Ich habe eine Charge nach der anderen von Overnight Oats gemacht und mir Notizen gemacht. Overnight Oats sind eine gesunde Frühstücksvariante, die man im Voraus zubereiten kann, aber sie sind nicht immer verlockend genug, um mich aus dem Bett zu locken.
Ich verrate dir heute meine besten Tipps und mein Lieblingsrezept für Overnight Oats. Bist du bereit? Diese Overnight Oats sind wirklich köstlich und so einfach zuzubereiten!
Overnight Oats werden normalerweise gekühlt serviert, direkt aus dem Kühlschrank. Das macht sie perfekt für die wärmeren Monate, aber Sie können Overnight Oats natürlich das ganze Jahr über genießen.
Overnight Oats halten sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage lang. Bereiten Sie also Ihre Haferflocken am Sonntagabend zu, und Sie haben ein Frühstück für die ganze Woche.
Wie man die besten Overnight Oats zubereitet
Ich mache meine Overnight Oats mit altmodischen Haferflocken, geröstet oder normal. Dann füge ich Chiasamen für eine puddingähnliche Konsistenz und mehr Ballaststoffe hinzu, und einen Löffel Nussbutter, um sie besonders cremig zu machen. (Würden Sie glauben, dass eine Portion dieser Overnight Oats fast die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an Ballaststoffen enthält?)
Das brauchen Sie für Overnight Oats:
Hafer: Ohne Haferflocken kann man keine Overnight Oats machen! Overnight Oats werden in der Regel aus normalen Haferflocken hergestellt. Ich ziehe es vor, die Overnight Oats mit selbstgemachtem Müsli zuzubereiten, das aus gerösteten Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten besteht. Das Müsli bietet mehr Textur und Geschmack.
Wenn Sie den einfacheren, traditionelleren Weg gehen wollen, verwenden Sie einfach altmodische Haferflocken und fügen Sie eine Prise Zimt hinzu. Verwenden Sie keine Instant- oder Schnellkochhaferflocken, da diese zu Brei werden.
Chia-Samen: Eigentlich sind sie optional, aber ich liebe es, wie Chiasamen Feuchtigkeit absorbieren und das Endprodukt cremiger und saftiger machen. Chia-Samen enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren und, wie Hafer, viele Ballaststoffe.
Nussbutter: Mandel- oder Erdnussbutter macht die Haferflocken noch cremiger und verleiht ihnen einen köstlichen, würzigen und nussigen Geschmack.
Milch nach Wahl: Sie können hier Ihre Lieblingsmilch verwenden (Mandelmilch, Kokosmilch aus der Packung, selbstgemachte Cashewmilch, selbstgemachte Pekannussmilch, Hafermilch oder Kuhmilch). Sie können auch Wasser anstelle von Milch verwenden, aber das Endergebnis wird dann nicht ganz so cremig und geschmackvoll sein.
Die Menge der Flüssigkeit ist entscheidend für die endgültige Konsistenz – ich mag meine Overnight Oats sehr dick und cremig, mit konzentriertem Geschmack. Wenn Sie eine lockerere Konsistenz bevorzugen, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.
Früchte: Jetzt, wo die Basis der Haferflocken geformt ist, füge ich gerne Obst hinzu. Wenn du dich an mein Rezept mit nur 1/2 Tasse Milch hältst und eine Frucht verwendest, die sich ein paar Tage lang gut hält (z. B. in Scheiben geschnittene Erdbeeren, nicht in Scheiben geschnittene Bananen oder Äpfel), kannst du das Obst einfach über die Hafer-Milch-Mischung geben.
Du kannst die Hafermischung sogar mit gefrorenen Himbeeren oder Blaubeeren belegen, die über Nacht auftauen. (Versuchen Sie dies nicht mit gefrorenen Erdbeeren oder anderen großen Stücken gefrorener Früchte; sie geben zu viel Wasser ab). Sie können auch warten, bis Sie die Haferflocken vor dem Servieren mit Obst belegen.
Optionaler Süßstoff: Overnight Oats sind für mich im Allgemeinen schon süß genug. Fügen Sie jedoch einen Spritzer Süßstoff hinzu, wenn Ihre Haferflocken dadurch verlockender werden.
Das war’s! Mach dich auf den Weg und bereite Overnight Oats zu, die dich durch die Woche bringen. Bitte lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie Ihre Overnight Oats ausfallen!
Wenn Sie sich für weitere gesunde Frühstücke interessieren, die Sie im Voraus zubereiten können, schauen Sie sich meinen Lieblings-Chiasamenpudding, mein Rezept für gebackene Haferflocken und meine Apfel-Haferflocken an.
In meinem Kochbuch sollten Sie sich das geröstete Kokosnussmüsli (Seite 2), die Apfel-Crisp-Frühstücksparfaits (Seite 7) und die Karottenkuchen-Frühstückskekse (Seite 26) nicht entgehen lassen. Bei so vielen Möglichkeiten werden Sie das Frühstück nicht auslassen wollen.
Watch How to Make Overnight Oats
Overnight Oats
- Author: Cookie and Kate
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 5 Minuten
- Ertrag: 1 Portion 1x
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Über Nacht
- Küche: Glutenfrei
★★★★★
4.8 von 66 Bewertungen
Hier ist mein Lieblingsrezept für Overnight Oats! Du kannst es gerne nachmachen. Overnight Oats sind ein einfaches, gesundes Frühstück, das Sie für einen stressigen Morgen vorbereiten können. Das folgende Rezept ergibt 1 Portion, Sie können also so viele Portionen (jede in einem separaten Glas) zubereiten, wie Sie möchten. Overnight Oats halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Zutaten
- ⅓ Tasse selbstgemachtes Müsli, oder ⅓ Tasse altmodische Haferflocken plus ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter
- ½ Tasse Milch nach Wahl für eine sehr dicke Konsistenz, oder bis zu ⅔ Tasse Milch für eine leichtere Konsistenz
- ½ Tasse Obst (ich mag frische oder gefrorene Blaubeeren oder Himbeeren, oder in Scheiben geschnittene frische Erdbeeren)
- Träufeln Sie Ahornsirup oder Honig, falls gewünscht
Anleitung
- In einem Glas oder einer Schüssel (ein Arbeitsglas oder ein Einweckglas ist perfekt) das Müsli (oder Haferflocken und Zimt), die Chiasamen und die Nussbutter vermischen. Einen Spritzer Milch hinzufügen und die Nussbutter unter die Haferflocken mischen. Dann die restliche Milch hinzugeben und umrühren.
- Die Früchte Ihrer Wahl darauf verteilen. (Wenn Sie mehr als ½ Tasse Milch verwendet haben und möchten, dass das Obst oben bleibt, warten Sie mit dem Belegen der Haferflocken, bis Sie sie servieren. Wenn Sie Obst verwenden, das sich nicht gut lagern lässt, wie z. B. geschnittene Äpfel oder Bananen, warten Sie mit dem Belegen der Haferflocken bis zum Servieren.)
- Den Deckel auf das Glas setzen und über Nacht oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren nach Belieben etwas Ahornsirup oder Honig hinzufügen und gekühlt genießen.
Hinweise
Glutenfrei zubereiten: Verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Hafer.
Vegane Zubereitung: Wählen Sie eine der oben aufgeführten milchfreien Milchoptionen. Wenn Sie zusätzlich süßen möchten, verwenden Sie Ahornsirup anstelle von Honig.
Nussfrei zubereiten: Lassen Sie die Nussbutter weg oder ersetzen Sie sie durch Sonnenbutter. Wenn Sie Müsli verwenden, befolgen Sie meine Anweisungen zur Herstellung von nussfreiem Müsli in den Rezeptanmerkungen für dieses Rezept.
Aufwärmen: Overnight Oats werden normalerweise gekühlt serviert. Wenn Sie jedoch warme Haferflocken bevorzugen, können Sie sie in der Mikrowelle erwärmen. Verwenden Sie dazu ein mikrowellengeeignetes Gefäß und rühren Sie die Haferflocken beim Aufwärmen häufig um. Da die Haferflocken so dick sind, bin ich mir nicht sicher, ob das auf dem Herd gut funktioniert, aber Sie können es ja mal ausprobieren.