Diese selbstgemachten Karamell-Äpfel sehen so beeindruckend aus, sind aber ganz einfach zu machen. Tauchen Sie Ihre Äpfel in geschmolzene Schokolade und rollen Sie sie in Belägen wie Nüssen und Süßigkeiten für Gourmet-Äpfel, die das perfekte Dessert oder Geschenk sind.
Mit Äpfeln und Karamell kann man nie etwas falsch machen, ob es nun Apfel-Nachos, Karamell-Apfel-Dip oder diese klassischen karamellisierten Äpfel sind.
Wenn ich einen Süßwarenladen besuche, fühle ich mich zu den ausgefallenen Karamell-Äpfeln hingezogen. Ich kann all diesen Schichten aus Schokolade, Karamell und Nüssen nicht widerstehen! Im Laden gekaufte Gourmet-Äpfel mit Karamellüberzug können sehr teuer sein, aber man kann sie ganz einfach zu Hause zu einem Bruchteil der Kosten herstellen.
Wie macht man Karamelläpfel?
Dieses Rezept beginnt mit im Laden gekauften Karamellbonbons, die mit etwas Sahne zu einer Karamellsauce geschmolzen werden, in die man die Äpfel taucht. Ich finde, es ist viel einfacher, gekaufte Karamellbonbons zu verwenden, als selbst Karamellsauce herzustellen. Um Karamellsoße selbst herzustellen, braucht man spezielle Geräte, wie z. B. ein Bonbonthermometer, und wenn man nicht genau aufpasst, kann man das Karamell über- oder unterkochen. Wenn Sie gekaufte Karamellbonbons verwenden, können Sie all diese Faktoren ausschließen, und das Rezept ist kinderleicht zuzubereiten!
Tipps für Karamelläpfel
- Ich verwende normalerweise Granny Smith Äpfel, aber Sie können auch andere Sorten wie Fuji, Braeburn, Gala oder Pink Lady verwenden.
- Ich verwende zum Eintauchen meiner Äpfel gerne Kandiszucker anstelle von Schokoladenstückchen. Candy Melts sind viel einfacher zu verarbeiten, weil sie zu einer dünnen Masse schmelzen und beim Trocknen keinen grauen Schleier bekommen wie Schokoladenchips. Ich empfehle Ghirardelli-Waffelschmelze, weil sie wie echte Schokolade schmeckt.
- Sie können alles verwenden, was Sie für Ihre Apfelstreusel mögen – einige meiner Favoriten sind gehackte Nüsse, zerkleinerte Oreo-Kekse, Mini-M&Ms, Toffee-Stücke, Mini-Marshmallows und Erdnussbutter-Cups.
- Ich habe in meinem Laden vor Ort Zuckerstangen gekauft, um sie für meine Äpfel zu verwenden. Wenn du keine Zuckerstangen findest, kannst du stattdessen auch Eisstiele verwenden.
Wie lange halten sich Karamelläpfel?
Sie können ganze, mit Karamell überzogene Äpfel eingewickelt bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Ich empfehle, die Äpfel nach dem Anschneiden sofort zu essen, da sich das Fruchtfleisch an der Luft braun verfärbt.
Wie entfernt man Wachs von der Apfelschale?
Einer der Tricks, um perfekte Äpfel herzustellen, besteht darin, sicherzustellen, dass die Äpfel sehr sauber sind, bevor man sie in Karamell taucht. Wenn die Äpfel mit Wachs überzogen sind, kann die Karamellschicht leicht abrutschen! Ich finde, das Wachs lässt sich am besten entfernen, indem man die Äpfel mit einer weichen Bürste unter sehr heißem Wasser schrubbt. Das heiße Wasser bringt das Wachs zum Schmelzen, und die Bürste entfernt alle Rückstände.
Wie wickelt man Karamelläpfel ein, ohne dass sie kleben?
Ich finde, dass es am einfachsten ist, die Äpfel abzukühlen, bevor man versucht, sie einzuwickeln. Wenn man die Äpfel kühlt, wird die Karamellschicht hart und klebt nicht so leicht an der Verpackung. Ich wickle meine Äpfel locker in durchsichtiges Zellophan und binde sie mit einem Band zusammen, um sie festlich zu präsentieren.
Wenn du einmal karamellisierte Äpfel zu Hause gemacht hast, wirst du nicht mehr in Versuchung kommen, sie im Süßwarenladen zu kaufen! Es ist ein lustiges und kreatives Projekt, das man mit den Kindern machen kann, und das Endergebnis ist einfach köstlich.
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Karamelläpfel
Zutaten
- 4 Lutscher- oder Holzstäbchen
- 4 Granny Smith Äpfel entstielt
- 11 Unzen Packung Karamellbonbons unverpackt
- 2 Esslöffel schwere Sahne kann auch Wasser verwenden
- 1 1/2 Tassen Schokoladenchips oder Candy Melts weiß, Zartbitter- oder Vollmilchschokolade oder eine Kombination davon
- 1 Tasse verschiedene Garnierungen wie z.B. gehackte Nüsse und Bonbons
Anleitung
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Schrubben Sie jeden Apfel unter sehr heißem fließendem Wasser ab, um den Wachsüberzug zu entfernen. Jeden Apfel trocknen.
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Blech oder Backblech mit Wachspapier auslegen. In das Stielende eines jeden Apfels 1 Stäbchen stecken.
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Karamellen und Sahne in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen; umrühren. In weiteren 10- bis 20-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle stellen und rühren, bis die Masse glatt ist.
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Jeden Apfel in das geschmolzene Karamell tauchen; überschüssiges Karamell von den Unterseiten abkratzen.
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Jeden Apfel auf das Backblech legen. Abkühlen lassen, bis sie fest sind, etwa 30 Minuten.
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Schokolade oder Kandiszucker in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmolzen ist, umrühren, bis sie glatt ist.
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Jeden Apfel zur Hälfte in die Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Jeden Apfel in den ausgewählten Belag rollen.
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Kühl stellen, bis die Äpfel vollständig fest sind, dann servieren oder abgedeckt im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Hinweise
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 5. Oktober 2016 veröffentlicht und am 23. Mai 2019 mit neuen Inhalten aktualisiert.