Selleriecremesuppe ist eine gute Möglichkeit, Aufläufe, Suppen und Fleischgerichte mit Selleriegeschmack zu verfeinern, wenn Sie keinen Sellerie zur Hand haben oder wenn Sie den Sellerie in Ihren Gerichten aufwerten möchten. Sie müssen jedoch nicht immer Selleriecremesuppe verwenden, um diesen Effekt beim Kochen zu erzielen.
Schwere Sahne
Eine Idee ist, schwere Sahne und ein paar Teelöffel Selleriesalz in Ihrem Gericht zu verwenden. Wenn Sie zum Beispiel eine aromatisierte Béchamelsauce für ein Nudelgericht zubereiten, können Sie eine Tasse Sahne, vier Teelöffel Selleriesalz, zwei Teelöffel Salz, einen Teelöffel schwarzen Pfeffer, einen Teelöffel Knoblauchpulver und eine Tasse Parmesankäse verwenden.
Gemüsebrühe
Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zur Selleriecremesuppe suchen, können Sie eine Dose Gemüsebrühe verwenden. Einige gute Gerichte, für die sich Gemüsebrühe eignet, sind Hühnernudelsuppe, vegetarische Lasagne, Risotto, Couscous, geschmorte Wurzelgemüsegerichte und Fischgerichte. Um den Geschmack der Brühe zu verbessern, können Sie auch Gewürze wie Selleriesalz, Knoblauch- oder Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer oder Kreuzkümmel verwenden.
Pesto mit Sellerie
Eine andere Idee ist es, Pesto zu machen und gehackten Sellerie anstelle des traditionellen Basilikums zu verwenden, und Walnüsse, eine Prise Salz, eine halbe Tasse Parmesan, einige Teelöffel Olivenöl und einige Teelöffel gehackten Knoblauch hinzuzufügen. Sie können dieses Pesto als Marinade für Geflügel oder Meeresfrüchte und als Ersatz für Salatdressings verwenden.