Gobi 65 Rezept Restaurant-Stil, Restaurant-Stil Blumenkohl 65 Rezept

Restaurant-Stil Gobi 65 Rezept eine perfekte Vorspeise mit Blumenkohl gemacht, ein beliebtes Restaurant Vorspeise too.

Restaurant-Stil Gobi 65 Rezept ein beliebter Snack oder Vorspeise mit Blumenkohl gemacht.Gobi 65 Rezept mit Schritt für Schritt Bilder und Video.Gobi 65 oder Blumenkohl 65 ist ein würziger Snack oder Vorspeise beliebt in vielen Restaurants.

Die meisten Kinder lieben Gobi 65 und das wird die begehrteste Vorspeise beim Essen in Restaurants sein.Sowohl Mittu als auch Gugu mögen Gobi 65, aber ich zögere immer, Blumenkohlgerichte in Hotels zu kaufen, weil ich Zweifel habe, ob sie ihn richtig reinigen oder nicht, also bleiben wir immer bei Paneer 65.Manchmal mache ich Gobi 65 zu Hause und wir genießen es.Probiere dieses Gobi 65 im Restaurant und genieße es.

Das erste Mal, dass ich Gobi 65 sah, war in einem Restaurant namens Sugam Hotels in R.S.Puram hier in Coimbatore.Ich glaube, ich war in der 4. An einem solchen Tag, kurz nachdem wir die Gerichte bestellt hatten, fragte Amma Appa, was das rote Ding mit den Zahnstochern sei, das am Nebentisch serviert wurde… Appa fragte den Kellner, was das sei und er sagte, es sei Gobi 65 und wir bestellten es auch. Mehr als der Geschmack, die Farbe, die Zahnstocher, die aufrecht auf jedem Gobi stehen, war die Hauptattraktion für mich…Als Kind habe ich es genossen, jedes Gobi mit einem Zahnstocher zu stechen und es zu essen…Also wusste ich bei der Planung dieses Gobi 65 Rezepts, dass ich die Zahnstocher als Hauptbestandteil beibehalten werde und während ich klickte, blitzten all diese schönen Erinnerungen auf.

Warum heißt es Gobi 65?

Ich hatte schon immer diesen Zweifel und beim Googeln fand ich heraus, dass ein Hotelier zuerst Huhn 65 mit 65 Chilis für ein Kilo Huhn als Zutat zubereitete und es so nannte, woraufhin Gobi 65, Paneer 65 entstand und so benannt wurde, denke ich.Als ich in meiner Jugend war, dachte ich, dass 65 Zutaten für Gobi 65 verwendet werden, haha 🙂

Gobi 65 Zutaten:

Die Zutaten sind ziemlich einfach, die in den meisten unserer Speisekammern leicht verfügbar sein werden.Die Maße, die Konsistenz des Teigs und die Frittiermethode sind das Wichtigste, was dieses Gericht perfekt macht, genau wie in Restaurants.

Wie kocht man rohen Blumenkohl?

Schneiden Sie zuerst den Blumenkohl vom mittleren Strunk ab und schneiden Sie ihn dann in kleine Röschen.spülen Sie ihn gut ab und geben Sie ihn in warmes Wasser mit Steinsalz, um eventuelle Würmer zu entfernen.Das Wasser abgießen und der Blumenkohl ist kochfertig.

Variationen:

• Sie können Öl in einem Kadai erhitzen, Curryblätter und rotes Chilipulver hinzufügen und die gebratenen Gobi-Stücke darin schwenken.
• Sie können Maida auch durch Weizenmehl ersetzen.
• Lebensmittelfarbe hinzufügen und normales rotes Chilipulver verwenden.

Restaurant-Stil gobi 65 Rezept Video

Wie man Restaurant-Stil gobi 65 Rezept zu machen:

1. Blumenkohl reinigen, in kleine Röschen schneiden, in warmes Wasser getaucht halten, um Würmer zu entfernen, wenn überhaupt.Wasser kochen, Kurkumapulver und Salz dazugeben, abschalten, gereinigte Blumenkohlröschen in das heiße Wasser geben, zugedeckt lassen und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Das Wasser vollständig abgießen und beiseite stellen.
3. In eine Rührschüssel alle unter „für den Teig“ aufgeführten Zutaten geben und gut vermischen.
4. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein dickflüssiger, glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
5. Den Blumenkohl hinzufügen und gut vermischen.
6. Öl in einem Kadai erhitzen – auf mittlerer Flamme halten – die Röschen schubweise hinzufügen.
7. Umdrehen und braten.Zum Schluss Curryblätter und grüne Chilis dazugeben und knusprig braten und damit garnieren.

Mit Zwiebelringen und Chat Masala Pulver bestreut servieren.

Meine Tipps bei der Zubereitung von Gobi 65:

• Immer auf mittlerer Flamme frittieren, sonst nehmen die Gobis mehr Öl auf und werden matschig.
• Den Teig etwas dickflüssig machen, nicht zu flüssig, nicht zu dick, damit er die Gobi-Röschen gut umhüllt.
• Das Hinzufügen von rotem Kashmiri-Chili-Pulver gibt ihm eine schöne rote Farbe, ohne Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, und ist auch weniger scharf.
• Das Hinzufügen von Backpulver macht das Gobi ein bisschen weich im Biss, sonst wird es hart und knusprig, also empfehle ich, es hinzuzufügen.
• Keine Notwendigkeit für die Ruhezeit, aber Sie können die Marinade gut Kopf machen und kühlen Sie es incase, wenn Sie für jede Partei machen.deep fry nur beim Servieren Zeit.
• Sie können Maida durch Weizenmehl ersetzen, was ich auch getan habe.
• Achten Sie darauf, in kleine Röschen zu schneiden, damit sich die Marinade gut vermischt.