Einfacher Zuckerguss für Kekse

Ob Sie nun für die Feiertage, die Klasse Ihres Kindes oder einfach nur so backen, dieser einfache Zuckerguss für Kekse ist ein einfaches Rezept, um einen dekadent süßen Zuckerguss für alle Kekse herzustellen! Der Zuckerguss reicht für 60 Kekse.

Suchen Sie nach den perfekten Keksen, die zu diesem Zuckerguss passen? All-Butter Tea Cake Cookies und Greek Yogurt Cut Out Sugar Cookies sind unsere Favoriten!

Hey-o! Die „Sweetest Season“-Cookie-Exchange-Woche geht weiter… und ich teile mein Lieblingsrezept für Zuckerguss.

Eigentlich ist es ein Schock, dass ich es nicht schon früher mit euch geteilt habe, denn es ist etwas, das für so viele verschiedene Cookie-Rezepte unerlässlich ist.

Wie auch immer, ich habe mir endlich die Zeit genommen, es zu quantifizieren, als ich ein anderes Rezept für diese Woche aktualisiert habe, und ich bin froh, dass ich es getan habe, denn Cookies, die Zuckerguss brauchen, brauchen einen guten Zuckerguss, oder? Und eine, die auch noch verdammt einfach zu machen ist, oder?

Warum ich dieses Rezept liebe:

Diese Zuckerglasur ohne Maissirup ist ein Traum. Er ist ein wenig süß, ein wenig säuerlich und sehr gut. Er passt besonders gut zu einem nicht zu süßen Zucker- oder Mürbeteigkeks.

Dieses Zuckergussrezept ist eher dünnflüssig, so dass es relativ einfach zu verarbeiten ist, wenn man ein Gefühl dafür bekommt. Man kann auch Spritzbeutel dafür verwenden, aber ich mache mir selten so viele Gedanken darüber. Meine Kinder lieben es auch, weil sie damit abstrakt aussehende Kekse machen können, haha.

Mit einem einfachen Austausch der Zutaten kann man es auch in ein milchfreies oder veganes Zuckergussrezept verwandeln.

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Was brauche ich für diese einfache Zuckerglasur?

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• Große Glasschüssel
• Sieb oder ein feinmaschiges Sieb, um sicherzustellen, dass keine Klumpen im Zucker sind
• Messbecher für Flüssigkeiten
• Messlöffel
• Schneebesen
• Ramekins oder kleine Schüsseln, um den Zuckerguss zum Färben zu trennen
• Lebensmittelfarbe in Gelform (ich mag diese (ich mag diese besser als die Tropfenfarbe, weil sie etwas weniger unordentlich ist)
• Spachtel oder Buttermesser
• Drahtkühlregal
• Pergamentpapier, um die Arbeitsfläche unter dem Drahtkühlregal zu bedecken, damit die Kekse darauf abtropfen können und nicht auf die Arbeitsplatte

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Neben diesen Werkzeugen brauchst du noch ein paar Zutaten, um diesen Zuckerguss ohne Maissirup herzustellen. (Ja, er wird ohne Maissirup hergestellt und härtet trotzdem aus. Halleluja!)

• Puderzucker, auch bekannt als Puderzucker
• Koscheres Salz – nur eine Prise!
• Vanilleextrakt
• Milch – Kuhmilch oder milchfreie Milch ist hier in Ordnung, Freunde. Das funktioniert auch als veganer Zuckerguss!
• Zitronensaft – nur ein wenig, um ihm etwas Schärfe zu verleihen

Ich weiß, dass jemand fragen wird, warum ich Zitronensaft zu diesem Zuckergussrezept hinzufüge, wenn Zitronensaft Milch gerinnen lässt. Ja, das tut er. (Bitte nicht ausflippen: Ich verspreche, dass alles gut wird.)

Die Kombination aus Zitronensaft und Milch verleiht dem Guss eine besondere Würze, wie man sie von klassischer Buttermilch kennt, ohne dass man Buttermilch kaufen muss, was ich auf meiner Einkaufsliste immer vergesse.

Mir persönlich gefällt das, denn zu süßer Zuckerguss ist definitiv nicht mein Fall. Wenn es deine ist, schlage ich vor, ein anderes Rezept für Zuckerkeksglasur zu finden.

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Wie man Zuckerguss für Zuckerplätzchen macht

Dieser Zuckerguss ist super einfach zu machen. Sie brauchen nur ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben.

Die trockenen Zutaten abmessen

Zuallererst den Puderzucker abmessen und mit einem Sieb sicherstellen, dass keine Klumpen im Zucker sind.

Mit Salz abschmecken und verquirlen.

Pro-Tipp: Wir fügen diesem Rezept eine Prise Salz hinzu, damit der Zuckerguss nicht zu süß wird. Nur ein wenig Salz hilft, süße Leckereien auszugleichen.🙂

Die feuchten Zutaten abmessen

In einer anderen Schüssel Vanilleextrakt und Milch vermischen. Verquirle sie miteinander.

Mische alle Zutaten für den Zuckerguss, dann mach ihn bunt

Gieße sie in die Puderzuckermischung und verquirle sie, bis sie sich verbunden haben.

Als Nächstes gibst du den Zitronensaft hinzu und verquirlst ihn, bis er glatt ist.

Ja, ich weiß, dass wir viel verquirlen. So machen wir das mit dem Zuckerguss.

Danach kannst du den Zuckerguss in verschiedene Schüsseln aufteilen und sie in den Farben deiner Träume einfärben. Ich persönlich mag Gel-Lebensmittelfarbe, um diesen Zuckerguss einzufärben, aber du kannst auch die normale Tropffarbe verwenden, wenn du sie zur Hand hast.

Verzieren Sie Ihre Kekse

Streichen Sie eine dünne Schicht auf Ihr Lieblings-Zuckerplätzchenrezept, fügen Sie Streusel oder zusätzliche Farbstreifen nach Belieben hinzu.

Lassen Sie die Glasur 4-6 Stunden lang auf den Keksen bei Raumtemperatur trocknen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Welche Art von Zuckerguss verwenden Sie zum Verzieren von Zuckerplätzchen?

Ich persönlich mag einen einfachen Zuckerguss wie diesen einfachen Zuckerguss ohne Maissirup. Er erfordert nur wenige Zutaten und verleiht einem gewöhnlichen Zuckerplätzchen etwas Süße.

Wie lange hält sich dieser Zuckerguss?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich mehr als eine Woche. Aber willst du wirklich, dass er so lange hält? Nein.

Härtet dieser Zuckerguss aus?

Ja, aber es dauert ein bisschen. Bereite dich darauf vor, dass die Glasur 4-6 Stunden auf den Keksen bleiben muss, bevor du sie transportieren kannst. Ich persönlich lasse meine Kekse am liebsten über Nacht ruhen.

Um den Aushärtungsprozess zu beschleunigen, lassen Sie die Kekse auf einem Gitterrost trocknen, damit die Glasur nicht an den Rändern ansetzt. Sie können sie auch für eine Weile unbedeckt in den Kühlschrank stellen, um den Prozess zu beschleunigen.

Wie ich sehe, wird in diesem Rezept für die Glasur Milch verwendet. Ich trinke keine Milch. Gibt es einen Ersatz?

Dieses Rezept kann in eine milchfreie Glasur verwandelt werden, die auch eine vegane Glasur ist. Verwenden Sie dazu einfach milchfreie Milch anstelle der Kuhmilch. Sie können auch Wasser verwenden.

Meine bevorzugte milchfreie Milch für dieses Rezept ist ungesüßte Cashewmilch oder ungesüßte Mandelmilch, die Sie in der Kühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts finden.

Die einzige milchfreie Milch, die ich nicht verwenden würde, um dieses Rezept in eine vegane Glasur zu verwandeln, ist Kokosnusscreme (aus der Dose), weil sie die Glasur zu dick machen würde.

Wie kann ich die überschüssige Glasur aufbewahren, wenn ich nicht FÜNF DUTZEND Kekse zu glasieren habe?

Sie haben zwei Möglichkeiten:

1. Halbieren Sie das Rezept vor der Zubereitung, damit Sie nicht zu viel Glasur haben.
2. Füllen Sie die überschüssige Glasur in einen luftdichten Behälter (oder mehrere, je nachdem, ob es sich um verschiedenfarbige Kekse handelt) und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, um sie einige Monate lang einzufrieren.

Hilfe! Ich habe eine große Menge Kekse. Kann ich dieses Rezept verdoppeln?

Absolut! Dieses Rezept ergibt eine Menge Zuckerguss – und es ist ein dünnerer Zuckerguss, so dass er weiter reicht als ein dickerer Frischkäse-Zuckerguss – aber wenn Sie mehr brauchen, können Sie das Rezept ohne Probleme verdoppeln oder verdreifachen.

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Erin’s Easy Entertaining Tips

Dieses einfache Rezept für Plätzchenglasur ist dasjenige, auf das ich zurückgreife, egal zu welcher Jahreszeit, wenn ich Gäste zum Plätzchenverzieren einlade.

Warum? Diese Glasur ist unglaublich einfach herzustellen und für alle leicht zu verwenden, vorausgesetzt, sie können ein Buttermesser halten.

Hier sind einige Tipps und Tricks für die Verwendung dieser Glasur für Gäste:

Machen Sie Ihre Glasur im Voraus. Das Schöne an dieser Zuckerglasur ohne Maissirup ist, dass man sie einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren kann, bevor man sie verwendet. Lassen Sie die Glasur jedoch auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie die Kekse glasieren, sonst wird sie ein wenig dickflüssig.

Lassen Sie die Kinder ihre Hände klebrig machen. Ich bin ehrlich und sage euch, dass ich es hasse, wenn meine Hände und meine Küche klebrig sind. Aber meine Kinder lieben es, bei der Herstellung dieses einfachen Rezeptes für Keksglasur mitzumachen. Je nach Alter können sie den Zuckerguss abmessen, verquirlen und einfärben! Lassen Sie sie einfach machen und bereiten Sie sich mental darauf vor, Ihre Küche aufzuräumen und zu entkleben 😉

Die Glasur lässt sich leicht in Spritzbeutel füllen. Wenn du eine Plätzchendekorationsparty veranstaltest und eine Menge Leute einlädst und dir keine Gedanken darüber machen willst, dass der Zuckerguss über die meisten Oberflächen in deiner Wohnung verstreut wird, verstehe ich das. Verwende Spritzbeutel ohne Spitze (Affiliate-Link), d.h. du schneidest ein gaaanz kleines Loch in das Ende, um dir das Leben zu erleichtern und dein Haus möglicherweise weniger unordentlich zu machen.

Wer ist jetzt bereit zu lernen, wie man diesen köstlichen Zuckerguss für Kekse herstellt?

Scroll weiter runter, um zu sehen, wie ich es mache.