Suchen Sie nach Ihrem nächsten Lieblingsrezept für gefüllte Paprika? Probieren Sie dieses Rezept für Anaheim-Chili-Paprika, die mit Cajun-gewürztem Frischkäse gefüllt und gebacken oder gegrillt werden. Sie sind käsig und köstlich.
Anaheim-Paprikaschoten sind eine Alternative zu gegrillten Jalapeno-Poppers für alle, die es weniger scharf mögen. Sie sind genauso einfach zuzubereiten wie Jalapeno-Poppers.
Außerdem sind sie eine komplette Mahlzeit! Genau das, was wir zu dieser Zeit oder JEDER Zeit des Jahres brauchen!
Es gibt so viele Chilisorten auf der Welt, und so viele von ihnen sind ideal für Füllungen. Sie sind die perfekten Gefäße für alle Arten von köstlichen Leckereien. Eine der beliebtesten Chilischoten ist die Anaheim-Paprika.
Die Anaheim-Paprika ist eine milde Paprika mit einem dicken Fruchtfleisch, das leicht fleischig ist, vor allem, wenn sie geröstet wird. Sie finden sie in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Abteilung für frisches Obst und Gemüse, zusammen mit anderen beliebteren Paprikas.
Gefüllte Chilischoten sind eine ausgezeichnete Wahl für Ihre Anaheims. Servieren Sie ein oder zwei davon (oder hey, vielleicht auch drei) und Sie haben eine vollwertige Mahlzeit. Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus Frischkäse und Cheddar-Käse mit einer schönen Mischung aus Cajun-Gewürzen und frischem Knoblauch verwendet.
Das war’s. Sehr einfach. Einfach ist gut, nicht wahr?
Ich habe meine eigene hausgemachte Cajun-Gewürzmischung für dieses Rezept verwendet, aber Sie können auch Ihre eigene bevorzugte Mischung verwenden. Oder versuchen Sie eine schöne kreolische Mischung.
Lassen Sie uns darüber reden, wie wir diese gefüllten Anaheim-Paprika machen, sollen wir?
Diese Cajun-Creme-Käse-gefüllten Anaheim-Paprika machen – die Rezeptmethode
Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F.
Dann die Anaheim-Paprikaschoten auf ein Backblech legen und ca. 20-25 Minuten backen, dabei einmal wenden, oder bis die Haut verkohlt und aufgedunsen ist. Sie können sie auch über offener Flamme auf dem Herd rösten, wie ich es hier getan habe.
Es dauert nur ein paar Minuten, sie auf diese Weise über offener Flamme zu rösten.
Wenden Sie sie gelegentlich, damit die Schalen verkohlen und aufblähen. Mehr über das Rösten von Paprika erfahren Sie hier.
Die Paprikaschoten vom Feuer nehmen und leicht abkühlen lassen, dann in einem Plastikbeutel einige Minuten lang dämpfen. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, die Häute abziehen und wegwerfen. Die Paprikaschoten bis zur Verwendung beiseite stellen.
Während die Paprikaschoten rösten, Frischkäse, Cheddar-Käse, Cajun-Gewürze und frisch gehackten Knoblauch verrühren.
Jede Paprikaschote in der Mitte durchschneiden und das Innere herausnehmen.
Mit einem Löffel die Cajun-Frischkäse-Mischung in die Paprika geben und in eine Auflaufform setzen.
Die gefüllten Anaheim-Paprika 15 Minuten lang backen. Alternativ können Sie sie auch 15 Minuten lang auf den Grill legen, bis der Käse schmilzt, oder 6-7 Minuten lang grillen. Hauptsache, der Käse schmilzt schön.
Vom Herd nehmen und auf Serviertellern anrichten.
Nach Belieben mit Koriander, Chiliflocken und scharfer Soße garnieren.
Alternativen zu Anaheim-Paprika
Wenn Sie für dieses Rezept keine Anaheim-Paprika finden, können Sie auch Cubanelle-Paprika verwenden, die in der Regel leicht im Supermarkt zu bekommen sind. Sie bieten einen ähnlichen Geschmack.
Glockenpaprika sind ebenfalls eine gute Alternative, obwohl sie normalerweise viel größer sind und Sie Ihre Kochzeiten entsprechend anpassen müssen.
Auch viele Sorten von Hatch-Chili-Paprika eignen sich wunderbar für gefüllte Paprika.
Wenn Sie gefüllte Paprika mögen, sollten Sie sich unser Kochbuch – Jalapeno Poppers and Other Stuffed Chili Peppers ansehen. We created it!
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Sind noch Fragen offen? Fragen Sie ruhig! Ich helfe gerne. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, hoffe ich, dass Sie einen Kommentar mit ein paar STERNCHEN hinterlassen. Bitte teilen Sie es auch in den sozialen Medien. Vergessen Sie nicht, uns unter #ChiliPepperMadness zu markieren. Ich werde es auf jeden Fall teilen! Danke! – Mike H.
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Cajun Cream Cheese Stuffed Anaheim Peppers
Zutaten
- 5 Anaheim-Paprika entstielt und entkernt ( oder mehr nach Bedarf, je nach Größe)
- 8 Unzen Frischkäse
- 2 Unzen geriebener Cheddar-Käse
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Esslöffel Cajun-Gewürz
- ZUM SERVIEREN Gehackter frischer Koriander, scharfe Chiliflocken und scharfe Sauce, falls gewünscht.
Anleitung
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Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Anaheim-Paprikaschoten auf ein Backblech legen und ca. 20-25 Minuten backen, dabei einmal umdrehen, oder bis die Schalen verkohlt und aufgebläht sind. Sie können sie auch über offener Flamme auf dem Herd verkohlen.
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Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, dann in einen Plastikbeutel geben und einige Minuten lang dämpfen. Sobald sie ausreichend abgekühlt sind, die Häute abziehen und wegwerfen. Die Paprikaschoten bis zur Verwendung beiseite stellen.
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In einer Schüssel den Käse mit dem Knoblauch und dem Cajun-Gewürz verrühren. Gut vermischen.
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Jede Paprika in der Mitte aufschneiden und das Innere herausnehmen.
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Die gewürzte Käsemischung mit einem Löffel in die Paprika geben und in eine Auflaufform setzen.
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Für 15 Minuten backen. Alternativ können Sie die gefüllten Anaheim-Paprikaschoten auch 15 Minuten grillen oder 6-7 Minuten grillen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
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Vom Herd nehmen und auf Servierteller legen.
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Nach Belieben mit Koriander, Chiliflocken und scharfer Soße garnieren.
Hinweise
Ernährung
Dieses Rezept wurde am 24.5.19 aktualisiert und mit neuen Fotos und Informationen versehen. Es wurde ursprünglich am 9/1/12 veröffentlicht.