Einer der größten Trends, die ich in diesen Tagen sehe, ist Wasserstoffwasser. Ähnlich wie das alkalische Wasser, das vor ein paar Jahren sehr beliebt war, wird auch Wasserstoffwasser mit unglaublichen gesundheitlichen Vorteilen angepriesen. Aber bevor Sie 8 Dollar für eine Flasche Wasser ausgeben, anstatt es aus dem Wasserhahn zu trinken, sollten Sie wissen, dass das neueste Schlagwort, das zu einer Marketing-Chance wird, nur sehr begrenzt wissenschaftlich fundiert ist.
Erstens, was ist Wasserstoffwasser?
Wasserstoffwasser ist im Wesentlichen ein Synonym für das, was wir hier auf dem Planeten Erde im Jahr 2019 gemeinhin unter Wasser verstehen: Dihydrogenmonoxid, das kombinierte Produkt aus zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom, das oft als H2O abgekürzt wird und in der Natur vorkommt.
Gibt es also wirkliche Vorteile, wenn man Wasserstoffwasser trinkt?
Die Theorie besagt, dass durch die Zugabe von Wasserstoff der Gehalt an Antioxidantien im Wasser erhöht wird, was dazu beitragen kann, den oxidativen Stress in den Blutgefäßen zu verringern (der, wenn er nicht gemildert wird, mit der Zeit zu chronischen Entzündungen und chronischen Krankheiten führen kann).
In einer Studie nahmen 20 Patienten, bei denen ein Risiko für das metabolische Syndrom bestand, 10 Wochen lang wasserstoffreiches Wasser zu sich und konnten eine Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und des LDL- („schlechten“) Cholesterinspiegels sowie eine deutliche Verbesserung des HDL-Cholesterinspiegels feststellen – ein möglicher Beweis für den Nutzen von Wasserstoffwasser bei der Verringerung des Risikos des metabolischen Syndroms. In einer ähnlichen Studie mit 26 gesunden Erwachsenen führte das tägliche Trinken von Wasserstoffwasser über einen Zeitraum von vier Wochen nicht zu einer Verringerung der Marker für oxidativen Stress im Vergleich zu einer Placebogruppe, die das Wasser nicht trank.
Einige der interessantesten Forschungsarbeiten, die bisher durchgeführt wurden, fanden nur im Reagenzglas oder bei Tieren statt und zeigten mögliche Verbindungen zwischen molekularem Wasserstoff und neurologischen Vorteilen.
Mit anderen Worten: Die Ergebnisse der Studien, die tatsächlich mit Wasserstoffwasser beim Menschen durchgeführt wurden, sind sehr unterschiedlich. Und es müssen noch weitere Studien durchgeführt werden, um den Nutzen von Wasserstoffwasser für verschiedene Bevölkerungsgruppen, einschließlich gesunder Erwachsener und Erwachsener mit einem Risiko für chronische Krankheiten, zu ermitteln.
Ich gebe zu, die Idee, dem Wasser zusätzliche Wasserstoffmoleküle hinzuzufügen, klingt, nun ja, erfrischend. Und da die langfristigen Auswirkungen chronischer Entzündungen auf den Menschen bekannt sind (langfristiger oxidativer Stress wird mit chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes, einigen Krebsarten und kognitivem Abbau in Verbindung gebracht), ist mehr Wasserstoff theoretisch eine gute Idee.
Ist Wasserstoffwasser besser für Sie als basisches Wasser?
Wenn Sie sich in einem allgemein guten Gesundheitszustand befinden (d.h. wenn Ihnen nicht kürzlich von einem Arzt gesagt wurde, dass Sie ein hohes Risiko für chronische Krankheiten haben), brauchen Sie keines von beiden, es sei denn, Sie bevorzugen den Geschmack und/oder tragen gerne teures Wasser mit sich herum, in diesem Fall schon. Außerdem werden sie nach unterschiedlichen Verfahren hergestellt, und beide stellen ziemlich gewagte Gesundheitsversprechen auf, die besonders deutlich werden, wenn man sich die Forschungsergebnisse ansieht.
Wasserstoff kann dazu beitragen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen, was Zellschäden vorbeugt und somit das Krankheitsrisiko verringert.
Der höhere pH-Wert von alkalischem Wasser soll aus einer ganzen Reihe von Gründen vorteilhaft sein, aber die meisten dieser Gründe sind überflüssig, wenn Sie funktionierende Nieren haben – diese Organe sind auch für die Neutralisierung des pH-Werts Ihres Blutes verantwortlich, so dass Sie sich nicht viel Sorgen machen müssen, wenn Sie ein allgemein gesunder Erwachsener sind.
Ist Wasserstoffwasser sicher?
Wie alkalisches Wasser wird auch Wasserstoffwasser von der Food and Drug Administration allgemein als sicher anerkannt. Es gibt jedoch keine feste Norm für die Menge an Wasserstoff, die dem Wasser zugesetzt werden sollte, oder wie viel Wasserstoffwasser getrunken werden muss, um seine potenziellen Vorteile zu nutzen.
Fühle ich mich durch Wasserstoffwasser energiegeladener?
Es gibt einen großen Hype um Wasserstoffwasser für Sportler, und es ist völlig verständlich, warum das so ist. Wenn sich Ihr Körper auf Sportlerniveau in einem physischen Overdrive befindet, kann das Training Oxidation (und damit Entzündungen) hervorrufen, was die entzündungshemmenden Vorteile des Trainings zunichte macht (oder Sie dazu veranlasst, entzündungshemmende Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, was ebenfalls weniger wünschenswert sein kann). Wasserstoff kann dazu beitragen, Muskelermüdung und Muskelkater zu verringern, indem er die Laktatbildung einschränkt und die Geschwindigkeit, mit der Ihre Zellen Energie produzieren, verbessert, wodurch sich Ihre Leistung bei aerobem Training verbessert – aber es ist noch nicht erwiesen, wie viel Wasserstoff Sie benötigen oder für welche Personengruppe dies empfohlen wird (eine 2019 veröffentlichte Studie bezog sich nur auf weibliche Athleten, während eine 2018 durchgeführte Studie nur an männlichen Radfahrern durchgeführt wurde). Beide hatten vielversprechende (aber sehr gemischte) Ergebnisse und geben uns nicht viel, mit dem wir arbeiten können, wenn es um den durchschnittlichen, alltäglichen Sportler geht.
Fazit: Die richtige Flüssigkeitszufuhr ist nicht nur entscheidend dafür, dass wir wach und energiegeladen bleiben, sondern auch dafür, dass alles in unserem Körper funktioniert. Die meisten von uns müssen zwischen acht und zehn Tassen Wasser pro Tag trinken (als allgemeine Faustregel) – und noch viel mehr, wenn wir Hitze, Schweiß (auch wenn Sie keinen Sport treiben – Schlafschweiß zählt auch!), Medikamente und Feuchtigkeitsschwankungen berücksichtigen. Wenn also Wasserstoffwasser, alkalisches Wasser oder irgendeine andere ausgefallene Version von Wasser Ihnen hilft, Ihre Flüssigkeitsziele zu erreichen, sage ich: nur zu! Solange es keine weiteren Forschungsergebnisse gibt, die einen klaren und direkten Nutzen des täglichen Trinkens von Wasserstoffwasser zeigen (für allgemein gesunde Erwachsene, die keine Profisportler sind), sollten Sie Ihr Geld lieber für die Lebensmittelversion von Antioxidantien sparen: Gemüse und Obst.