Das BESTE Rice Krispie Treats Rezept (nein, es ist nicht ganz dasselbe wie das beliebte Original) und Tipps und Tricks, um jedes Mal perfekte Cerealien-Leckereien zu machen.
Wir alle kennen und lieben das Originalrezept für Rice Krispie Treats. Es ist ein köstliches, einfaches, nicht zu backendes Dessert, perfekt für jede Gelegenheit und jede Jahreszeit. Nach dem Testen von über zwanzig Rezepten haben wir genau die richtige Kombination aus Butter, Marshmallows und Rice Krispies-Getreide gefunden.
Wie macht man Rice Krispie Treats?
Lesen Sie weiter für das Rezept sowie viele Tipps, Tricks und Problemlösungen. Mehr über das beste Rice Krispie Treat RECIPE finden Sie HIER.
Um eine kleine Menge Rice Krispie Treats herzustellen, benötigen Sie:
- 4 Esslöffel gesalzene Butter
- 10 Unzen Marshmallows
- 4 2/3 Tassen Rice Krispies Cereal
- 8-Zoll oder 9-Zoll quadratische Backform
Um eine große Ladung Rice Krispie Treats zu machen, benötigen Sie:
- 6 Esslöffel gesalzene Butter
- 16 Unzen Marshmallows
- 7 Tassen Rice Krispies Cereal
- 9 x 13-Zoll-Backform
Wie macht man Rice Krispie Treats auf dem Herd?
- Eine große Schüssel mit weicher Butter oder Kochspray einfetten. Fügen Sie das Getreide hinzu.
- Fetten Sie Ihre Backform ein und stellen Sie sie beiseite.
- Kombinieren Sie die Butter und die Marshmallows in einem Topf und erhitzen Sie sie bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren, bis sie geschmolzen sind.
- Gießen Sie die Marshmallow-Mischung über das Rice Krispies-Getreide.
- Mischen Sie vorsichtig, bis das Getreide vollständig bedeckt ist.
- Gießen Sie es in die vorbereitete Backform.
- Mit einem Spatel die Oberseite der Leckereien vorsichtig andrücken, bis die Leckereien gleichmäßig verteilt sind (die Leckereien müssen nicht zu fest in die Pfanne gedrückt werden, sondern es reicht, wenn die Oberseite gleichmäßig ist)
- vollständig abkühlen lassen.
- In Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Wie macht man Rice Krispie Treats in der Mikrowelle?
- Eine große Schüssel mit Kochspray, weicher Butter oder Pflanzenfett einfetten. Fügen Sie das Getreide hinzu.
- Fetten Sie Ihre Backform ein und stellen Sie sie beiseite.
- Kombinieren Sie die Butter und die Marshmallows in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel. 1 Minute lang auf höchster Stufe erhitzen. Gut umrühren und auf die Marshmallows einschlagen, bis sie platzen und schmelzen.
- Bei Bedarf in 15-Sekunden-Intervallen mikrowellen, bis die Mischung sehr glatt ist.
- Auf die Mikrowelle achten, da sich die Marshmallows aufblähen.
- Die geschmolzene Marshmallow-Mischung über das Rice Krispies-Getreide gießen.
- Sanft mischen, bis das Getreide vollständig bedeckt ist.
- In die vorbereitete Backform geben.
- Mit einem Spatel die Oberseite der Leckereien vorsichtig andrücken, bis die Leckereien gleichmäßig verteilt sind. (Die Leckereien müssen nicht zu fest in die Form gedrückt werden, sondern es reicht, wenn die Oberseite gleichmäßig ist.)
- Vollständig abkühlen lassen.
- In Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Wie viele Portionen sind in einer Ladung Rice Krispie Treats?
- Eine 8- oder 9-Zoll-Backform ergibt 16 Quadrate.
- Eine 9 x 13-Zoll-Backform ergibt etwa 28 Quadrate.
Wie lange müssen die Reiskrispie-Leckereien abkühlen?
Es ist verlockend, die Leckereien sofort anzuschneiden, sobald sie in der Pfanne sind, aber wir empfehlen, die Marshmallows und die Butter mindestens 30 Minuten abkühlen zu lassen, bevor Sie die Leckereien anschneiden.
Am besten warten Sie eine Stunde, bis die Leckereien vollständig abgekühlt sind, aber wir verstehen, dass Sie manchmal einfach früher zugreifen müssen.
Wie viele Marshmallows sind in den Rice Krispie Treats?
Das Rezept für eine kleine Charge Leckereien erfordert 10 Unzen Marshmallows und eine größere Charge erfordert 16 Unzen.
Keine Sorge. Wir haben die Rechnung für Sie gemacht.
Wenn Sie eine Waage haben, messen Sie die Marshmallows am besten ab, denn die verschiedenen Marken haben leicht unterschiedliche Gewichte, aber wenn Sie keine Waage haben, ist dies ein allgemeiner Richtwert. Überprüfen Sie auch die Verpackung für Informationen über das Gewicht.
Wenn Sie Marshmallows in normaler Größe verwenden
- 16 Unzen entsprechen etwa 68 normalenMarshmallows
- 10 Unzen entsprechen etwa 40 Marshmallows
Bei Verwendung von Mini-Marshmallows
- 16 Unzen entsprechen knapp über 9 Tassen Mini-Marshmallows
- 10 Unzen entsprechen 6 Tassen Mini-Marshmallows
Kann man Rice Krispie Treats mit Marshmallow-Flaum machen?
Ja, das kann man, aber es ist nicht dasselbe.
Die Leckereien, die man mit Marshmallow-Flocken macht, haben nicht denselben Biss wie die, die man mit Marshmallows macht.
Warum sind meine Rice Krispie Treats so hart?
Auch wenn es verlockend ist, die Cornflakes so schnell wie möglich zuzubereiten, sollten Sie bei der Zubereitung auf dem Herd die Hitze niedrig halten.
Wenn Sie sich beeilen und die Hitze auf mittlere oder hohe Stufe erhöhen, werden die Marshmallows zu heiß und der Zucker in den Marshmallows verwandelt sich in Kandiszucker, wodurch die Reiskrispies hart werden.
Auch beim Schmelzen der Butter und der Marshmallows in der Mikrowelle beginnen wir mit nur einer Minute Kochzeit, um eine Überhitzung zu vermeiden. Nehmen Sie die Marshmallows heraus und rühren Sie um, indem Sie die Marshmallows mit der Rückseite Ihres Löffels oder Spatels zerdrücken, damit die Restwärme sie alle zum Schmelzen bringt.
Wenn die Marshmallows nicht schmelzen, können Sie sie in 15-Sekunden-Intervallen auf hoher Stufe erhitzen und dazwischen umrühren, bis sie geschmolzen sind.
Wir haben schon Rezepte gesehen, die besagen, dass man die Marshmallows bis zu 3 Minuten lang erhitzen soll. Es sei denn, du hast eine sehr schwache Mikrowelle, dann ist das viel zu lang und deine Marshmallows werden sehr heiß und deine Leckereien werden sehr hart.
Wie man harte Rice Krispie Treats aufweicht
Wenn du sie nur isst, kannst du eine Leckerei für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle stellen, um sie vor dem Essen etwas aufzuweichen.
Ansonsten kann man ein paar Scheiben Weißbrot in den Behälter mit den Leckerlis legen, den Deckel verschließen und die Leckerlis etwas Feuchtigkeit aus dem Brot aufnehmen lassen.
Die Leckereien werden nie so klebrig sein, wie sie sein könnten, wenn Sie die Marshmallows nicht überhitzt hätten, aber das ist auf jeden Fall besser, als sie wegzuwerfen.
Kann ich Marshmallows verwenden, die ihr Verfallsdatum überschritten haben?
Ja, das können Sie, aber je älter die Marshmallows werden, desto härter werden sie. Wir empfehlen daher, wirklich frische, weiche Marshmallows zu verwenden, wenn Sie Ihre Leckereien herstellen.
Wenn Sie alte Marshmallows verwenden, werden Ihre Leckereien wahrscheinlich etwas zu hart sein.
Meine Müsli-Leckereien sind klebrig, warum?
Wir haben bei unseren Experimenten festgestellt, dass einige Marken von Marshmallows sehr klebrige Reisknusper-Leckereien ergeben. Die Marshmallows der Marke Kroger waren besonders klebrig.
Wenn Sie beim Anrühren der Cornflakes feststellen, dass sie zu klebrig sind, fügen Sie jeweils eine kleine Menge mehr Getreide hinzu, bis sich die Leckereien nicht mehr übermäßig klebrig anfühlen.
Sollte man Rice Krispie Treats kühlen?
Es ist nicht notwendig, Rice Krispie Treats zu kühlen. Wenn du es wirklich eilig hast, deine Pfanne mit Getreide-Leckereien abzukühlen, kannst du sie kurz in den Kühlschrank stellen, aber ansonsten ist es am besten, sie einfach bei Raumtemperatur abkühlen zu lassen.
Wie bewahrt man Rice Krispie Treats auf?
Lager deine Leckereien in einem luftdichten Behälter oder einem großen Zip-Top-Beutel bei Raumtemperatur.
Wie lange sind Rice Crispy Treats haltbar?
Rice Krispie Treats bleiben knusprig und frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter oder einem Zip-Top-Beutel bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis zu einer Woche, wenn Sie gesalzene Butter verwenden, was wir empfehlen.
Marshmallow-Cerealien schmecken am besten innerhalb der ersten paar Tage, aber in unseren Geschmackstests haben wir festgestellt, dass die Leckereien auch nach 5, 6 und 7 Tagen noch eine schöne knusprige Textur hatten und frisch schmeckten.
In den meisten unserer Rezepte geben wir Mengenangaben für eine kleine Menge in einer 8- oder 9-Zoll-Pfanne sowie für eine große Menge in einer 13 x 9-Zoll-Pfanne an, damit Sie genau die Menge herstellen können, die Sie benötigen.
Können Reiskrispies schlecht werden?
Ja, sie können schlecht werden, weil sie mit Butter hergestellt werden.
Butter wird ranzig, wenn sie zu lange bei Raumtemperatur steht. Gesalzene Butter bleibt bis zu einer Woche frisch, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, so dass Ihre Leckereien länger frisch bleiben, als wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
Wenn Sie Ihre Müsli-Leckereien länger als eine Woche aufbewahren müssen, haben wir eine Lösung.
Kann man Marshmallow-Cerealien einfrieren?
Ja!
Wickeln Sie die Cerealien in antihaftbeschichtete Alufolie oder Glad Press ’n Seal oder Wachspapier ein und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter oder Zip-Top-Beutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Zum Auftauen den Behälter oder Beutel aus dem Gefrierfach nehmen und mindestens eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor der Behälter geöffnet und die Leckereien serviert werden.
Haben Rice Krispie Treats Gluten?
Das hängt von den Produkten ab, die Sie für Ihre selbstgemachten Reisknusperkekse verwenden.
Wenn Sie glutenfreie Reisknusperkekse brauchen, können Sie nicht Kellogg’s Rice Krispies Cereal verwenden, das ist unsere Lieblingsmarke. Es gibt jedoch mehrere glutenfreie Reisknusperflocken auf dem Markt, also achten Sie darauf, eine dieser Marken zu wählen.
Kraft Jet-Puffed Marshmallows, unsere Lieblingsmarke, ist glutenfrei, ebenso wie Butter, so dass Sie, um glutenfreie Reisknusperkekse zu machen, einfach sicher sein können, glutenfreies Getreide zu verwenden, und Sie werden gut zu gehen.
Sind Reisknusperkekse vegan?
Traditionelle Reiskrispie-Leckereien, die mit Kellogg’s Rice Krispies Cereal, Kraft Jet-Puffed Marshmallows und gesalzener Butter hergestellt werden, sind nicht vegan.
Sie können vegane Cerealien-Leckereien entweder mit veganer Butter oder Kokosnussöl, veganen Marshmallows und veganen Knusperreis-Cerealien herstellen.
Kann ich milchfreie Leckereien machen?
Ja, Sie können Kokosnussöl für die Butter im Rezept austauschen.
