Hafer-Rezepte – Sammlung von 32 gesunden, leckeren, schnellen und einfachen Hafer-Rezepten zum Ausprobieren. Hafer gehört wie Vollkornweizen oder brauner Reis zu den Vollkorngetreiden und hat viele gesundheitliche Vorteile. Es gibt einige verschiedene Hafersorten auf dem Markt. Oft fragen mich Leser, welche Hafersorte sie für ein bestimmtes Rezept verwenden sollen. Deshalb stelle ich sie hier kurz mit Bildern vor.
Haferarten
Stahlhafer
Das sind mit einer scharfen Stahlklinge grob geschnittene Grütze. Schaut man sich das Nährwertprofil auf der Packung von stahlgeschnittenem Hafer an, so ist es das gleiche wie bei der ganzen Hafergrütze. Die Kochzeit ist etwas kürzer als bei der ganzen Hafergrütze, da sie geschnitten ist.
Ganzkornhafergrütze
Das sind geschälte Haferkerne, d.h. die äußerste Schicht, die ungenießbar ist, wird vom ganzen Haferkorn entfernt. Sie sind bissfest und eignen sich hervorragend für Salate, langsam gekochte Eintöpfe und Pilaws.
Die Kochzeit von Hafergrütze ist mit 50 bis 60 Minuten recht lang, abgesehen von der Einweichzeit. Sie müssen vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden. Wenn Sie versuchen, die Hafergrütze ohne Einweichen zu kochen, dauert es viel länger.
Es ist einfacher, sie in einem Schnellkochtopf oder in einem Instant-Topf zu kochen.
Schottische Haferflocken
Die ganze Hafergrütze wird zu grobem Mehl gemahlen und eignet sich hervorragend für Brei und Eintöpfe. Die Kochzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Ich verwende sie für Hühnersuppe oder Linsen-Hafer-Suppe.
Haferflocken oder Haferflocken
Sie werden ähnlich wie die indischen Poha zubereitet. Sie werden gedämpft und dann gerollt, um sie zu glätten. So können sie ohne Kochen als solche gegessen werden. Sie sind auch recht schnell gar. Es ist immer gut, diese biologisch zu verwenden, da wir sie nicht abspülen und sie direkt verzehren.
Schnell gekochte Haferflocken
Diese werden länger gedämpft und stärker gepresst, um sie zu Flocken zu machen als die vorherige Art. Auf der Packung der Schnellkochhaferflocken steht, dass das Nährwertprofil fast das gleiche ist wie bei der gewalzten Variante.
Am besten eignen sich ganze Haferflocken oder Haferflocken aus Stahl, da sie am wenigsten verarbeitet sind und uns länger satt halten. Die nächste Wahl sollte eine gewalzte Variante sein.
Schnell gekochte Haferflocken oder Instant-Haferflocken sind stärker verarbeitet und ähneln fast allen verarbeiteten Lebensmitteln, weshalb man sie besser meiden sollte.
Eine Schüssel Haferflocken ist am einfachsten und kann innerhalb von 10 Minuten zubereitet werden, ohne dass man sie überwachen muss.
Aber die meisten von uns ziehen es vielleicht nicht vor, regelmäßig Haferflocken zu essen. Hier sind 32 gesunde, einfache Hafer-Rezepte, die wir schon seit Jahren zu Hause genießen.
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32 Hafer-Rezepte – Frühstück
Die Sammlung umfasst Rezepte, die für Frühstück, Brunch, Mittag- oder Abendessen geeignet sind. Sie finden auch 3 Ladoo-Sorten, Pfannkuchen, Muffins, Idli, Dosa, Uttapam, Porridge, Chivda usw.
Hafer-Upma ist ein leichtes & einfaches Gericht, das ähnlich wie ein einfaches südindisches Rava-Upma gemacht wird. Dieses Rezept kann mit jeder Hafersorte zubereitet werden. Dieser Beitrag enthält 2 Rezepte mit schnellen Haferflocken und Haferflocken. Du kannst es pur oder mit gemischtem Gemüse zubereiten.
Haferdosa ist ein dünner, knuspriger Crêpe, der mit Hafermehl, Gewürzen & und Kräutern zubereitet wird. In diesem Beitrag werden 2 Hafer-Dosa-Rezepte vorgestellt – Instant-Dosa und mit übrig gebliebenem Dosateig. Beide werden lecker und knusprig. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Mahlzeit. Servieren Sie sie mit einem Chutney.
Hafer-Masala-Dosa : Knusprige Dosa nach südindischer Art mit Haferflocken und gewürzter Kartoffelfüllung. Sie sind ähnlich wie die südindischen Masala Dosa. Sie sind ideal zum Brunch oder Abendessen.
Kokosnuss-Haferflocken – Schnelles Frühstücksrezept mit Haferflocken, frischer Kokosnuss und einfachen Gewürzen. Man kann es mit Quark servieren. Es ähnelt dem südindischen Kokosnussreis.
Haferflocken-Omelett: Dieses superschnelle 10-Minuten-Haferflocken-Rezept wird Ihr neuer Favorit sein, wenn Sie Eier-Omeletts zum Frühstück lieben. Sie können sie zu einer Mahlzeit mit einer Schüssel Suppe oder einfach zu jeder Mahlzeit servieren. Wir lieben auch diese Sandwiches und Kathi-Brötchen.
Das Hafer-Idli-Rezept ist eine Variation des traditionellen südindischen gedämpften Frühstücks-Idli. Diese können zum Frühstück oder sogar als Mahlzeit mit Tomaten- oder Kokosnuss-Chutney serviert werden.
Hafer-Idli: Ein schnelles Idli aus Haferflocken. Dieser Beitrag enthält 2 Rezepte. Man kann sie auch mit übrig gebliebenem Dosateig zubereiten.
Haferflocken über Nacht – Rezept ohne Kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten am Vorabend zusammenzustellen und in den Kühlschrank zu stellen. Schon können Sie morgens ein gesundes und nahrhaftes Frühstück genießen. Ein perfektes Frühstück für den Wochentag, das Sie auch in einem Einmachglas mit zur Arbeit nehmen können.
Haferflocken Besan Cheela – Genießen Sie diese schnellen, gesunden, leckeren und knusprigen Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl und Haferflocken. Sie eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Snack.
Gemüse-Haferbrei: Ein tolles Frühstück für alle, die keinen süßen Haferbrei mögen. Sie können ihn mit Gemüse Ihrer Wahl zubereiten. Dieser Haferbrei kann mit jeder Art von Hafer zubereitet werden, auch mit Stahlhafer.
Frühstückshaferflocken mit Trockenfrüchten : Wenn Sie neu in der Zubereitung von Haferflocken sind, dann kann dieses super einfache Haferrezept eine schnelle Anleitung sein, um gesunde Frühstückshaferflocken zu machen. Sie können die Zeitangaben für die Herdplatte & Instant-Topf-Versionen für alle Arten von Hafer finden.
Schokohaferflocken – Leckere Haferflocken aus Haferflocken, Milch, Nüssen und Schokolade. Dies ist großartig, um einmal in eine Weile zu genießen, wenn Sie zu langweilig mit Ihrem regelmäßigen langweiligen Hafer Mahlzeit.
Haferflocken Frucht-Smoothie – Wenn Sie versucht haben, ein Haferflocken-Smoothie vor und hat es nie gemocht, dann versuchen Sie dies mit saisonalen Früchten & Saft. Sie können alle Früchte verwenden, die Sie zur Hand haben, wie Mangos, Bananen oder Äpfel.
Haferflocken &Rührei : Dieses Bhurji-Haferflocken-Rezept ist großartig für diejenigen, die gerne etwas Eiweiß zu ihren morgendlichen Frühstücksflocken hinzufügen. Dieses Gericht besteht aus gemischtem Gemüse, einigen Rühreiern, Gewürzpulvern und Hafer.
Hafer &Eierbrei ist ein weiteres schnelles Rezept für alle, die Eierpudding lieben. Das Einrühren eines Eies in den Haferbrei erhöht nicht nur den Nährwert, sondern macht den Haferbrei auch cremig.
Hafer kheer oder Hafer payasam ist ein reichhaltiger köstlicher Pudding aus Hafer, Ghee, Nüssen, Kardamompulver und Milch. Er kann mit Jaggery oder Zucker zubereitet werden.
Haferrezepte zum Mittag- oder Abendessen
Würzige Haferflocken aus Stahl – Das köstlichste Rezept für Linsen und Haferflocken aus Stahl in einem Topf, das Sie mit jedem beliebigen Gemüse zubereiten können.
Haferbrei Bisibelebath : Haferflocken und Linsen gekocht mit gemischtem Gemüse und Gewürzpulver.
Haferbrei Rezept ist ein einfaches köstliches Gericht, das durch Mischen von gekochtem Hafer in Joghurt gemacht wird. Es wird dann mit grundlegenden Gewürzen und Kräutern temperiert.
Masala Haferflocken : Haferflocken gekocht mit indischem Masala aka Gewürzen. Macht ein gutes Frühstück.
Haferflocken Khichdi : Khichdi nach nordindischer Art, zubereitet mit gemischtem Gemüse und Moong Dal. Sie können auch jedes andere Dal verwenden, das Sie bevorzugen.
Haferflocken für Babys :
Haferflockenpfannkuchen : Die besten gesunden Pfannkuchen, die ich je gemacht habe. In diesem Beitrag finden Sie ein Rezept, mit dem Sie Ihren eigenen gesunden Schokoladensirup zu Hause herstellen können. Diese können mit Schokoladensirup, Marmelade, Honig oder Ahornsirup serviert werden.
Hafer-Gemüsesuppe: Diese gemischte Gemüse-&Haferflocken-Suppe eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit. Wir servieren sie normalerweise mit Toastbrot, Sandwiches oder Salat.
Rezept für Haferflocken Wenn Sie Fruchtaromen lieben, dann wird Ihnen das hier gefallen.
Haferflocken-Pongal: Pongal nach südindischer Art, zubereitet mit Moong Dal, Pfeffermais und Ingwer. Ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Milchhaferbrei
Hafer Pesarattu Rezept : Pesarattu ist eine beliebte Dosa-Variante aus Andhra Pradesh. Die Zugabe von Haferflocken macht es noch gesünder.
Snacks – Hafer Rezepte
Hafer poha chivda : Dieser köstliche Snack besteht aus Haferflocken, Poha, Erdnüssen, Curryblättern, getrockneten Kokosnüssen und Gewürzen. Genießen Sie es mit einer Tasse Masala Chai.
Granola aus dem Ofen : Normalerweise wird Granola im Ofen gebacken, aber mit diesem Rezept können Sie es auch auf dem Herd oder auf einem Gasherd zubereiten. Es wird mit Jaggery anstelle von Ahornsirup oder Honig hergestellt.
Hafer-Kokos-Ladoo: Diese sind ein festlicher Genuss, eine Variation des Kokosnuss-Jaggery-Ladoo.
Hafer-Trockenfrüchte-Ladoo – Hergestellt mit Trockenfrüchten und Haferflocken, ohne Zuckerzusatz.
Hafer-Sesam-Ladoo: Diese können auch mit Erdnüssen oder anderen Nüssen gemacht werden. Sie werden mit Jaggery hergestellt und es wird kein Ghee oder anderes Fett verwendet. Sie sind ein toller Snack für Kinder und alle anderen.
