Pfirsich-Cobbler von der Stange

Der Pfirsich-Cobbler hat eine süße und feuchte Fruchtschicht und eine Schicht aus keksartigem Teig. Wenn Sie in diesem Sommer von Pfirsichen besessen sind, dann ist dieses Rezept perfekt!

Wenn Sie Obstdesserts mögen, dann sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Probieren Sie es mit diesen anderen Rezepten: Apple Crumble, Baked Apples und Strawberry Tiramisu!

Homemade Peach Cobbler Recipe

Pfirsich Cobbler ist ein weiteres Comfort Food, auf das ich schwöre. Es riecht himmlisch, wenn es kocht! Und er schmeckt noch besser! Da sich Süße und Säure die Waage halten, erhält man ein erstaunlich reichhaltiges Dessert, das man am liebsten immer essen würde.

Ich mag die reichhaltigen Aromen, die die Fruchtschicht beisteuert, vor allem die Kombination aus Zimt und Muskatnuss. Die Früchte ergänzen auch die Kruste sehr gut.

Es ist einfach zuzubereiten, denn man kann es in weniger als einer Stunde zubereiten. Außerdem sind die Zutaten einfach, und man kann sogar gekaufte Dosenpfirsiche verwenden, wenn man keine frischen hat.

Dieses Gericht ist gemütlich und herzhaft – einfach perfekt für einen sommerlichen Nachmittagssnack oder ein Dessert, oder man kann es sogar zum Frühstück essen!

Was ist ein Cobbler?

Es ist ein gebackenes Dessert, das eine Schicht aus gesüßten Früchten unter einer Krustenschicht hat. Es ist ähnlich wie ein Crisp oder ein Crumble mit einer Art Teigschicht obenauf.

Der Name kommt daher, dass Keksstücke auf die Fruchtschicht geflochten werden – genau wie Steine, daher der Name! Sie können aber auch Ihren eigenen Teig herstellen und den Belag anders aussehen lassen als im Originalrezept.

Die niederländischen und englischen Siedler brachten dieses Gericht nach Amerika. Diese Einwanderer, die traditionell Kuchen aßen, mussten sich mit dem begnügen, was sie hatten, und so improvisierten sie.

Sie benutzten den holländischen Ofen, um die eingemachten Früchte zu kochen, die sie mit Biskuitteig belegten. Bis heute hat sich das traditionelle Rezept kaum verändert.

Wie macht man Pfirsichkuchen von Grund auf?

Hier ist mein Rezept:

1. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden: Verwenden Sie für dieses Rezept reife Pfirsiche und schneiden Sie sie in Scheiben oder Keile. Sie können auch Dosenpfirsiche verwenden.
2. Bereiten Sie die Auflaufform vor: Eine 9×9 Auflaufform mit geschmolzener Butter ausstreichen.
3. Den Teig zubereiten: In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, weißer Zucker, Backpulver und Salz. Die Tasse Milch und den Vanilleextrakt dazugeben. Alles verrühren, aber nicht zu viel – gerade genug, um die Feuchtigkeit zu verteilen. Gießen Sie die geschmolzene Butter über die Form.
4. Kochen Sie die Füllung: Eine Tasse braunen Zucker, Pfirsichspalten, Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen lassen. Ständig rühren und dann mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
5. Backen: Das Gericht bei 375 Grad in den Ofen schieben und goldbraun backen. Dies wird bis zu 45 Minuten dauern.
6. Servieren: Mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren! Sie können ihn warm oder kalt servieren.

Wie man Pfirsichkuchen mit einer Backmischung zubereitet:

Die Verwendung der Backmischung ist noch einfacher, da Sie nur diese benötigen, keine weiteren einzelnen Zutaten. Einfach direkt in die geschmolzene Butter einrühren.

Wie man Pfirsichkuchen mit Dosenpfirsichen zubereitet:

Befolgen Sie einfach genau dieses Rezept! Dosenpfirsiche sind perfekt dafür geeignet.

Wie man Pfirsichkuchen mit der Kuchenkruste macht:

Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte:

1. Rollen Sie den Teig aus und drücken Sie ihn an die Wand Ihrer Backform.
2. Backen Sie ihn 15 Minuten lang.
3. Nach dem Backen die Füllung einfüllen.
4. Für die obere Kruste schneidest du Streifen aus und legst sie ordentlich darauf, am besten kreuz und quer.
5. Dann backst du ihn noch einmal fertig. Dann servieren!

Hinweis: So macht man einen südlichen Pfirsichcobbler!

Rezeptvariationen

Dieses Rezept kann man auch mit anderen Früchten nachkochen:

• Äpfel
• Pflaumen
• Aprikose
• Brombeere
• Erdbeere
• Brombeere
• Cranberry
• Himbeere

Sie können auch zwei oder mehr Sorten in einem Gericht mischen!

Lagerung:

• Kühlschrank: Im Kühlschrank kann es etwa 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden, ohne dass es durchweicht.
• Gefrierschrank: Dieses Dessert lässt sich gut einfrieren und ist etwa 6 Monate haltbar.
• Zum Aufwärmen: Lassen Sie es einfach über Nacht auftauen. Sie können es auch direkt im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Rezepttipps:

• Wenn Sie frische Pfirsiche kaufen, achten Sie auf solche, die in der Nähe des Stiels Falten haben. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte süß sind.
• Es ist wichtig, sie nicht auf der Theke liegen zu lassen, da sie sonst matschig und wässrig werden können.
• Außerdem ist es am besten, sie sofort in den Kühlschrank zu stellen, wenn sie nicht sofort gegessen werden.
• Für einen glutenfreien Teig können Sie eine Kombination aus Tapiokastärke, braunem Reismehl und Kartoffelstärke mit Allzweckmehl ersetzen.