French Onion Pork Chops sind perfekt gewürzte und angebratene Schweinekoteletts, die mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere-Käse gebacken werden. Kombinieren Sie diese saftigen und schmackhaften Koteletts mit etwas Kartoffelpüree für eine köstliche und herzhafte Mahlzeit! Wenn Sie Gerichte mit französischen Zwiebeln lieben, sollten Sie unbedingt meine Makkaroni mit Hähnchen und Käse mit französischen Zwiebeln probieren.
Schweinekoteletts mit französischen Zwiebeln
In letzter Zeit habe ich eine Schwäche für französische Zwiebeln. Meine hausgemachte Zwiebelsuppenmischung ist schon eine Weile her, aber in letzter Zeit habe ich mich auf die Zubereitung von French Onion Dip, French Onion Deviled Eggs, Skillet Onion Dip und meinen French Onion Zucchini Bake verlegt. Wie gesagt, es gab hier schon viele Gerichte mit französischen Zwiebeln! Karamellisierte Zwiebeln und Gruyere-Käse zu Schweinekoteletts hinzuzufügen, war für mich eine Selbstverständlichkeit, besonders nachdem ich meine mit französischen Zwiebeln gefüllte Schweinelende gemacht und geliebt habe.
Rezept für französische Zwiebel-Schweinekoteletts
Ich weiß nicht, wie ich Sie überzeugen kann, dieses Rezept für französische Zwiebel-Schweinekoteletts zu machen. Ich dachte daran, alles in Großbuchstaben zu schreiben, aber ich wollte nicht, dass Sie denken, ich würde schreien. Aber ich möchte es wirklich von den Berggipfeln schreien: „MACHEN SIE DIESES REZEPT!“ Es muss eines der leckersten Schweinefleischrezepte sein, das ich je ausprobiert habe! Stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten bereithalten.
Zutaten (vollständiges Rezept unten)
- Butter
- Gelbe Zwiebeln
- Rinderbrühe
- Knochenlose Schweinekoteletts
- Extra-Natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Italienische Gewürze
- Allzweckmehl
- Gruyere-Käse
- Petersilie (optional, zum Garnieren)
Wie man französische Zwiebelkoteletts zubereitet
Den Ofen auf 425°F vorheizen, während man die Zwiebeln anbrät. Dies dauert etwa 20 Minuten. Braten Sie die Zwiebeln in einer großen, ofenfesten Pfanne. Die Schweinekoteletts kommen zurück in die Pfanne, also räumen Sie sie nicht aus, wenn Sie die Zwiebeln angebraten haben. Halten Sie die gekochten Zwiebeln warm, indem Sie sie mit Alufolie abdecken, während Sie die Koteletts zubereiten.
- Um die Schweinekoteletts zuzubereiten, mischen Sie Öl, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze in einer Schüssel. Reiben Sie die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit dem Gewürz ein.
- Braten Sie die gewürzten Schweinekoteletts in der gleichen Pfanne, in der Sie die Zwiebeln angebraten haben. Jedes Kotelett etwa 3-5 Minuten pro Seite braten.
- Die Schweinekoteletts kurz herausnehmen, während Sie die Zwiebeln wieder in die Pfanne geben.
- Nachdem Sie die Zwiebeln wieder in die Pfanne gegeben haben, vermengen Sie den Rest der Rinderbrühe und das Mehl in einer kleinen Schüssel. Verquirlen Sie das Ganze und gießen Sie es in die Pfanne mit den Zwiebeln, bringen Sie es zum Kochen, damit die Soße eindickt.
- Geben Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne, legen Sie den Gruyere-Käse darüber und backen Sie alles 5-10 Minuten lang, oder bis der Käse heiß und blubbernd ist.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht vergessen, etwas von der Zwiebelmischung über die Schweinekoteletts zu geben.
YUM! Und die Zwiebelmischung eignet sich perfekt als Soße für Ihr Kartoffelpüree!
Muss ich Gruyere-Käse verwenden?
Ein Trick, um die französischen Zwiebel-Schweinekoteletts hervorzuheben, ist die Verwendung von echtem Schweizer Gruyere-Käse! Glauben Sie mir das. Er ist der beste Allround-Käse zum Backen, weil er so fest und widerstandsfähig ist, falls das überhaupt ein Wort ist. (Jetzt ist er es wohl.) Außerdem hat er einen nussigen Geschmack, der köstlich ist! Wenn Sie keinen Gruyere finden können, können Sie einen französischen Comte-Käse verwenden. Sie können auch normalen Schweizer Käse verwenden, den Sie in Massen im Supermarkt finden, aber Vorsicht! Die Textur ist anders, und der Geschmack hebt sich möglicherweise nicht von der Masse ab.
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Französische Zwiebel-Schweinekoteletts
Gekrönt mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyere-Käse, werden französische Zwiebel-Schweinekoteletts ein Grundnahrungsmittel beim Abendessen sein!
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Gelbzwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Rinderbrühe,geteilt
- 4 knochenlose Schweinekoteletts
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel italienische Würze
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen geriebener Greyerzer Käse
- Petersilie,zum Garnieren
Anleitung
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Ofen auf 425°F vorheizen.
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In einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen.
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Zwiebeln und die Hälfte der Rinderbrühe hinzugeben und kochen, bis die Zwiebeln gebräunt und zart sind (etwa 15-20 Minuten). Die gekochten Zwiebeln in eine Schüssel geben und warm halten.
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In einer kleinen Schüssel Öl, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze vermischen. Beide Seiten der Schweinekoteletts damit einreiben.
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In dieselbe Pfanne (nicht auswischen) die gewürzten Schweinekoteletts geben. 3-5 Minuten auf jeder Seite braten (oder bis sie gut gebräunt sind). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Die Zwiebeln wieder in die Pfanne geben.
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In einer kleinen Schüssel die restliche Rinderbrühe und das Mehl vermischen. Verquirlen und in die Zwiebelmischung gießen. Die Mischung zum Kochen bringen (die Soße sollte eindicken).
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Die Schweinekoteletts in die Zwiebelmischung geben. Mit Gruyere-Käse bestreuen.
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Die Pfanne in den Ofen schieben und 5-10 Minuten backen oder bis der Käse heiß und sprudelnd ist. Die Innentemperatur des Schweinefleischs sollte beim Garen 145°F betragen.
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Aus dem Ofen nehmen und etwas von der Zwiebelmischung darüber geben. Servieren.
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