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Diese Nachahmung von Olive Garden Shrimp Alfredo ist genauso gut wie der Favorit des Restaurants! Eine cremige und käsige Alfredo-Sauce wird mit Fettuccine-Nudeln und Garnelen gemischt.
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Das Olive Garden Fettuccine Alfredo ist eines der beliebtesten Gerichte, und es hat in verschiedenen Formen im Laufe der Jahre mit verschiedenen Mix-Ins kommen. Mein Favorit war ihr Steak Gorgonzola Alfredo, das ich nachgekocht habe (und in vielen verschiedenen Rezepten), aber alle Versionen sind köstlich und schwer zu reproduzieren. Als ich ein Grundrezept fand, das genauso gut oder vielleicht sogar besser als das Original war, wusste ich, dass ich in Schwierigkeiten steckte und es häufig nachkochen wollte.
Ich liebe es, meine Restaurantlieblinge zu Hause nachzumachen, und habe auf dieser Website viele Nachahmerrezepte für verschiedene Restaurants veröffentlicht. Ich veröffentliche sie nur, wenn sie meiner Meinung nach wirklich sehr ähnlich sind. Hoffentlich gefällt Ihnen die Nachahmung von Olive Garden Shrimp Alfredo auch so gut! Sie können die Olive Garden Nachahmerrezepte speziell hier finden.
Die Basis jeder klassischen Alfredo-Sauce ist Sahne, Butter und Parmesan. Nur ein paar Gewürze wie Pfeffer machen sie zu etwas Besonderem. Und weil sie so einfach ist, ist sie auch schwer nachzumachen! Die Alfredo-Soße hält sich nicht sehr lange, so dass Reste nicht so gut sind wie frisch zubereitet, aber man kann beim Aufwärmen etwas Wasser oder frische Sahne dazugeben, um sie zu verbessern.
Olive Garden verwendet für diese Pasta klassischerweise die kleinen oder extra kleinen Garnelen. Sie sind leicht im vorgekochten Zustand zu finden, was bedeutet, dass man sie in letzter Sekunde dazugeben kann, wenn man alles zusammenwirft, damit sie durchwärmen. Sie können aber auch Garnelen in jeder anderen Größe verwenden. Sie können sie nach Bedarf in der Soße kochen, bevor Sie sie in das Gericht geben.
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Nachbau Olive Garden Venetian Sunset Champagne Cocktail
Kopie Olive Garden Shrimp Alfredo
Zutaten
- 1 Pfund Fettuccine
- 1/4 Pfund ungesalzene Butter (1 Stick)
- 2 Tassen schwere Sahne
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1 1/2 Tassen frisch geriebener Parmesan (siehe Hinweis)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1/2 Pfund extra kleine Garnelen (oder Garnelengröße nach Wahl) (oder mehr, wenn gewünscht)
Anleitung
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Das Wasser für die Fettuccine-Nudeln aufsetzen. Nach Packungsanweisung kochen, bis sie knapp al dente sind (sie werden später in die Sauce gegeben und kochen weiter). Wenn die Nudeln zu früh gar sind, abgießen und beiseite stellen, dabei 1 Tasse der Kochflüssigkeit aufbewahren, falls die Sauce zu dick ist.
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Während das Wasser für die Nudeln kocht, die Butter und die Sahne in einem großen Topf oder einer breiten Pfanne mit hohem Rand (wie die auf meinem Bild) verrühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Butter in der Sahne geschmolzen ist.
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Die Hitze auf mittlere Stufe herunterdrehen. Die Muskatnuss zu der Sahne-Butter-Mischung geben. Mit dem Schneebesen verrühren.
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Den Parmesankäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (Käse ist salzig, also erst nach dem Parmesan salzen).
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Die Nudeln in die Sauce geben und schwenken. 2-3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Wenn die Soße zu dick ist, jeweils ein wenig Nudelwasser hinzufügen, um die Soße (oder die Sahne) zu lockern. Wenn sie zu dünn ist, etwas länger kochen lassen.
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Vom Herd nehmen und die Garnelen hinzufügen. Sofort servieren.
Anmerkungen
Ernährung
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