Stellen Sie sich vor, Sie kommen nach Hause und haben die Tiefkühltruhe voll mit hausgemachten Tiefkühlpizzen, die Sie direkt in den Ofen schieben können. Damit die Pizzen auch wirklich knusprig werden, habe ich einen frechen Tipp für Sie. Die ultimative preiswerte Tiefkühlmahlzeit – sie kostet nur 2 $ pro Stück!
Diese Tiefkühlpizzen sind neben Burritos, Cannelloni, Lasagne und herzhaftem Rindereintopf ein Favorit unter den Tiefkühlgerichten!
Hausgemachte Tiefkühlpizzen
Ich freue mich immer, wenn ich weiß, dass ich einen Vorrat an wirklich guten Tiefkühlgerichten habe. Meine Favoriten sind Burritos, Eintöpfe, Suppen, Quesadillas, Knoblauchbrot (das BESTE aller Zeiten!), Lasagne und diese selbstgemachten Tiefkühlpizzen.
Ich habe große Pläne, eines Tages einen ultimativen Ratgeber für selbstgemachte Pizzen zu verfassen, mit allen Optionen für selbstgemachten Pizzateig und dem Pizzamenü von RecipeTin Family. Bis es soweit ist, müsst ihr euch mit meiner schnellen und einfachen Pizza aus gekauften Fladenbroten begnügen 🙂
Ich mache gerne große Mengen und friere sie ein, damit ich einen Vorrat an selbstgemachten Tiefkühlpizzen habe, die ich auf Kommando zubereiten kann!
Flachbrot als Pizzaboden
Zusammengewürfelte Pizzen sind in vielen Haushalten ein schnelles Grundnahrungsmittel, denke ich. Ich frage mich allerdings, ob die meisten Leute gekaufte Pizzaböden verwenden?
Ich kann mit gutem Gewissen sagen, dass ich noch nie in meinem Leben einen gekauften Pizzaboden verwendet habe. Das heißt, etwas, das als Pizzaboden verkauft wird. Denn ich schrecke vor dem Preis für nur EINEN Pizzaboden zurück – normalerweise um die 3 Dollar pro Stück. Und weil ich weiß, dass griechisches Fladenbrot eine hervorragende Grundlage für eine dünne und knusprige Pizza ist – für 0,40 $ pro Stück (4 $ für eine 10er-Packung).
Hier ist das Fladenbrot, das ich verwende. Es ist als „Griechisches Pitabrot“ beschriftet und soll als Wrap für Dinge wie griechisches Hähnchen-Gyros verwendet werden. Es eignet sich aber auch perfekt für Pizzen, weil es dicker ist als Tortillas/übliche Wraps (siehe Vergleich unten mit Tortilla – es ist etwa doppelt so dick). Ich beziehe meine von Harris Farms und habe sie auch in anderen Obst-& und Gemüseläden sowie in Lebensmittelgeschäften des Nahen Ostens gesehen.
Libanesisches Brot ist eine großartige Alternative, die ich auch häufig verwende. Ich finde, dass es als Pizzaboden etwas trockener ist, weil es wie eine Tasche ist und aus zwei dünnen Schichten besteht, während das Pitabrot eher wie eine dicke Tortilla ist. Als Pizzaboden eignen sie sich aber immer noch hervorragend, und sie sind knuspriger. In Australien werden sie in Supermärkten verkauft (Woolies, Coles), aber bei Harris Farms und in mediterranen / nahöstlichen Geschäften sind sie billiger!!
Homemade Pizza Sauce
Sie finden das vielleicht ironisch, aber ich verwende gekaufte Pizzaböden mit selbstgemachter Pizzasauce. Ich bin da etwas seltsam. Ich habe diese „Linie“, wenn es um gekaufte Dinge geht.
Brot ist auf der „Kauf“-Seite.
Saucen sind auf der „Mach“-Seite.
So habe ich dieses Rezept mit einer selbstgemachten Pizzasauce gemacht. Aber eigentlich denke ich, dass es ungefähr das Gleiche oder vielleicht sogar ein bisschen billiger ist, wenn man 10 Pizzen mit einer gekauften Pizzasauce macht!
Pizzabelag
Als Belag bin ich immer wieder überrascht, wie wenig man braucht, um eine Pizza zu belegen. Und auch, weil man die Pizza nicht überladen will, weil a) der knusprige Boden darunter leidet und b) je mehr man aufträgt, desto größer ist das Risiko, dass alles beim Abbeißen herunterrutscht (ich spreche aus eigener Erfahrung: heißer, schmelzender Käse und Belag am Kinn = schmerzhaft).
Ich habe tatsächlich die genaue Menge an Belag gemessen, die ich für jede Pizza verwendet habe. 25g / 3/4 oz Salami. 10g / 0,33 oz Oliven, 1 1/2 Champignons. 1/10 einer grünen Paprika und Zwiebel. 2,5 Esslöffel Pizzasauce. Und 75g / 2.5oz geriebener Käse.
Nur um das klarzustellen – das sind 10g / 0.33 oz Oliven. Nicht 8g. Nur um ganz genau zu sein…. 😂
Stellt ein Fließband auf und haut die Pizzen eine nach der anderen raus. Mein Rezept ergibt 10 Pizzen, weil ich gerne die ganze Packung Fladenbrot verwende.
Beste Art, Pizzen aus der Tiefkühltruhe zuzubereiten
Was die Zubereitung dieser hausgemachten Tiefkühlpizzen angeht, so handelt es sich um dünne und knusprige Pizzen, und dies ist die beste Art, die ich kenne, um die knusprigsten Pizzen in einem normalen Haushaltsofen zuzubereiten – indem man sie direkt auf dem Rost backt. (Achten Sie natürlich darauf, dass es sauber ist!)
Oder, wenn Sie normaler sein wollen und/oder diese Pizzabackbleche mit Löchern haben, funktionieren sie auch ganz gut. ABER sie sind nicht so knusprig wie beim Backen direkt auf dem Rost (außerdem passen 2 auf jeden Rost, wenn Sie 2 Roste haben, sind das 4 Pizzen auf einmal im Ofen).
Ich habe dieses Rezept $2 Homemade Frozen Pizzas genannt, also habe ich ein Budget von $20 einkalkuliert, das ich im Rezept unten aufgeschlüsselt habe. Ich lebe in Sydney, Australien, einer notorisch teuren Stadt, also werden vor allem diejenigen unter euch, die in den Staaten leben, diese wahrscheinlich sogar noch billiger machen können 🙂 Außerdem habe ich für alles Markenprodukte verwendet und keine Billigmarken.
So…. was denkt ihr? Besonders für diejenigen unter euch, die einen vollen Terminkalender haben, hoffe ich, dass ihr dieses Rezept nützlich findet.
Oh – und ich weiß, dass dieses Rezept ziemlich Australien-spezifisch ist, was das Fladenbrot angeht, das ich verwende. Ich würde mich sehr über Empfehlungen von Lesern aus anderen Ländern freuen, welche Fladenbrote ideal für Pizza sind, die ich dann in die Rezeptnotizen aufnehmen kann, um anderen Leuten zu helfen! – Nagi xx
WATCH HOW TO MAKE IT
$2 Homemade Frozen Pizzas Rezept Video!
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$2 Homemade Frozen Pizzas
Zutaten
- ▢ 10 griechische Pitabrote (dicke runde Fladenbrote, 25cm / 10″ Durchmesser) (Hinweis 1)
- ▢ 250 g / 8 oz Salami in Scheiben geschnitten, gehackt
- ▢ 3/4 Tasse / 100 g schwarze Oliven in Scheiben geschnitten , abgetropft
- ▢ 1 große grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- ▢ 1 große rote Zwiebel, gehackt
- ▢ 15 mittelgroße Champignons , in Scheiben geschnitten (~Golfballgröße)
- ▢ 400 g / 14 oz / 4 Tassen geschredderter Mozzarellakäse
- ▢ 300 – 350 g / 10 – 12 oz / 3.5 Tassen geschredderter Monterey Jack , Tasty, Cheddar oder anderer schmelzender Käse nach Wahl, oder mehr Mozzarella (Anmerkung 2)
Einfache hausgemachte Pizzasauce (Anmerkung 3):
- ▢ 1/4 Tasse / 65 ml extra natives Olivenöl
- ▢ 3 Knoblauchzehen , gehackt
- ▢ 800 g / 28 oz zerdrückte Dosentomaten
- ▢ 2 EL Tomatenmark
- ▢ 1/2 Tasse / 125 ml Wasser
- ▢ 1 TL getrockneter Oregano
- ▢ 1 TL getrockneter Thymian
- ▢ 1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Geschmack)
- ▢ 3/4 Teelöffel Salz
- ▢ 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Anleitungen
Sauce:
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Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang kochen, bis er duftet. Die restlichen Zutaten hinzufügen, umrühren und die Hitze so einstellen, dass es leicht köchelt (etwa mittlere Hitze). 40 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Pürierstab pürieren (oder etwas abkühlen lassen und in einen Mixer geben).
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Vor dem Gebrauch abkühlen lassen (scharfe Soße = matschiger Boden). (Anmerkung 4)
Pizzen:
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Bestreichen Sie ein Fladenbrot mit 2,5 Esslöffel Sauce. Eine winzige Menge Käse über den Boden streuen, dabei die Ränder aussparen (Kleber für den Belag – siehe Video).
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Zwiebel, Paprika, Salami, Oliven, Pilze und dann Käse darauf verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Fladenbroten.
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Stapeln Sie sie mit Papier zwischen jeder Pizza. Wickeln Sie sie in Gruppen von etwa 3 Stück ein (so viele, wie Sie bequem handhaben können). In einen großen luftdichten Behälter oder einen Ziplock-Beutel geben und einfrieren.
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Backen:
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Ofenplatte aus dem Ofen nehmen und reinigen.
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Ofen auf 240C/460F (Standard) / 220C / 430F (Umluft) vorheizen.
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Gefrorene (oder ungefrorene, frisch zubereitete) Pizza direkt auf den Rost legen. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldgelb sind und der Boden knusprig ist.
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Sofort aufschneiden und servieren!
Anmerkungen zum Rezept:
10 Packungen Fladenbrot (Harris Farms) $4.00
1 Paprika $1.00
1 Zwiebel $0.50
Zerkleinerte Tomaten $2.87
Tomatenpaste $0.50
Käse (Costco) $4.50
Knoblauch, Kräuter, Salz (gratis!)
Salami $4.00
Olivenöl $2
Pilze $2.50
Leben $1.50
Gesamt $23.37
Pro Pizza $2.33, abrunden auf $2 ? Australien ist ein sehr teures Land, also können Sie das vielleicht noch günstiger machen als ich! 6. Nährwertangaben pro Pizza, d.h. eine ganze Pizza
Nährwertangaben:
Lebensmittel
Roh, gekocht, tiefgefroren…..Was macht das schon?
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