Die 6 gesündesten Arten, Spinat zu essen

Jeder weiß, dass Blattgemüse gut für einen ist. Besonders viele preisen die gesundheitlichen Vorteile von Spinat an, wegen seines Eisens, seiner Vitamine … Sie wissen schon. Es gibt jedoch viele Diskussionen darüber, wie man Spinat am besten isst oder in seine Ernährung einbaut. Im Folgenden finden Sie einige Nährwertangaben und Ideen, wie Sie dieses Blattgemüse leicht in Ihre Mahlzeiten integrieren können.

Wie gesund ist Spinat?

Spinat ist wirklich so gesund, wie Sie es vermuten. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält außerdem viele Antioxidantien. Unter den vielen Vitaminen, die in großen Mengen vorhanden sind, ist Spinat eine gute Quelle für die Vitamine K, A und C, die alle für den Aufbau gesunder Knochen wichtig sind. Spinat ist eine wichtige Quelle für Vitamin B2 und Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Spinat enthält auch Phytonährstoffe, pflanzliche, natürlich vorkommende Chemikalien, die nicht wie Vitamine und Mineralien lebensnotwendig sind, aber bei der Krankheitsvorbeugung wahre Wunder bewirken. Man findet sie vor allem in Obst und Gemüse, aber auch in Vollkornprodukten, Nüssen und Bohnen. Spinat enthält mehrere von ihnen, was bedeutet, dass er die Fähigkeit hat, Krebs zu bekämpfen, entzündungshemmend zu wirken und bei Herz-Kreislauf-Problemen zu helfen.

Es gibt jedoch Spekulationen, dass Spinat nicht unbedingt roh verzehrt werden sollte. Sicherlich ist ein höherer Eisengehalt verfügbar, wenn er leicht gekocht wurde. Spinat hat außerdem einen hohen Gehalt an Oxalsäure, die sich bei der Verdauung mit Kalzium verbindet und es schwer verdaulich macht. Es gibt jedoch ein einfaches Mittel, um die Nährstoffe des Spinats besser verdaulich zu machen. Es ist ganz einfach, ihn zu kochen oder zu dämpfen. Denken Sie nur daran, dass Sie das Wasser, das übrig bleibt, nicht für den Gemüsestängel aufbewahren sollten, da das Wasser nun einen hohen Säuregehalt aufweist! Roher Spinat ist jedoch reich an Vitamin C und Kalium. Ein Wechsel von verschiedenen Blattgemüsesorten, einschließlich rohem und gekochtem Spinat, ist daher ideal für eine gesunde Ernährung.

Spinat gehört zu einer ganzen Familie von Lebensmitteln, die als Superfoods gelten. Rote Bete, Mangold, Grünkohl und Quinoa gehören alle zur gleichen Familie, der Familie der Chenpoden, und werden mit der Gesundheit des Nervensystems in Verbindung gebracht. Diese Pflanzen – vor allem Spinat – stehen im Mittelpunkt der Studien, da sie möglicherweise Nährstoffe enthalten, die wir in anderen Lebensmitteln nicht finden können. Sie alle in unsere Ernährung einzubeziehen, könnte sich als sehr kluge Entscheidung erweisen.

6 einfache Ideen, wie man Spinat essen kann:

Spinat ist wirklich ein vielseitiges Lebensmittel. Auch wenn viele Kinder über das Blattgemüse die Nase rümpfen, gibt es so viele Möglichkeiten, ihn zu kochen und zuzubereiten, dass es zumindest eine Möglichkeit geben sollte, ihn für alle zuzubereiten.

1. Smoothies: Spinat kann zu einer Vielzahl von Smoothie-Kombinationen hinzugefügt werden, um ein Superfood-Frühstück zu machen. Probieren Sie ihn mit Mango, Beeren oder Orangen- und Ananassaft für eine süßere Kombination. Um die Konsistenz Ihres leckeren Getränks zu verbessern, können Sie Avocados, Kokosnussöl oder -milch, Sojajoghurt (oder einen anderen milchfreien Joghurt) oder sogar eine Handvoll Nüsse hinzufügen. Die Möglichkeiten sind grenzenlos! Vergessen Sie aber nicht, dass es für eine optimale Gesundheit wichtig ist, immer wieder andere Gemüsesorten zu verwenden, und dass nicht nur Spinat einen guten grünen Smoothie ausmacht, sondern auch Grünkohl!

2. Salate: Eine kleine Menge Babyspinat ist immer köstlich, gemischt mit anderen Salaten, Frühlingsmischungen, frischem Gemüse, Nüssen und Früchten! Babyspinat verleiht der Mischung nicht nur einen Nährstoffschub, sondern auch Struktur und Geschmack.

3. Leicht angewelkt: Schnell angewelkter Spinat über der Platte eignet sich perfekt für einen warmen Spinatsalat, schmeckt aber auch pur oder mit etwas Brot und etwas Olivenöl und Knoblauch. Vergessen Sie nicht eine Prise Salz!

4. Leicht gekocht: Wenn Sie Ihren Spinat auch nur eine Minute lang kochen, maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile und können ihn dann ganz einfach in Nudeln, auf Kartoffeln und so weiter verwenden. Spinat und Tomatensauce sind eine himmlische Kombination.

5. Frittiert: Frittieren ist natürlich eine einfache Methode, um jede Art von Gemüse zuzubereiten. Fügen Sie Ihre anderen Lieblingssorten für ein schnelles Pfannengericht hinzu, oder versuchen Sie etwas Anspruchsvolleres wie Spanakopita.

6. In einem Curry: Dahl, ein indisches Gericht, das hauptsächlich mit Gewürzen, Linsen und Zwiebeln zubereitet wird, schmeckt umso besser, wenn etwas Spinat hinzugefügt wird. Was die indische Küche angeht, ist dieses Gericht einfach und sehr schmackhaft. Linsen, Spinat und brauner Reis sind auch eine perfekte, nahrhafte und proteinreiche vegane Mahlzeit.

Sieh dir unten einige tolle Spinat-Rezepte an. Viel Spaß beim Kochen!

1. Geröstete Quinoa-Gemüse-Stacks mit Green Goddess Dressing

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