Dies ist ein super cremiges 100% milchfreies Eis, das mit und . Außerdem enthält eine Portion davon nur 2g Nettokohlenhydrate pro Portion! Ein echter Sommergenuss.
Was brauche ich zur Herstellung?
Nicht alle verwenden als Hauptzutat. Es ist jedoch ein erstaunliches Keto-Gemüse, um eine cremige, pudrige Textur hinzuzufügen, ohne Milchprodukte zu verwenden. Bonus, sind in einem Mixer gemacht, bedeutet es, dass Sie nicht zu kochen oder kochen jede Flüssigkeit in diesem. Als Ergebnis ist dieses Keto in 30 Minuten mit minimaler Reinigung fertig!
Zutaten bei Raumtemperatur
Der Schlüssel zum Erfolg bei der Herstellung mit ist es, die perfekten Zutaten zu wählen. Stellen Sie zunächst sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Da sich die Masse unter 23°C verfestigt, sollten Sie sie nicht mit Kälte in Berührung bringen! Wenn Sie das täten, würde sich das Öl nie vermischen und es würden sich Klumpen bilden.
Auswahl der
Dies ist ein so ist der Hauptbestandteil dieses . Daher wird die Wahl der Auswirkungen auf den Geschmack und die Textur Ihrer. Sie müssen mit einem weichen, cremigen Fruchtfleisch, grün in der Farbe ohne schwarze Flecken zu wählen. Der beste Weg, um zu wählen ist, um unter der Kappe zu suchen. Entfernen Sie einfach die Kappe, wenn die Farbe darunter grün ist, haben Sie die perfekte gefunden. Andernfalls, wenn es dunkel ist, bedeutet dies, dass es überreif ist und furchtbar bitter wäre, wenn Sie diese verwenden.
Messen Sie mit Präzision
Da alle unterschiedliche Größen haben, ist der beste Weg, um die ideale Textur und die genaue Kohlenhydratzahl pro Portion für diese zu erreichen, das Fleisch in Gewicht zu messen, nicht in Tassen. Dies verwendet 1 Tasse Fruchtfleisch, das bedeutet 215 Gramm / 7,6 Unzen püriertes Fruchtfleisch oder etwa 2 mittelgroße Avocados.
Wie macht man ein Keto-Schokoladeneis?
Fügen Sie die Zutaten in der Reihenfolge und mischen Sie es
Sie müssen einen Mixer verwenden, um dieses Keto zu machen. Dies ist der Schlüssel, um alle Zutaten zusammen zu pulsieren. Es ist aber auch wichtig, dass du die Zutaten immer in der richtigen Reihenfolge hinzufügst, damit es für die Klinge einfacher ist, alle Zutaten miteinander zu vermischen. Die Zutaten, die du in der Reihenfolge der Zugabe brauchst, sind:
- – fügen Sie zuerst das Fruchtfleisch hinzu. Es sollte cremig wie weich oder sauer sein. Ein Fruchtfleisch ist nicht fest, hart oder dunkel in der Farbe.
- – fügen Sie als nächstes die frei , können Sie auch Xylit oder Tropfen in diesem verwenden. Verwenden Sie meine Keto-Konverter zu überprüfen, wie viel von Tropfen müssen Sie in diesem
- Vanille-Extrakt
- Salz
- Ungesüßt oder . Beachten Sie, dass ist eine rohe Version von Kakao, die einen stärkeren Geschmack hat. Wenn Sie lieben, dann ist eine große option.
- Canned – Sie müssen aus der Dose mit einem Minimum von 15 % Fett (oder aber bei Raumtemperatur!) zu verwenden. Die meiste Zeit, und in Dosen zu trennen. Deshalb müssen Sie die Dose vor dem Öffnen schütteln, um sicherzustellen, dass die konsistent ist. Beachten Sie auch, dass Sie kein Getränk in dieser Dose verwenden können. Dies ist eine mit einem Maker gemacht. Und ein „Made in Maker“ benötigt eine höhere Menge an Fett, sonst würde es Kristalle bilden. Deshalb können Sie kein Wasser verwenden, das hauptsächlich aus Wasser und kaum aus Fett besteht. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Dosenfett, das etwa 30 % Fett enthält, so dass der Pudding fester wird, aber auch schwieriger zu mixen ist. Möglicherweise müssen Sie einen Spritzer mehr hinzufügen, um dem Mixer zu helfen, die Zutaten zu kombinieren.
- Ungesüßt – Sie brauchen eine Kombination aus und, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Sie können nicht durch mehr ersetzen oder der Teig wird so dick, dass es nicht mischen.
- – das Beste ist, raffiniert zu verwenden, um einen Gefallen in Ihrem zu vermeiden. Sie können nicht durch ein anderes Ketoöl ersetzen. Dies ist der Schlüssel zur Herstellung von fudgy Keto und !
Churn
Sie sollten einen dicken, glänzenden Teig erhalten, nachdem Sie alle Zutaten zusammen gemischt haben. Er sollte nicht flüssig oder wässrig sein. Sollte dies der Fall sein, haben Sie wahrscheinlich Getränke und nicht Vollfett verwendet. Geben Sie die Zutaten in die Schüssel des Tiefkühlgeräts. Churn, bis die Klinge des Makers aufhört, sich zu drehen, und der gefroren ist.
Einfrieren
Transferieren Sie den in einen luftdicht verschlossenen Behälter im Gefrierschrank und frieren Sie ihn vor dem Servieren mindestens eine Stunde lang ein.
Wie wird er mit dem Maker hergestellt?
Maker-Rezepte enthalten mehr Fett als Popsicle-Rezepte. Das Fett in den Popsicles verhindert nämlich, dass sich in der Maschine Kristalle bilden, was zu einer sehr pudrigen Textur führt, die sich auch nach Stunden im Gefrierschrank noch leicht lösen lässt. Deshalb kann man ein Eis am Stiel nicht immer in einem Eiswürfelbereiter machen! Für die beste Konsistenz müssen Sie einen ausfallsicheren Eiswürfelbereiter verwenden. Fügen Sie einfach den Teig in Ihre gefrorenen Maker Schüssel und churn nach den Anweisungen des Herstellers.
Wie wird es serviert?
Mit dem Maker hergestellter Teig bildet auch nach tagelanger Lagerung im Gefrierschrank keine Kristalle und Kugeln. Bringen Sie den Behälter jedoch immer 10 Minuten lang auf Raumtemperatur, bevor Sie ihn auslöffeln, um die beste puddingartige Konsistenz zu erhalten. Dann servieren Sie es auf einem Keto-Brownie oder allein. Die besten Keto-Toppings für sind:
- – oder aufgeschlagen, wenn Sie einen , Keto-Brownie machen. Achten Sie auch darauf, dass Sie ungesüßt kaufen, um zu vermeiden, hinzugefügt .
- – schmelzen Sie frei (oder ) mit und träufeln Sie es über Ihre Kugeln. Das bedeutet, dass es sofort eine Schale bildet, wenn es mit dem Kakao in Berührung kommt. Für ein , mit mehr als 85% Kakao verwendet werden.
- – Verwenden Sie -freie Chips, die mit , ohne Maltit gesüßt sind! Maltitol ist nicht ketofreundlich.
- Karamellfrei – Viele leckere gesüßte ketofreundliche zum Servieren mit . Die beste Geschmacksrichtung ist Karamell oder Vanille .
Kann man das schmecken?
Das ist wahrscheinlich die erste Frage, die Ihnen in den Sinn kommt, schmeckt es wie ? Nein, das schmeckt wie die Nicht-Keto-Zutaten, die man normalerweise in wie oder ! Es hat einen starken Geschmack, aber überhaupt keinen Nachgeschmack.
Warum schmeckt es bitter?
Es sollte nicht wie oder bitter schmecken. Die einzigen Gründe, warum das passieren könnte, sind, wenn du:
- zuviel davon verwendet hast und dunkle Flecken auf dem Fleisch hast
- frei durch Tropfen ersetzt hast und etwas zu viel davon zugegeben hast!
Kann ich in?
Natürlich können Sie durch in diesem ersetzen. hat keinen Geschmack und seine eine große Fettverbrennung Produkt zu verwenden.
Kann ich ohne Maker machen?
Wenn Sie nicht über einen Maker, können Sie diese als Popsicles genießen. Füllen Sie einfach die Mischung in Plastik-Eis am Stiel ein.
Es könnte etwas schwierig sein, die Formen zu füllen, da die Mischung dickflüssig ist, so dass du einen Stock brauchst, um sie in die Form zu drücken.
Über Nacht einfrieren und am nächsten Tag genießen. Beachten Sie auch, dass das, was Sie nach dem Mischen der Zutaten erhalten, tatsächlich im Kühlschrank aufbewahrt und als Keto genossen werden kann! Wenn du also Lust auf eine schnelle Süßigkeit hast, ist das auch eine gute Option.
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Zutaten
- ▢ 1 Tasse pürierte reife Avocado (7.6 oz oder 215g pürierte Avocado) – etwa 2 mittlere Avocados – bei Raumtemperatur
- ▢ 1/3 Tasse Erythrit
- ▢ 2 Teelöffel Vanille
- ▢ 1/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- ▢ 1 Tasse Kokosnussmilchshake aus der Dose mit Vollfett, mindestens 15% Fett, nicht Kokosnussgetränk, bei Raumtemperatur oder verwenden Sie schwere Sahne, um Kokosnussgeschmack zu vermeiden
- ▢ 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch bei Raumtemperatur
- ▢ 1/2 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen, abmessen, raffiniertes Kokosnussöl verwenden, um Kokosnussgeschmack zu vermeiden
Anleitung
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Am Vortag die Schüssel der Eismaschine in den Gefrierschrank stellen.
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Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen, bevor Sie beginnen, keine kalten Zutaten direkt aus dem Kühlschrank, sonst bildet das Kokosöl Klumpen. Messen Sie das geschmolzene Kokosnussöl ab.
-
Öffnen Sie die Avocados zur Hälfte, das Fruchtfleisch muss weich wie saure Sahne sein, von grüner Farbe und ohne schwarze Flecken, sonst bekommt das Schokoladeneis einen bitteren Geschmack.
-
Das Fruchtfleisch auslöffeln, in einen Becher füllen, die Oberseite des Bechers streichen, um genau 1 Tasse weiche Avocado oder ein Gewicht von 215 Gramm/7,6 Unzen abzumessen.
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Das Avocadofleisch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
-
Erythrit, Vanille, Salz, ungesüßtes Kakaopulver, Kokosmilch aus der Dose (kein Kokosnussgetränk, das ist zu fettarm und das Eis wird nicht fudgy), ungesüßte Mandelmilch und geschmolzenes Kokosnussöl hinzufügen.
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Mixen/Verarbeiten auf hoher Stufe, bis ein sehr dicker cremiger, glänzender Schokoladenpudding entsteht. Wenn die Masse zu dick ist und sich nicht gut mischen lässt, fügen Sie etwas mehr ungesüßte Mandelmilch (bei Raumtemperatur) hinzu, insgesamt bis zu 1/3 Tasse, und mixen Sie zwischen den einzelnen Zugaben. Je mehr man hinzufügt, desto weniger puddingartig wird das Eis.
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Den Eisteig in eine gefrorene Eismaschinenschüssel füllen.
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20 Minuten lang nach den Anweisungen des Eismaschinenherstellers rühren.
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Die Eismaschine abschalten, wenn sich die Klinge nicht mehr bewegen lässt und das Eis puddingartig und gefroren ist.
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Eis in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform oder in einen verschlossenen Glas-/Silikonbehälter füllen
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Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren einfrieren
Lagerung
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Bis zu 3 Monate im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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Den Behälter 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.
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Eine Portion entspricht 1/3 Tasse (80ml)
