Pollo a la Plancha (Gegrilltes Hähnchen)

Teilen ist wichtig!

Dieses Pollo a la Plancha ist das einfachste lateinamerikanische Rezept, das man für ein geschäftiges Abendessen am Wochenende finden kann.

In fast jedem Land Lateinamerikas hat dieses Rezept seine eigene Version. Heute zeige ich Ihnen die venezolanische Version von pollo a la plancha.

Das ist im Grunde gegrilltes Hähnchen. Und es ist keine Raketenwissenschaft, um ein gut gegartes gegrilltes Hähnchen zu bekommen. Was es anders und irgendwie besonders macht, ist die Würze.

Wie würzt man Pollo a la plancha?

Das wichtigste Gewürz ist Worcestershire Sauce. Wie ich bereits in meinem Rezept für pollo guisado erklärt habe, verwenden wir in Venezuela diese Art von Sauce zum Würzen von Fleisch – vor allem von Hähnchen – und zur Herstellung von Marinaden und Eintöpfen.

Die nächsten Zutaten sind die trockenen:

1. Trockener Oregano: Auch wenn Oregano meist für Nudelsoßen verwendet wird, verleiht er Fleisch einen starken Duft.
2. Knoblauchpulver: Knoblauch ist ein Grundnahrungsmittel in der venezolanischen Küche. Um eine Hähnchenbrust zu würzen, ist es besser, die Pulverversion zu verwenden, da sie während des Grillvorgangs viel besser an der Haut haftet.
3. Kreuzkümmel: Dies ist ein weiteres starkes und scharfes Aroma, aber auch hier ist es das, was dieses einfache gegrillte Hähnchen zu etwas anderem macht. Wegen seines starken Geschmacks brauchen Sie nur ein wenig Kreuzkümmel, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.

Wie Sie sehen können, ist dies ein extrem einfaches Rezept. Sie können einen grünen Salat als Beilage verwenden oder einfach nur weißen Reis.

Meine Lieblingsseiten zu diesem Rezept sind:

Avocado- und Brokkolisalat

Karamellisierte Süßkartoffeln

Sahniger Brokkoli

Ich hoffe, dieses Rezept schmeckt Ihnen und wir sehen uns im nächsten.

0 von 0 Stimmen

Pollo a la Plancha (Gegrilltes Hähnchen)

Vorbereitungszeit

5 Min.

Kochzeit

15 Min.

Gesamtzeit

20 Min.

Dieses Pollo a la plancha ist das einfachste lateinamerikanische Rezept, das Sie für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche finden können.

Kurs:Hauptgericht

Küche:Venezolanisch

Stichwort:gegrilltes Huhn, pollo a la plancha

Portionen: 2 Personen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen, in Butter gebraten
• 1 TLPoregano
• 1 TLKnoblauchpulver
• ½ TLKümmel
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Das Hähnchen mit der Worcestershire-Sauce würzen, dem Oregano, dem Knoblauchpulver, dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Lassen Sie es 10-20 Minuten marinieren (optional für zusätzlichen Geschmack, aber Sie können es sofort zubereiten).
2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie das Olivenöl hinein. Das Hähnchen 5-7 Minuten von jeder Seite braten, bis es gar ist.
3. Mit Salat oder Reis servieren.