Diese vegane Schokoladen-Avocado-Eiscreme ist nicht nur super schokoladig, nicht aufgewühlt und köstlich, sondern auch gesund für dich!
Dies ist der heißeste Sommer aller Zeiten! Das heißt, ich inhaliere die Früchte in unserer Küche, denn die Hitze ist lächerlich. Wir haben ein paar Avocados außerhalb der Saison gekauft (YAY) und sie waren nicht einmal reif – sagen wir einfach, sie sind viel zu schnell gereift. Also, was passiert, wenn man eine Avocado hat, die man verwenden muss?
Ich sage euch, was passiert! Du machst es furchtlos mit Schokolade und freust dich auf all die Möglichkeiten, die sich dir bieten! Du hoffst, dass es fantastisch wird! Du machst Schokoladen-Avocado-Eis, und dann probierst du es und staunst, wie toll es ist!
Dieses Schokoladen-Avocado-Eis war DAS Eis. Ich bin mir sicher, dass wir alle schon mal Avocado in Schokolade gesehen haben und vielleicht „äh“ dachten, aber ich dachte, ich wäre der Herausforderung endlich gewachsen. Ich kann jetzt ehrlich sagen, dass dies eines der besten Eiskreationen war, die ich je gegessen habe! Lass es mich beschreiben!
Ich habe die Avocado nicht geschmeckt. Wirklich, das habe ich nicht. Ich würde nicht sagen, dass es genau wie Eis mit Eigelb und Sahne schmeckt, aber die Avocado ist der gesunde Fettersatz, denn das Eis braucht Fett, damit es schön cremig wird. Ich würde sagen, dass es dem Eis eine gewisse Leichtigkeit verleiht, so dass man nach dem Verzehr nicht unbedingt nach Wasser lechzt, aber vor allem der schokoladige Geschmack ist definitiv befriedigend.
Mr. Bakes hat es geliebt. Um es deutlicher zu sagen – er „hasst“ Schokolade – ich weiß, ich weiß. Ich versuche, es aus ihm herauszuhypnotisieren. Er sagte, er könne das problemlos essen, und das tat er auch. Ich war schockiert. Leute, wenn sich ein Schokoladenhasser verliebt, ist das doch einen Versuch wert?
Da ich keine Eismaschine besitze, habe ich das ohne Eismaschine gemacht. Es war ziemlich einfach zu machen und hat sich viel besser gehalten als Eis mit Eiern und Sahne, das ich gemacht habe. Ich sage es noch einmal – man schmeckt die Avocado nicht.
Für mich hat Avocado sowieso einen sehr neutralen Geschmack, deshalb liebe ich sie so sehr, denn man kann sie nach Belieben würzen. Ich kann gar nicht beschreiben, wie köstlich cremig das ist! Probiert es einfach, glaubt mir. Es ist auch perfekt für diese lächerliche Sommerhitze, die perfekte Art, sich abzukühlen.
Und ich darf nicht vergessen, dass dieses Eis gesund ist. Yup! Jede Zutat ist gut für die Gesundheit, von den Antioxidantien über die verrückten gesunden Fette der Avocado bis hin zur Kokosnussmilch. Das bedeutet, dass ich dich nicht verurteilen werde, wenn du das ganze Eis zum Nachtisch isst. Weißt du, was perfekt zu dieser Eiscreme passen würde? Ein warmer veganer Schokoladen-Brownie obendrauf. Äh, ja.
Psh, ich würde dich nicht verurteilen, wenn du das alles zum Frühstück isst. Es ist technisch gesehen ein härterer, gesunder Schokoladen-Smoothie, richtig?
P.S. Hier sind einige der Artikel, die ich für dieses Rezept verwendet habe, falls du sie auch verwenden möchtest:
| WAS DU BRAUCHST // SHOP MEINE LIEBLINGSZUTATEN & VORBEREITUNGSPRODUKTE |
Vegane Schokoladen-Avocado-Eiscreme
- 13,5 oz Dose Vollfett-Kokosmilch 380 g
- 4.5 oz Avocado etwa 1 mittlere Avocado, geschält und entsteint 127 g
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Wasser
- Veganer heißer Fondant zum Bestreuen
- Vegane Streusel zum Bestreuen
Anleitung
-
Avocado und Kokosmilch in eine Küchenmaschine/einen Mixer geben und pulsieren.
-
Die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 2 Minuten lang mixen, bis die Masse glatt ist und eingearbeitet wurde, dabei die Schüssel einmal abkratzen.
Eismaschine
-
Die gesamte Eismasse in einen gefriersicheren Behälter geben und 2 Stunden lang im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie gefriert. Gefrieren Sie das Eis gemäß den Anweisungen des Herstellers Ihrer Maschine.
Ohne Maschine
-
Geben Sie die gesamte Eiscremebasis in einen gefriersicheren Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank und lassen Sie sie 1 Stunde lang gefrieren.
-
Schlagen Sie alle 20 Minuten leicht um, damit es 3-4 Stunden lang nicht zu eisig wird. Die Masse sollte nach jedem Schlagen dicker werden, bis sie fest genug ist, um sie zu löffeln.
-
Zum Verzehr: sofort servieren oder wenn Sie bereit sind (nachdem sie im Gefrierschrank war), 5-10 Minuten auftauen und mit einem Eisportionierer löffeln.
-
Nach Belieben können Sie heißen Fondant und Streusel darüber geben.
- Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei.
- AUFBEWAHRUNGSWEISE
Lagern Sie dieses Eis in einem gefriersicheren Behälter. Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, sollten Sie es nicht länger als 2 Wochen aufbewahren.
Wenn Sie dieses vegane cremige Schokoladen-Avocado-Eis probieren, lassen Sie es mich bitte im Kommentarbereich unten wissen, oder markieren Sie mich auf Instagram mit dem Hashtag #jessicainthekitchen! Für weitere exklusive Rezepte folge mir auf Instagram UND auf Snapchat: jessinkitchen.