Wählen Sie die gesündesten Eiweißquellen
Jede Art von Lebensmittel enthält Eiweiß. Manche enthalten mehr als andere. Unabhängig davon, ob Sie Fleisch essen oder nicht, können Sie mit Ihrer Ernährung genügend Eiweiß aufnehmen.
Neben dem Eiweiß sollten Sie auch darüber nachdenken, was Sie mit eiweißreichen Lebensmitteln sonst noch zu sich nehmen.
Um gesättigte Fette einzuschränken, sollten Sie z. B. mageres Fleisch gegenüber fetterem wählen. Und um Natrium zu sparen, sollten Sie auf verarbeitete Fleischsorten wie Hot Dogs und Wurst verzichten.
Wenn Sie mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen möchten, können Sie Lachs, Thunfisch oder Eier wählen, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind.
Wenn Sie mehr Ballaststoffe zu sich nehmen möchten, sollten Sie zu Bohnen, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten greifen.
Um das Risiko einer Herzerkrankung zu senken, sollten Sie den Verzehr von rotem Fleisch, insbesondere von verarbeitetem rotem Fleisch, einschränken und mehr Fisch, Geflügel und Bohnen essen, so die Forscher der Harvard School of Public Health. Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es am besten ist, aus einer Vielzahl von Eiweißquellen zu wählen.
Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Eiweiß zu essen. Es hilft Ihnen, länger satt zu bleiben. Eine gleichmäßige Verteilung der Proteine auf die Mahlzeiten ist auch gut für Ihre Muskeln, was besonders wichtig ist, wenn Sie älter werden und an Muskelmasse verlieren.