Marinierter Tofu Salat Rezept

Marinierter Tofu Salat ist ein pflanzliches Rezept mit festen Tofustücken, die in einer hausgemachten griechischen Salatsoße mariniert wurden. Dieser vegane Salat mit hohem Proteingehalt ist so geschmacksintensiv, dass Sie vielleicht Schwierigkeiten haben werden, jemanden davon zu überzeugen, dass es sich tatsächlich um Tofu handelt, den er isst!

Wenn Sie nach einem sättigenden und befriedigenden Mittagssalat suchen, der auch noch kohlenhydratarm ist, dann ist dieses Rezept für marinierten Tofu genau das Richtige. Dieser ketofreundliche Salat hat nur 3 Nettokohlenhydrate pro Portion! Er ist außerdem sehr einfach zuzubereiten und lässt sich gut transportieren. Er kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er so lange hält!

Ein Tofu-Rezept aus meiner Vergangenheit

Dieses Rezept kam zu mir durch ein kirchliches Camp-Treffen, an dem ich vor Jahren teilnahm. Ich besuchte eine Woche lang einen Kurs, in dem wir lernten, wie man vegan kocht. Als ich den ersten Bissen dieses marinierten Tofu-Salats probierte, wusste ich, dass ich es behalten würde. Er hat mich nicht vom Weg abgebracht. Ich mache ihn nun schon seit über 30 Jahren und jeder, dem ich davon erzähle, fragt immer nach dem Rezept!

Ich liebe alles an dieser Marinade und diesem Salat. Im Grunde mariniert man den Tofu und stellt dann den Salat mit allen möglichen Gemüsesorten zusammen, die man gerade zur Hand hat. Oft verwenden wir Gurken, die wahrscheinlich mein Lieblingsgemüse sind, aber ich hatte keine, als ich das Rezept für diesen Beitrag gemacht habe.

Wie man dieses Rezept für marinierten Tofu-Salat zubereitet

Alles beginnt mit einem guten, festen Stück Tofu. Dann brauchen Sie entweder frische (bevorzugt) oder getrocknete Kräuter, Zitronensaft und Olivenöl für die Marinade.

Das Einzige, was Sie tun müssen, ist sicherzustellen, dass Sie Ihren Tofu gut gepresst haben, bevor Sie ihn in Würfel schneiden, um ihn zu marinieren. Sie müssen sicher sein, dass Sie das ganze Wasser herausbekommen haben.

Ich schneide meinen Block immer in zwei Hälften, um ihn dünner zu machen, dann beschwere ich ihn zwischen einer guten Dicke von Papiertüchern. Zum Beschweren verwende ich einen meiner schwereren Essteller.

Wenn es darum geht, den Tofu für dieses Salatrezept zu marinieren, sollten Sie ihn vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Es dauert nicht lange, bis der Geschmack den Tofu durchdringt.

Das Rezept für marinierten Tofu-Salat ist eine sättigende Low-Carb-Mahlzeit!

Eine weitere Sache, die ich an diesem Rezept für marinierten Tofu-Salat liebe, ist, dass er nur 3 Nettokohlenhydrate pro Portion hat! Wenn ich 2 Portionen möchte, kann ich immer noch eine sehr kohlenhydratarme Mahlzeit auf dem Teller haben. Und es ist sehr wahrscheinlich, dass ich mindestens 2 Portionen in einer Sitzung essen werde!

Dies ist eines meiner liebsten pflanzlichen Rezepte geworden, das auch noch kohlenhydratarm ist. Ich sehne mich so sehr nach dem marinierten Tofu! Wenn du ein Tofu-Fan bist, dann musst du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Wenn Sie kein Tofu-Fan sind, dann ist dieses Rezept ein guter Einstieg für Sie. Ich habe das Gefühl, dass die Marinade dem Tofu einen käsigen Geschmack verleiht, ähnlich wie Mozzarella. Wenn Sie es probieren, würde ich mich freuen, wenn Sie wiederkommen und mir sagen, wie es Ihnen geschmeckt hat!

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