Das große Fasten-Experiment: Das 7-tägige Fasten überleben

Ich arbeite jetzt seit über drei Monaten von zu Hause aus. Nachdem ich meinen neuen Status als „gerade entlassen“ akzeptiert (umarmt?) hatte, hatte ich Visionen von einem viel fitteren Ich, das mit dem Fahrrad herumfährt, im Schwimmbad schwimmt, durch die Wälder wandert und auf dem Fluss Kajak fährt. Nun, der August stand vor der Tür, und meine Fahrradreifen waren platt, mein Badeanzug war unbenutzt, meine Wanderschuhe waren sauber, und ich hatte es kaum bis zum Fluss geschafft. Während ich bei meiner Mission, die Early Exit Academy in diesem Herbst zu starten, enorme Fortschritte mache, gleitet mir mein fantastischer Sommer des gesunden Lebens durch die Finger. Aber halt … es ist ja noch August! Ich habe beschlossen, meine Bemühungen mit einer 7-tägigen Fastenkur zu beginnen.

Was ist das Problem?

Mein Problem ist einfach zu diagnostizieren: Ich bin in schreckliche Gewohnheiten verfallen! Als ich meinen Job verlor, verlor ich auch meinen Zeitplan. Keine zwei Wochen später habe ich mein einziges Kind zum Flughafen gefahren, um sie zu ihrem neuen Job am Grand Canyon zu begleiten. Plötzlich waren nur noch ich und die Katzen im Haus – Tag für Tag für Tag. Und die Dinge, die ich früher getan habe, wie z. B. die Zubereitung gesunder wöchentlicher Mahlzeiten am Wochenende, waren nicht mehr nötig. Und ehrlich gesagt, für eine Person zu kochen ist eine Qual geworden! Hinzu kam, dass ich dazu neigte, Essen und Alkohol als Belohnung für einen produktiven Tag zu nutzen, und schon war das Problem da. Ich musste mit meinen schlechten Gewohnheiten brechen.

Warum ich mich für das Fasten entschied

Ich entschied mich für das Fasten aus zwei Hauptgründen. Erstens musste ich die Kontrolle über meine Essgewohnheiten zurückgewinnen. Zweitens wird mir das Fasten helfen, Gewicht zu verlieren und Diabetes vorzubeugen.

Die Diät-Achterbahn verlassen

Ich bin mein ganzes Leben lang auf der Achterbahn des Abnehmens und Zunehmens gefahren. Ich dachte, ich hätte mich nach dem Plan und der Whole30-Diät befreit. Und ich hatte großen Erfolg – vorübergehend! Das Problem bei „Diäten“ ist, dass man ganze Lebensmittelgruppen ausschließen und sich mit einer oft lächerlichen Liste von Regeln herumschlagen muss. Zweifellos sind Kohlenhydrate mein Feind, also versuche ich im Allgemeinen, Kohlenhydrate zu begrenzen. Aber dann falle ich in diese Furchen, in denen ich zum einfachsten und schnellsten Lebensmittel greife, das verfügbar ist, und das sind allzu oft die Kohlenhydrate. Das ist nicht gut! Und das ist der Punkt, an dem ich mich in den letzten Monaten befunden habe.

Das weiß ich jetzt: Jede Diät, die Schuldgefühle hervorruft, weil ich mir das „falsche“ Essen gönne, funktioniert bei mir auf Dauer nicht. Und genau hier kommt das Fasten ins Spiel. WANN man isst, kann wichtiger sein als WAS man isst.

Pfunde loswerden und gesund werden

Ich habe schon seit einiger Zeit immer wieder intermittierendes Fasten (IF oder zeitlich begrenzte Ernährung) gemacht, so dass mir das Konzept des Fastens nicht fremd war. Aber mein Gewicht ist wieder gestiegen, und bei meinem letzten Arztbesuch wurde ich offiziell als Prä-Diabetiker eingestuft, so dass es jetzt an der Zeit ist, die Sache ernst zu nehmen. Ich entdeckte einen Dokumentarfilm über das Fasten, in dem die Wissenschaft hinter dem Fasten erläutert wird und Menschen vorgestellt werden, die durch Fasten schwere Krankheiten (einschließlich Diabetes) überwinden konnten. Und ich wurde daran erinnert, dass es das Fasten schon seit Tausenden von Jahren gibt und es weltweit zu spirituellen und medizinischen Zwecken eingesetzt wird. Es gibt viele verschiedene Arten des Fastens – das beliebte 5:2-Fasten, intermittierendes Fasten und längeres Fasten. Und es gibt eine neue Art des Fastens, das so genannte eTRF (early time-restricted feeding) – es gibt Hinweise darauf, dass es am besten wäre, alle Mahlzeiten vor 15 Uhr einzunehmen.

Spaßfakt: Der Rekord für das längste Fasten liegt bei 382 Tagen – ein 27-jähriger Mann mit einem Gewicht von 456 Pfund fastete Anfang der 1970er Jahre unter ärztlicher Aufsicht. Er verlor 276 Pfund und hielt fünf Jahre nach dem Fasten ein Gewicht von etwa 196 Pfund.

Das verrückte 7-Tage-Fasten

Es gibt so viele Möglichkeiten, wenn es um das Fasten geht. Die beiden wichtigsten Informationsquellen, die mich ermutigt haben, das 7-Tage-Fasten auszuprobieren, waren The Obesity Code und The Complete Guide to Fasting. Was diesen Ansatz von „Diäten“ unterscheidet, ist, dass die Autoren die Flexibilität und die Suche nach einem Fastenprogramm, das am besten zu jedem Einzelnen passt, betonen. Experimentieren ist also völlig in Ordnung.

Aber warum sieben Tage? Erstens hatte ich das Gefühl, die Kontrolle über meine Essgewohnheiten verloren zu haben, und ein einwöchiges Fasten würde mir die Kontrolle darüber zurückgeben. Zweitens passt es zu meiner Persönlichkeit. Ich neige dazu, aufs Ganze zu gehen, und ich liebe Herausforderungen – siehe meine 30-Tage-Challenges. Ich wusste, dass die ersten paar Tage schwierig werden würden. Aber nach allem, was ich gelesen habe, sollte der Rest der Woche gut verlaufen. Warum also nicht einen Versuch wagen?

Meine Getränke für die Woche

Ich habe mich an die zulässige Fastenflüssigkeit gehalten, die in dem Buch The Complete Guide to Fasting aufgeführt ist. Ich trank eine Menge Wasser und fügte im Laufe der Woche Wasser mit Elektrolyten hinzu. Außerdem trank ich meinen üblichen Earl-Grey-Tee und einige Kräutertees, wie Pfefferminz- und Zitronen-Ingwer-Tee. Ein paar Tage lang habe ich einfache Rinderknochenbrühe getrunken, aber ich wurde schnell satt davon. Und eines Morgens gab ich MCT-Öl in meinen Tee, was meinen Magen nicht gerade glücklich machte. Meine bevorzugten Getränke waren also Tee und Wasser.

Ergebnisse und das Day-by-Day Playbook

Von Montagmorgen bis Sonntagmorgen (dem letzten Tag meines Fastens) habe ich 11 Pfund verloren. Der größte Teil des verlorenen Gewichts war Wasser, und ich weiß, dass ich einiges davon wieder zunehmen werde, wenn ich wieder esse. Hier ist meine tägliche Erfahrung:

Tag 1: Fasten = Super Clean House

Am Morgen von Tag 1, nachdem ich das Frühstück ausgelassen hatte und in die Mittagsstunde ging, begann ich an Essen zu denken, obwohl ich keinen Hunger hatte. Offensichtlich hatte ich mir angewöhnt, das Essen als Ablenkung zu benutzen, als Abwechslung, als Pause vom Schreiben oder von der Monotonie des Tages. Plötzlich wurde mir überdeutlich bewusst, wie schmutzig mein Haus geworden war, und ich machte das Putzen zu meinem Zeitvertreib! Ich fegte und wischte Böden, saugte Teppiche, wusch Handtücher, beseitigte Unordnung, entfernte Spinnweben, wusch Schränke und ordnete Regale neu. Mein blitzsauberes Haus ist der Beweis dafür, dass ich Essen und Trinken gewohnheitsmäßig mehr aus emotionalen als aus ernährungsbedingten Gründen zu mir genommen habe. Nach dem ersten Tag habe ich das Gefühl, die Kontrolle zu haben.

Tag 2: Warum habe ich mich dafür angemeldet?

Ich hatte erwartet, dass der zweite Tag hart werden würde, und er wurde seinem Ruf gerecht. An einem regnerischen Tag machte ich mich auf den Weg, um ein paar Ordner zu kaufen, und verbrachte die nächsten Stunden damit, meinen Arbeitsplatz aufzuräumen und die Kursunterlagen auszudrucken und zu sortieren. Dann hörte der Hausputz auf und ich schlich mich zu einem Nickerchen. Ich fühlte mich den ganzen Tag über hungrig und träge. Leider sollte das Schlimmste noch kommen. Ich wachte um Mitternacht mit tödlichen Kopfschmerzen auf und schlief schließlich die ganze Nacht in meinem Sessel ein. Das war überhaupt nicht lustig.

Tag 3: Ein benebeltes Gehirn und ein übersehenes Stoppschild

Am dritten Tag waren meine Kopfschmerzen weg und ich hatte keinen Hunger mehr. Ich fügte Brühe hinzu und kaufte Wasser mit Elektrolyten, was mir sehr half. Aber ich merkte, dass meine Stimmung etwas mürrisch war, und ich hatte sogar einen Anfall von „Töpfchenmund“. Mein Gedächtnis und meine Aufmerksamkeit waren nicht gut – ich habe ein Stoppschild überfahren! Dies war einer meiner unproduktivsten Tage. Ich fühlte mich zwar ganz gut, aber meine kognitiven Fähigkeiten hatten an diesem Tag eindeutig nachgelassen. Dennoch konnte ich mir einige Gedanken über die Online-Kurse machen, die ich für die Early Exit Academy entwickle. Der Tag war also kein völliger Verlust.

Tag 4: Der Gehirnnebel lichtet sich … und gerade rechtzeitig!

Der vierte Tag begann mit sehr wenig Energie. Aber sobald ich aufgestanden und mit Tee und Wasser versorgt war, änderte sich das schnell. Am Vormittag habe ich viel geschafft: Ich habe an einem Unternehmertreffen teilgenommen, bei Trader Joe’s eingekauft und meiner Tochter Care-Pakete geschickt, den Rasen gemäht und die Gartenlaube gereinigt. Aber ich habe über mich selbst gelacht, als ich den Rasen fast in meiner Unterwäsche gemäht habe! OMG! Ich hatte mein T-Shirt und meine Socken angezogen und war aus dem Schlafzimmer gegangen, bevor ich merkte, dass ich meine Shorts nicht anhatte. Der Nebel im Kopf war also auch am Morgen noch da. Am Nachmittag und Abend war es viel besser, da ich in einen produktiven Modus verfiel. Meine Fröhlichkeit kehrte zurück, und ich brachte etwas Humor in eine abendliche Trainingseinheit ein. Und ich kann mit Stolz berichten, dass ich jetzt weiß, wie man Schmetterlinge vorsichtig aus einem abgeschirmten Zelt aufhebt, damit sie ihre Beine nicht verlieren, und wie man sie, wenn nötig, ins Schmetterlingskrankenhaus (auch bekannt als Leichenhalle) bringt. Ich liebe es, ein Meister der Naturkunde zu sein!

Tag 5: Alles wird gut!

Am fünften Tag wachte ich früh auf und fühlte mich, nachdem ich mein Wasser getrunken hatte, voller Energie und Klarheit. Ich war nicht hungrig, obwohl mir der Gedanke an ein Frühstück mit Speck und Ei in den Sinn kam. Und ich habe viel Zeit damit verbracht, über Essen nachzudenken, da ich glutenfreie Rezepte recherchiert habe – ich werde nächste Woche ein BBQ-Abendessen zum Strand mitbringen. Obwohl ich eine 7-tägige Fastenkur geplant hatte, war ich bereit, das Fasten vorzeitig zu beenden, wenn es mir schlecht gehen würde. Aber ich hatte das Gefühl, dass ich die Hürde von Tag 2 und den Gehirnnebel erfolgreich überwunden hatte, so dass es von hier an nur noch bergab gehen würde. Am Nachmittag war ich Gastgeber eines Treffens von Fledermausgruppenleitern, und am Abend fuhr ich das Fledermausauto für unser Fledermausüberwachungsprojekt. Wieder einmal war meine ehrenamtliche Arbeit als Naturforscher in Virginia ein hervorragendes Ventil und eine positive Abwechslung in dieser Fastenzeit.

Tag 6: Ich bin fast am Ziel!

Wieder ein extrem früher Morgen – um 5 Uhr aufgestanden. Aber ich war an diesem sechsten Fastentag sehr produktiv. Neben der Arbeit an einem bevorstehenden Webinar habe ich den Nachmittag damit verbracht, das Schmetterlingszelt auf dem örtlichen Schmetterlingsfestival zu besetzen. Leider mussten mehrere Schmetterlinge unter meiner Aufsicht ins Krankenhaus gebracht werden! Übrigens, wussten Sie, dass es Schmetterlingsfarmen gibt? Unglaublich! Ich habe mich auf dem Festival verausgabt, als ich in einem warmen Zelt stand und die Leute bei 90 Grad begrüßt habe. Danach war es definitiv Zeit für ein Nickerchen. Als es Abend wurde, bin ich in den Wartemodus übergegangen, weil ich das Ende der Fastenzeit herbeisehnte und mich der Gedanke an das morgige Abendessen erregte – Babyback Ribs, Kartoffeln und grüne Erbsen. Ich kann es kaum erwarten!

Tag 7: I DID IT!

Am letzten Tag schlief ich schlecht und fühlte mich wie Goldlöckchen, als ich zwischen zwei verschiedenen Betten und dem Sofa hin und her wechselte, bevor ich ein paar Stunden Schlaf bekam. Als ich aufwachte, fühlte ich mich wieder ziemlich lethargisch. Aber nach einigen Megadosen Wasser und Tee war ich wieder auf den Beinen. Jede Minute schien wie im Flug zu vergehen, während ich mich auf den Moment freute, in dem ich mein köstliches Abendessen zubereiten würde. Endlich war das Abendessen fertig, und es war so, wie ich es mir erhofft hatte. Ich aß langsam und genoss jeden Bissen. Doch das Abendessen hat mich erschöpft – ich musste das Geschirr ungewaschen zurücklassen und mich auf die Couch legen. Das Fasten war vorbei! Erfolg!

Nächste Schritte

Mein nächster Plan ist es, nächste Woche eine Fastenkur zu machen. Ich fahre Ende der Woche für zwei Nächte zu einem Freund an den Strand. Und das Schöne am Fasten ist, dass ich am Tag vor und am Tag nach meinem Urlaub fasten kann und die Tage am Strand zu Festtagen machen kann. Ja! Langfristig ist es mein Ziel, Gewicht zu verlieren und Diabetes vorzubeugen, also werde ich intermittierendes Fasten und gelegentliches längeres Fasten praktizieren. Und ich werde die Fastenzeiten und -intervalle jede Woche wechseln, um meinen Körper während der Abnehmphase aus dem Gleichgewicht zu bringen.

Mir wurde auch klar, dass ich etwas Geld und Zeit investieren muss, um mich gesünder zu ernähren. Das Planen und Zubereiten von Mahlzeiten war mir einfach zu mühsam geworden – ein Hauptgrund, warum ich immer wieder in kohlenhydratreiche Junkies zurückfalle. Also habe ich mich bei Hello Fresh angemeldet, um Mahlzeitenpläne zu erhalten. Das ist zwar teurer, als wenn ich meine Mahlzeiten selbst planen würde, aber es ist viel gesünder als das, was ich bisher gemacht habe. Und die Gesundheit muss an dieser Stelle Vorrang haben. Das Experiment geht weiter!

UPDATE: Eine Woche später sind 5 dieser Pfunde auf der Waage zurückgekehrt, trotz intermittierendem Fasten. Erwarten Sie also nicht, dass der große Gewichtsverlust über die Woche hinaus anhält!

Sind Sie bereit für eine Herausforderung?

Wenn Sie Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht verbessern möchten, versuchen Sie es mit der 30-Tage-Zucker-Challenge. Du kannst es schaffen!