Wenn Sie sich in letzter Zeit inmitten einer Debatte über die Kompostierung am Esstisch wiedergefunden haben, sind Sie (überraschenderweise) nicht allein.
Wenn Nabelorangen Saison haben und Zwiebeln ihren Weg in langsam gekochte Gerichte finden, können Sie dann ihre Schalen einfach in den Kompost werfen?
Und was ist mit Brotresten, Kaffeesatz und Pappe?
„Es gibt nichts, wovor man Angst haben muss, wenn es um Kompostierung geht“, sagt Costa Georgiadis, der Moderator von Gardening Australia.
Das mag zwar Musik in den Ohren der durchschnittlichen Hausfrau sein, aber Kompostierung ist in der Tat eine Kunstform und ein Gebiet, über das sich viele Ammenmärchen ranken.
Wenn Sie also die Angewohnheit haben, alles und jeden in Ihre Tonne zu werfen und sich selbst zu überlassen, sollten Sie ein paar Dinge wissen.
An den Gerüchten ist etwas Wahres dran
„Die eine oder andere Mandarinenschale oder Zitrone darin, ein gut gedeihender Kompost schafft das ohne Probleme“, sagte Costa.
Costa sagte, dass die meisten Hinterhofgärtner einen Komposthaufen haben, der für allgemeine Haushaltsabfälle und Gartenabfälle geeignet ist.
Damit Dinge wie Zitrusfrüchte richtig zerfallen und den Haufen nicht überlasten, ist es wichtig, sowohl das Klima des Komposts als auch die Gegend, in der man lebt, zu berücksichtigen.
„Wenn die kühleren Monate beginnen, werden die Zitrusfrüchte nicht mehr so leicht zerfallen“, erklärte Costa.
„Ich würde vorschlagen, die Zitrusfrüchte zu trocknen – sie auf ein Gestell zu legen und in der Sonne zu trocknen.“
Und obwohl das Trocknen von Zitrusfrüchten mühsam klingen mag, sagte Costa, dass man die getrockneten Zitrusfrüchte zum Backen, für die Herstellung eigener Zitrusreiniger oder sogar als Feueranzünder verwenden kann.
„Sie erhalten dieses wunderbare Zitrusaroma, wenn Sie sie kochen, weil das Öl in ihnen freigesetzt wird, sie sind wie die kleinen Luziferen der Natur“, sagte er.
Wie bei Zitrusfrüchten können auch Dinge wie Zwiebeln, Eierschalen und Gartenabfälle dem Kompost hinzugefügt werden, aber mit Bedacht.
„Wenn Sie ein Verteiler für französische Zwiebelsuppe wären, würde ich es mir gut überlegen, ob ich eimerweise dazugebe, denn wie bei Zitrusfrüchten wird es die gleiche Überlastungswirkung haben“, sagte Costa.
„Ich werde das Gleiche über Eukalyptusblätter gefragt, und man kann sie einbringen, aber nicht immer, da der Kompost damit nicht zurechtkommt.
Was kann man sonst noch in den Kompost geben?
Die übliche Faustregel lautet, dass alles, was „gelebt“ hat, in den Kompost kann, einschließlich Obst, Gemüse, Teebeutel und Kaffeesatz.
Auch Dinge wie Papier und Pappe (einschließlich Toilettenpapier!) können als Schichten in die Tonne, um die Lebensmittelabfälle aufzulockern.
„Denken Sie an Pappe als etwas, das gelebt hat“, sagt Costa.
„Alles, was frisch ist, wie Essensreste oder frische grüne Blätter oder Zweige oder Grasschnitt – sie alle sind Stickstoff, weil sie noch leben.
„Etwas wie Pappe ist im Grunde ein toter Baum, den man verwenden kann, weil er ein Gleichgewicht herstellt; er ist Kohlenstoff. Die Würmer lieben es, sie gehen hinein und fressen es auf.“
Außer Pappe können Sie auch Zeitungen im Kompost recyceln, indem Sie die Zeitung aufschlagen (als ob Sie sie lesen würden) und sie der Länge nach so eng wie möglich zerkleinern, bevor Sie sie in den Kompost schütteln.
Es geht nur um das Gleichgewicht
Der Schlüssel zu einem guten, gesunden Kompost geht über das hinaus, was man ihm hinzufügt; man braucht ein gutes Gleichgewicht zwischen Kohlenstoff (trockene, „braune“ Materialien wie Pappe, Papier und trockene Blätter) und Stickstoff (feuchte, „grüne“ Materialien wie Gartenabfälle, Gemüse- und Obstreste).
Das richtige Gleichgewicht zu finden, ist laut Costa der Bereich, in dem die Menschen in 99 Prozent der Fälle scheitern.
„Am Ende des Tages ist der Kompost in der Regel zu nass oder zu trocken“, sagte er.
„Wenn man ihn auspresst und er sich anfühlt, als würde man jemandem die Haare auswringen, nachdem er aus dem Wasser gestiegen ist, ist er zu nass.
Eine allgemeine Faustregel besagt, dass zwei Teile braunes Material auf ein Teil grünes Material kommen sollten, aber wenn selbst das zu viel ist, ist es am besten, den Kompost regelmäßig zu wenden.
„Ich suche einen Kompost, der regelmäßig gewendet wird, einmal pro Woche oder alle zwei Wochen“, sagt Costa.
„Verwenden Sie einen dieser Kegelfasskomposter oder einen Kompostkorkenzieher, den Sie in der Gärtnerei kaufen können.
Barrieren beseitigen
Wenn Sie der Gedanke an Kompost-„Saft“ abschreckt, sind Sie wahrscheinlich auch besorgt über Dinge wie Fliegen, Ratten und Mäuse. Mit ein paar einfachen Maßnahmen lassen sich all diese Probleme beseitigen.
Wenn Sie die Oberseite Ihres Komposts abdecken, werden Sie nicht mit Essigfliegen konfrontiert, und wenn Sie das Gleichgewicht Ihres Komposts richtig einstellen und Fleischprodukte vermeiden, werden Sie Gerüche beseitigen und Ratten und Mäuse werden fernbleiben.
„Sie können auch ein Stück Maschendraht auf den Boden legen und Ihren Behälter darauf stellen, so dass alle Flüssigkeiten und alle mikrobiellen Aktivitäten immer noch durch die Erde auf- und abwandern können, aber Ungeziefer nicht in der Lage ist, sich nach oben zu graben“, erklärt Costa.
Eine weitere Möglichkeit, die Sie in Betracht ziehen sollten, vor allem wenn Sie in einer Wohnung leben, ist ein kleines Kompostierungssystem für den Innenbereich, wie z. B. eine Bokashi-Tonne.
Neuste Zahlen zeigen, dass allein in den ACT 37 Prozent des wöchentlichen Mülls aus Essensresten bestehen.
Eine Bokashi-Tonne, die in bester Position auf der Arbeitsplatte stehen kann, oder sogar eine Wurmfarm auf dem Balkon eignen sich perfekt zum Sammeln dieser Lebensmittelabfälle.
Guter Kompost ist eine „Freude“
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das richtige Verhältnis in Ihrem Kompost zu finden, ist die gute Nachricht, dass alles wiederverwertbar ist.
„Wenn ein Kompost singt, kann man den Kopf in die Tonne stecken, ohne dass er beleidigend wird“, erklärt Costa.
„Wenn Sie einen anaeroben Kompost haben, müssen Sie nur Kohlenstoff, braunes Material – geschreddertes Papier oder etwas Erde – hinzufügen, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Sobald wieder Luft reinkommt, verschwindet der Geruch sofort.
„Wenn man den richtigen Punkt gefunden hat und es brummt, ist es einfach eine Freude.“
Sie können Gardening Australia am Freitag um 19:30 Uhr auf ABC TV sehen oder sich auf iview informieren.