Sie sind sich sicher bewusst, welchen Schaden das Cholesterin Ihrem Herzen zufügt, wenn es unannehmbare Werte erreicht. Allerdings ist nicht jedes Cholesterin schlecht für Sie. Ihr Körper braucht das von der Leber produzierte Cholesterin, um lebenswichtige Stoffe herzustellen, die Ihr Körper benötigt, insbesondere fettlösliche Vitamine wie Vitamin D und Hormone. Außerdem hält es Ihre Körperzellen beweglich. Cholesterin wird in HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein) und LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) unterteilt, die als gutes bzw. schlechtes Cholesterin gelten. Ihre Leber produziert das gesamte Cholesterin, das Ihr Körper benötigt, zusammen mit Fett in Form von Lipoproteinen sehr geringer Dichte (VLDL).
Ein hoher Cholesterinspiegel muss nicht dauerhaft sein
Im Gegensatz zu vielen anderen körperlichen Erkrankungen kann ein hoher Cholesterinspiegel auf ein gesundes Maß zurückgeführt werden. Wenn Ihr gefährlich hoher Cholesterinspiegel erst festgestellt wird, nachdem die Blutgefäße verstopft sind, müssen Sie Medikamente einnehmen, um ihn unter Kontrolle zu bringen. Ansonsten gibt es mehrere sehr wirksame Hausmittel und natürliche Methoden, um den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu bringen. HDL gilt als gutes Cholesterin, weil es Fettablagerungen von den Gefäßwänden wegbewegt. LDL hingegen gilt als gefährlich für die Gesundheit, insbesondere für die Gesundheit des Herzens, weil es Fett an den Wänden der Blutgefäße ablagert und diese dadurch verstopft. Dadurch werden Ihre Nieren extrem belastet. Der Trick besteht darin, nicht nur mehr HDL-Fette als LDL-Fette zu verzehren, sondern auch solche Lebensmittel, die LDL abbauen.
Wo die wahre Gefahr liegt
Wenn LDL und VLDL mit freien Radikalen reagieren, stellt der dadurch ausgelöste Oxidationsprozess die eigentliche Gefahr für Ihre Herz- und Gesamtgesundheit dar. Während viele Ernährungsempfehlungen vorschlagen, so weit wie möglich auf Fett zu verzichten, um Gewicht zu verlieren, ist dies gefährlich, da sowohl der LDL- als auch der HDL-Spiegel gesenkt wird. Die meisten LDL-Fette erhält Ihr Körper aus gesättigten Fetten wie Butter, Sahne, Ghee, Eiscreme, hydrierten Ölen wie Dalda, Hühnchen mit Haut und erstklassigem Rindfleisch. Offen gesagt spielt es keine Rolle, ob Sie Vegetarier oder Nicht-Vegetarier sind. Sie sind in jedem Fall gefährdet, es sei denn, Sie essen nur frisches Grünzeug, Vollkornprodukte, Nüsse, Magermilch, viel frisches Obst und Fisch.
Kochen Sie gesund
Der Schlüssel zur Rettung Ihres Herzens liegt in der Aufnahme einfach ungesättigter Fette in Ihre Ernährung. Erdnussöl und -butter, Rapsöl, Sesamöl, Olivenöl, Reiskleieöl und Distelöl sind gute Beispiele für einfach ungesättigte Öle, die Sie als Kochmedium verwenden können. Ein führender Kardiologe in Kalkutta hatte bereits in den 1980er Jahren postuliert, dass ein Grund dafür, warum Bengalen trotz ihrer hohen Erregbarkeit weniger zu Herzkrankheiten neigen als andere ethnische Gruppen, darin liegt, dass ihr Essen fast ausschließlich in Senföl gekocht wird, während Fisch und Grünzeug ihren täglichen Speiseplan dominieren. Mit einer ausgewogenen Kombination aus etwa 60 % einfach ungesättigten Fettsäuren – 42 % Erucasäure, 12 % Ölsäure -, etwa 21 % mehrfach ungesättigten Fetten – 6 % Omega-3-Alpha-Linolensäure, 15 % Omega-6-Linolsäure – und 12 % gesättigten Fetten hat Senföl die größten gesundheitlichen Vorteile zu bieten.
Hören Sie auf Großmutters Hausmittel, um Ihr Herz zu retten
Denken Sie an all die Ratschläge, die Sie mit dem Gedanken „Was weiß Oma schon?“ abgetan haben. Viel mehr, als Ihnen je bewusst war. Sie sollten gebackene Lebensmittel wie Kuchen, Pizzen, Torten, Gebäck und Doughnuts so weit wie möglich vermeiden. Beginnen Sie damit, rotes Fleisch durch Fisch wie Sardinen, Weißer Thunfisch, Rochus, Catla, Heilbutt, Pabda, Hering und Lachs zu ersetzen, die Omega-3-Fettsäuren enthalten. So können Sie gesättigte Fette durch mehrfach ungesättigte Fette ersetzen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit Fischen wie Königsmakrele und Schwertfisch, die einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen können. Beachten Sie, dass Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Haselnüsse und Cashews, die von Bäumen stammen, und Samen wie Leinsamen eine gute Quelle für Omega-3-Öle, Sterine und Ballaststoffe sind.
Färben Sie Ihr Essen
Greifen Sie zu all den farbenfrohen Gemüsesorten und Früchten wie Rüben, Tomaten, Beeren, Melonen, Zitronen und Trauben, um von ihren cholesterinsperrenden Molekülen, den Sterinen und Stanolen, zu profitieren. Der größte Vorteil der Sterine und Stanole besteht darin, dass sie die Arterien nicht verstopfen, weil ihre Chemie anders ist als die des menschlichen Cholesterins. Nicht nur Bok Choy, Spinat, Kopfsalat, Grünkohl, Gartenkresse, Mangold und Bockshornkleeblätter, sondern auch knackiges grünes Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Bohnen und Spargel, Obst wie Bananen, Avocados, Pflaumen, Orangen, Oliven, Äpfel und Pflaumen sowie anderes Gemüse wie Süßkartoffeln, bunte Paprika, Erbsen, Blumenkohl und Karotten liefern die notwendigen Knack- und Ballaststoffe, die der Körper braucht, um die Fettdepots zu reinigen.
Essen Sie regelmäßig:
Papaya, Kiwi, Cantaloupe und andere Früchte, die reich an Vitamin C sind; und Lebensmittel wie Eigelb, Hühnerleber, Butter und Käse, die reich an Vitamin K2 sind, sollten Teil Ihrer regelmäßigen Ernährung sein, um Atherosklerose, d.h. Plaque – Ablagerungen von Kalzium, Fettstoffen und Narbengewebe – in den Arterien abzubauen. Vollkornprodukte wie Hafer- und Weizenbrei, Linsen, Soja und Flohsamenschalen fügen Ihren Mahlzeiten außerdem Ballaststoffe hinzu, die Ihre Eingeweide und Blutgefäße reinigen.
Spice Up Your Life to Lower Cholesterol
Indische Speisen enthalten traditionell Kurkuma, Koriandersamen, Knoblauch, Ingwer, Pfefferkörner, Bockshornkleesamen und Zimt, die sie köstlich machen. Das in Kurkuma enthaltene Curcumin senkt den Gehalt an schlechtem Cholesterin, indem es den Belag an den Wänden der Blutgefäße abbaut. Der hohe Gehalt an Allicin, Ajoen, S-Allylcystein, S-Ethylcystein und Diallylsulfid, von denen bekannt ist, dass sie den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel deutlich senken, machen Knoblauch zur ersten Wahl, wenn es darum geht, Ihr Menü aufzupeppen. Koriandersamen sind reich an Folsäure, Vitamin C, Vitamin A und Beta-Carotin und machen Ihr Essen nicht nur appetitlich, sondern tragen auch zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels bei. Bockshornkleesamen enthalten Saponine, die dabei helfen, überschüssiges Cholesterin aus dem Körper auszuscheiden, während ihre Ballaststoffe die Cholesterinsynthese in der Leber verringern.
Lebensstiländerungen, die Sie vornehmen können, um das LDL-Cholesterin zu senken
Zu viel Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf oder zu viel LDL ist schlecht für Ihr Herz, da es Ihre Arterien und Venen verstopfen und Ihre Leber und Nieren schädigen kann. Ein schneller und zuverlässiger Weg, die bösen Jungs – das LDL-Cholesterin – abzubauen, besteht darin, darauf zu achten, dass Sie ausreichend lösliche Ballaststoffe zu sich nehmen und das LDL-Cholesterin durch gesundes HDL-Cholesterin ersetzen. Geben Sie das Rauchen auf, und werden Sie aktiv, um den Cholesterinspiegel weiter zu senken. Lachen Sie laut – im wahrsten Sinne des Wortes – es wird Ihre Eingeweide aufrütteln und das schlechte Cholesterin, das Ihre Arterienwände überzieht, lösen.
Halten Sie den Alkoholkonsum auf ein Minimum:
Menschen mit dem höchsten Alkoholkonsum haben das höchste HDL-Cholesterin im Vergleich zu denen, die nie harten Alkohol trinken.
Abnehmen:
Änderungen der Ernährung und des Lebensstils können dazu beitragen, das Gesamt- und LDL-Cholesterin zu senken. Viele der wirksamsten Mittel finden sich in Ihrer eigenen Küche.