Es ist nicht ungewöhnlich, auf dem Campus jemanden mit abgefülltem Wasser in der Hand zu sehen. Es gibt unterschiedliche Meinungen über die Verwendung von Wasser in Flaschen, und es gibt eine große Menge an widersprüchlichen Informationen, die die Verbraucher verwirren können.
Der Verbrauch von Wasser in Flaschen hat in den letzten Jahrzehnten zugenommen. Einige Faktoren, die zu diesem Anstieg beigetragen haben, sind Informationen aus den Medien, sensorische Wahrnehmung, Risikowahrnehmung sowie soziokulturelle, psychologische und wirtschaftliche Gründe.1 Es besteht die allgemeine Auffassung, dass Wasser in Flaschen gesünder, bequemer und schmackhafter ist als Leitungswasser.2 In diesem Artikel werden die Auswirkungen des Verbrauchs von abgefülltem Wasser anhand des Rahmens der Nachhaltigkeit beleuchtet.
Von den drei Säulen der Nachhaltigkeit sind die wirtschaftlichen Auswirkungen von abgefülltem Wasser für den Verbraucher vielleicht am deutlichsten. Leitungswasser kostet etwa 3 Dollar pro 1000 Liter, im Vergleich zu Wasser in Flaschen, das etwa 3 Dollar pro Liter kostet. Leider gehen die Kosten über die wirtschaftlichen Belange hinaus und haben nachteilige soziale und ökologische Auswirkungen.
Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass abgefülltes Wasser nachteilige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann. Eine Studie ergab, dass viele Marken von Flaschenwasser einen Mangel an wichtigen Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium aufwiesen.3 Eine andere Studie ergab, dass 20 % der Proben von Flaschenwasser Konzentrationen von Chlor, Fluorid, Nitrat und anderen schädlichen Verbindungen aufwiesen, die über den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation lagen.4 Weitere Studien ergaben, dass die bakteriologische Qualität von Leitungswasser höher war als die von Mineralwasser aus Flaschen.5 Es gibt weitere gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit abgefülltem Wasser aufgrund schädlicher Chemikalien, die aus der Flasche freigesetzt werden, wie z. B. Bisphenol A (BPA).
BPA wurde unter anderem mit Brustkrebs in Verbindung gebracht.6 In Australien sind die Richtlinien für abgefülltes Wasser niedriger als die australischen Trinkwasserrichtlinien. Die bei der Herstellung und dem Verbrauch von abgefülltem Wasser verwendeten Chemikalien haben auch Folgewirkungen auf die Umwelt.
Die Umweltauswirkungen der Verwendung von abgefülltem Wasser sind weitreichend. Obwohl die meisten Flaschen wiederverwendet oder recycelt werden können, werden die meisten Kunststoffflaschen, die derzeit hergestellt werden, aus neuem Polyethylenterephthalat (PET) hergestellt.7 Der Kunststoff besteht aus nicht erneuerbaren fossilen Brennstoffen, die eine endliche Ressource sind, und die Verwendung dieses Produkts fördert den Bergbau, der mit entsprechenden Umweltauswirkungen verbunden ist.8
Es wird viel Energie für die Wassergewinnung, den Transport des Wassers und die Behandlung des Wassers in der Abfüllanlage verbraucht. Zusätzlicher Energieverbrauch entsteht bei der Herstellung der Flasche, beim Reinigen, Abfüllen, Verschließen, Etikettieren und Kühlen der Flaschen. Schließlich wird Energie für den Transport der Flaschen zu den Einzelhändlern und dann zum Verbraucher benötigt.9 Der Gesamtenergiebedarf für die Herstellung von abgefülltem Wasser liegt bei 5,6-10,2 MJ pro Liter, im Vergleich zu Leitungswasser, das in der Regel 0,005 MJ pro Liter für die Aufbereitung und den Vertrieb benötigt.10
Energie und fossile Brennstoffe sind nicht die einzigen Ressourcen, die bei der Herstellung von abgefülltem Wasser eingesetzt werden. Die Produktion von abgefülltem Wasser verbraucht zusätzlich Wasser für den Herstellungsprozess. Für die Herstellung und Kühlung von 1,5 Litern Wasser in Flaschen werden mehr als 6 Liter Wasser benötigt.11 Außerdem wird das Quellwasser für Flaschenwasser in Australien aus unterirdischen Aquiferen gewonnen. Dies kann Auswirkungen auf die Landwirte haben und den Grundwasserspiegel senken, was erhebliche soziale und ökologische Folgen haben könnte.
Ein anhaltendes Problem bei der Verwendung von abgefülltem Wasser ist das unsachgemäße und ineffiziente Recycling von Wasserflaschen. Plastikflaschen gehörten zu den zehn häufigsten Gegenständen, die am „Clean up Australia Day“ eingesammelt wurden. Wenn diese Flaschen einmal in der Umwelt sind, kann es bis zu 450 Jahre dauern, bis sie biologisch abgebaut sind. Es herrscht der Glaube vor, dass die Umweltauswirkungen der Produktion und des Verbrauchs von abgefülltem Wasser durch Recyclingpraktiken gemildert werden.12 Bei sachgemäßem Recycling wird jedoch nur 1/3 der Energie in der Produktionsphase eingespart. Außerdem verschlechtert sich die Qualität des Kunststoffs bei jedem Recycling, so dass er nur begrenzt oft recycelt werden kann. Daher ist die Reduzierung des Verbrauchs von abgefülltem Wasser durch die Verwendung einer eigenen haltbaren Flasche die bessere Option für Sie, Ihren Geldbeutel und die Umwelt.
1 McLeod, L, Bharadway, L und Waldner, C 2014, ‚Risk Factors Associated with the Choice to Drink Bottled Water and Tap Water in Rural Saskatchewan.
2 Saylor, A, Prokopy, LS und Amberg, S 2011, ‚What’s Wrong with the Tap? Examining Perceptions of Tap Water and Bottled Water at Purdue University‘, Environmental Management, vol. 48, pp. 588-601.
3 Mahajan, RK, Walia, TPS, Lark, BS and Sumanjit 2006, ‚Analysis of physical and chemical parameters of bottled drinking water‘, International Journal of Environmental Health Research, vol. 16, iss. 2, pp. 89-98.
4 Cidu, R, Frau, F and Tore, P 2011, ‚Drinking water quality: Comparing inorganic components in bottled water and Italian tap water‘, Journal of Food Composition and Analysis, vol. 24, pp. 184-93.
5 da Silva, MEZ, Santana, RG, Guilhermetti, M, Filho, IC, Endo, EH, Ueda-Nakamura, T, Nakamura, CV and Filho, BPD 2008, ‚Comparison of the bacteriological quality of tap water and bottled mineral water‘, International Journal of Hygiene and Environmental Health, vol. 211, pp. 504-9.
6 Yang, M, Ryu, JH, Jeon, R, Kang, D und Yoo, KY 2009, ‚Effects of Bisphenol A on breast cancer and its risk factors‘, Archives of Toxicology, vol. 83, pp. 281-5.
7 Gleick, PH und Cooley, HS 2009, ‚Energy Implications of Bottled Water‘, Environmental Research Letters, vol. 4.
8 Hawkins, G 2011, ‚Packaging water: plastic bottles as market and public devices‘, Economy and Society, vol. 40, no. 4, pp. 534-52.
9 Yang et al. 2009
10 Yang et al. 2009
11 Niccolucci, V, Botto, S, Rugani, B, Nicolardi, V, Bastianoni, S and Gaggi, C 2011, ‚The real water consumption behind drinking water: The case of Italy“, Journal of Environmental Management, vol. 92, pp. 2611-18.
12 Saylor et al. 2011