!

Für das Videosegment habe ich allerdings mein übliches Rezept mit gewürztem Kokosmehl als Beschichtung verwendet – aber ich habe nachgegeben (sprich: ausverkauft) und es gebacken statt gebraten, damit es für die Massen, die immer noch denken, dass Fett böse ist (arme Seelen.)

Ich war trotzdem nicht überrascht, als ich vor ein paar Tagen die E-Mail erhielt, dass mein „gebratenes“ Hähnchen nicht unter die drei Finalisten gewählt worden war. Sie haben nie nach meinem eigentlichen Rezept gefragt – nur nach dem Video des fertigen Produkts, also hatten sie vielleicht ganz andere Kriterien. Ich werde es nie erfahren! Aber es war eine lustige Erfahrung, und ich habe dadurch einige andere tolle Blogger kennengelernt.

Wir haben alle dieselbe E-Mail erhalten, in der uns mitgeteilt wurde, dass wir in der Sendung (die heute, am Montag, den 27. Januar, ausgestrahlt wird) vorgestellt werden, es aber nicht in die Endrunde geschafft haben. Jeanette von Jeanette’s Healthy Living hat uns alle angeschrieben und vorgeschlagen, dass wir uns heute mit unseren verschiedenen Rezepten aus der Sendung verlinken und unsere Leser einander vorstellen. Diese Idee fand ich toll!

Wenn Sie neu hier sind und gerade von einem der anderen Blogger kommen: Willkommen auf der dunklen Seite – wir essen Speck!!!

Um mehr über das Abnehmen mit der Keto-Diät (Low Carb) zu erfahren, schau dir meinen 3-Tage-Keto-Kickstart und Menüplan an, um loszulegen!

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Nachdem ich mir die Sendung angesehen habe, scheint es so, als ob nur 3 Worte meines Videos („der Palmetto State“) es tatsächlich in das Intro des Segments „Gesunde Rezepte – Herausforderung“ geschafft haben – und keine der endlosen B-Rolls, die sie mich haben drehen lassen, von dem gebratenen Hähnchen, das zubereitet, angerichtet, gegessen wird, usw., wurde überhaupt gezeigt. Also dachte ich mir, dass ich zumindest einen Teil des Videos, das ich eingesendet habe, hier im Blog veröffentlichen könnte. Immerhin habe ich mir die Mühe gemacht, mein Hemd zu bügeln und mich zu schminken und so weiter…

In anderen Neuigkeiten, da es so beliebt ist, bündele ich weiterhin mein Amazon-Bestseller-E-Book The Gluten Free Low Carber mit meinen ersten beiden Ausgaben des IBIH ezine für nur $9.99 – das ist ein Rabatt von über 50%!

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Liebst du dieses Rezept? Rufen Sie es von den Dächern!