Eingelegtes Obst und Gemüse schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch eine gute Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Anstatt Wassermelonenschalen oder zähe Gemüsestiele wegzuwerfen, kann man sie in Essig einlegen und so zu einem leicht zu verzehrenden Leckerbissen machen.
Um Obst oder Gemüse einzulegen, braucht man nur Wasser, Salz, Essig und manchmal Zucker. Geben Sie einige Ihrer Lieblingsgewürze in die Salzlake, weichen Sie das Gemüse ein, und voilà, schon haben Sie Essiggurken! Und beschränken Sie sich nicht auf Gurken, säuern Sie eines (oder alle!) der folgenden Produkte ein.
Die 10 besten Dinge zum Einlegen, an die Sie nie gedacht hätten
Erdbeeren
Wenn Sie grüne Salate mit Beeren lieben, werden Sie dieses süße und würzige Rezept für eingelegte Erdbeeren lieben. Geben Sie sie in einen prickelnden Cocktail, genießen Sie sie mit Käse oder essen Sie sie einfach pur.
Avocados
Ob Sie eine unreife Avocado haben, die Sie unbedingt essen möchten, oder ob Sie einfach mal etwas Neues ausprobieren wollen, versuchen Sie, eine Avocado einzulegen. Wenn Sie die Lake mit roten Paprikaflocken, gehacktem Knoblauch und frischen Korianderzweigen anreichern, wird diese beliebte Frucht zum perfekten Snack.
Wassermelonenschale
Nachdem Sie mit einem Gemüseschäler die zähe grüne Haut entfernt haben, können Sie das Weiße der Schale verwenden. Genießen Sie den Rest der Melone separat oder zusammen für einen süßen und herzhaften Snack.
Rüben
In weniger als zwei Stunden können Sie köstlich einfache eingelegte Rüben herstellen. Essen Sie sie pur, geben Sie sie in einen Salat oder servieren Sie sie auf einer Wurstplatte.
JALAPEÑOS
Das Einlegen von Jalapeños sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern kann auch dazu beitragen, die Schärfe zu mildern, falls erforderlich. Je mehr Zucker man hinzufügt, desto weniger würzig ist es. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man eingelegte Jalapeños in nur 10 Minuten zubereiten kann.
Zwiebeln
Mit diesen eingelegten Zwiebeln lassen sich Sandwiches, Salate und Tacos aufpeppen. Obwohl sie in einer Stunde fertig sind, können Sie Ihre eingelegten Zwiebeln bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Spargel
Spargel ist schon für sich genommen mehr als köstlich, also stellen Sie ihn sich eingelegt vor. Essen Sie ihn als Beilage, oder naschen Sie ihn wie eine Gurke.
Grüne Tomaten
Das Braten ist nicht die einzige Möglichkeit, diese Frucht zuzubereiten. Wenn man grüne Tomaten einlegt, nehmen sie die Aromen der Lake sehr gut an, so dass dieses pikante Rezept sicher einen schönen Kick gibt.
Mangos
Eingelegte Mangos sind süß und würzig und eine perfekte Ergänzung zu Salaten, Fischtacos und vielem mehr. Für dieses einfache Rezept müssen Sie die Mangos nur acht Stunden lang in einer Salzlake aus vier Zutaten einlegen.
Eier
Wenn Sie eine Menge Eier haben und es Ihnen langsam langweilig wird, ist das Einlegen der perfekte nächste Schritt. Das Einlegen von Eiern in Rübensaft ist weit verbreitet und verleiht den Eiern einen herrlichen fuchsiafarbenen Ton. Aber die Möglichkeiten sind endlos. Dieses Rezept enthält drei eingelegte Eiersalze mit ganz unterschiedlichen Geschmacksprofilen.
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