Ich hasse es wirklich, wenn ich zugeben muss, dass ich zu Hause eine Menge Lebensmittel verschwende. Ich kaufe ein und plane meine Mahlzeiten für die Woche, und dann kommt etwas dazwischen, und ich esse auswärts, anstatt die Lebensmittel zu essen, die ich zu Hause habe. Am Ende der Woche habe ich einen Kühlschrank voller verdorbener Lebensmittel. Das ist wirklich traurig.
Ich war begeistert, als ich herausfand, dass OXO einige wirklich tolle Aufbewahrungsbehälter für Gemüse anbietet. Die OXO GreenSaver Produce Keepers sind mit natürlichen, ungiftigen Aktivkohlefiltern ausgestattet, die in allen Ecken und Winkeln Ethylengas einfangen und absorbieren, wodurch der Verderb verlangsamt wird und Obst und Gemüse länger frisch bleiben. Umso begeisterter war ich, als OXO mir anbot, einen dieser Behälter zusammen mit einigen leckeren Gurken von Melissa’s Produce zum Testen zu schicken.
Ich finde es toll, dass die Behälter über ein Sieb verfügen, das sich perfekt zum Abspülen des Gemüses vor der Lagerung eignet. Unter dem Deckel befindet sich eine nette kleine Anleitung, die einem sagt, wie viel Belüftung man für die verschiedenen Gemüsesorten zulassen muss, und auch eine Datumsanzeige, die einem sagt, wann man den Kohlefilter austauschen muss. Ich habe meine Gurken vor 2 Wochen in den Behälter gelegt und ich bin ehrlich, wenn ich sage, dass sie immer noch so gut wie neu aussehen. Ich glaube, OXO ist da etwas auf der Spur!
Da Melissa’s mir einen Haufen Gurken geschickt hat, dachte ich, ich könnte sie gut gebrauchen, indem ich einen leckeren Gurkensalat mache, den meine Mutter immer gemacht hat. Dieser Salat ist perfekt für Sommerpicknicks oder dieses Wochenende für Ihr Memorial Day Cookout. Viel Spaß damit!
- 1 Pfund englische Gurke (etwa 1 mittelgroße Gurke), in ⅛ Zoll dicke Scheiben geschnitten
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Tasse saure Sahne
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Dill, Schnittlauch oder eine Mischung aus beidem
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Ein Sieb oder feinmaschiges Sieb über eine große Schüssel stellen. Die Gurken und ½ Teelöffel des Salzes hinzufügen und durchschwenken. Bei Raumtemperatur 1 Stunde ruhen lassen.
- Eine Arbeitsfläche mit einer Lage Papiertücher auslegen. Die Gurken mit den Händen aus dem Sieb nehmen und in einer flachen, gleichmäßigen Schicht auf den Papiertüchern anordnen, mit einer weiteren Lage Papiertücher bedecken und leicht andrücken, um die Feuchtigkeit aufzusaugen. Die Flüssigkeit in der Schüssel wegwerfen und sie trocken wischen (nicht waschen).
- Die saure Sahne, die Kräuter, den Essig, den Pfeffer und den restlichen ¼ Teelöffel Salz in der Schüssel vermengen. Die Gurken dazugeben und umrühren, um sie gleichmäßig zu beschichten. Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Dies ist ein gesponserter Beitrag von OXO und Melissa’s Produce. Alle geäußerten Meinungen sind meine eigenen.