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Homemade black bean meatless meatloaf, der vollgepackt mit Gemüse ist. Dieses Rezept ist voller köstlicher, würziger Aromen, die einen perfekten Laib ergeben. Der fleischlose Hackbraten ist eine großartige pflanzliche/vegane Abendessenoption. Er ist völlig gesund, ölfrei und glutenfrei.
Hackbraten ist eines dieser Lebensmittel, die man entweder liebt oder hasst. Ein fleischloser Hackbraten auf pflanzlicher Basis ist jedoch eine echte Abwechslung und etwas, das jeder lieben wird! Dieses Rezept wird mit schwarzen Bohnen, Haferflocken und viel Gemüse zubereitet. Es ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliches Gemüse einzuschmuggeln.
Der Laib selbst ist voller Geschmack. Er ist auch super saftig und eine tolle Option für ein fleischloses Montagsessen.
Was man zu fleischlosem Hackbraten mit schwarzen Bohnen essen kann
Hausgemachtes Kartoffelpüree ist die perfekte Beilage zu Hackbraten. Dieses Rezept ist supereinfach und ergibt ein perfektes, knoblauchhaltiges Kartoffelpüree. Es ist auch ein komplett milchfreies Rezept, und ich verspreche dir, du wirst es nicht einmal vermissen!
Außerdem liebe ich es, eine Gemüsebeilage dazu zu haben. Ich habe gewürzte grüne Bohnen gemacht, die super einfach sind, ich habe einfach gefrorene grüne Bohnen genommen und sie aufgetaut. Dann füge ich geräucherten Paprika, Knoblauchpulver und Salz hinzu. Das war’s!
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Hackbraten ohne schwarze Bohnen
Zutaten
- 2Kanister schwarze Bohnen (oder 4 Tassen)
- 1Glockenpfeffer
- 1Zwiebel
- 4Knoblauchzehen
- 1TasseKnopfpilze
- 1Karotte
- 2TassenSpinat
- 1/4Tassegehackte Petersilie
- 1Kantomatenpaste
- 2Leinsameneier (Anleitung unten)
- 1TasseHaferflocken
- 1TsZwiebelpulver
- 1TsKnoblauchpulver
- 1 1/2TsPoregano
- 2TsSalz
- 3/4TsPfeffer
- Ketchup
Anweisungen
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Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
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Bereiten Sie Ihr Flachs-Ei vor. 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 6 Esslöffeln warmem Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
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Paprika, Zwiebel, Knoblauchzehen, Champignons, Karotten und Spinat in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis alles fein gehackt ist.
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Gemüsemischung in eine Pfanne geben und mit ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe anbraten, bis sie weich ist.
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Während das Gemüse kocht, nur die Hälfte der Bohnen mit einer Küchenmaschine pürieren.
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Dann in einer großen Rührschüssel die Gemüsemischung, alle Bohnen, Petersilie, Tomatenmark, Leinenei, Haferflocken, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
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Mixen, bis alles vermischt ist.
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Geben Sie die Mischung entweder in eine gefettete Pfanne oder eine Pfanne mit Pergamentpapier.
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Die Oberseite der Mischung mit der gewünschten Menge Ketchup bedecken.
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Im Ofen 1 Stunde oder bis zum Ende garen. Die Garzeit hängt von der Pfanne ab, in der der Hackbraten zubereitet wird. Ich habe eine Glasbackform verwendet.
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In Stücke der gewünschten Größe schneiden und mit hausgemachtem Kartoffelpüree servieren.
