Endlich! Es ist da! Bruschetta-Hähnchen für uns alle!
Bruschetta-Hähnchen-Pasta, über die ich wahrscheinlich noch jahrelang reden werde.
Dies ist das Essen, das wir immer wieder machen. Das Essen, das ich JEDEM serviert habe. Das Bruschetta-Hühnchen, das ich einmal pro Woche mache, als Salat, als Pasta, allein. Das ist das Geschäft.
Das ist das Hühnchen, das mich dazu bringt, Hühnchen zu lieben.
Das Bruschetta-Hühnchen, das es mir tatsächlich ermöglicht, mich wieder nach Hühnchen zum Abendessen zu sehnen! Verrückt, verrückt, verrückt. Es ist wirklich lange her, dass ich mich über eine neue Version von Hühnchen zum Abendessen gefreut habe und es geliebt habe.
Und heute zeige ich euch zusammen mit meinen Lieben von DeLallo Foods, wie ich diese Köstlichkeit zubereite. Weil ich nicht aufhören kann, es zu machen!
Wir sind total besessen von diesem Bruschetta-Hähnchen, weil es so vielseitig einsetzbar ist. Ja, das ganze Gericht ist eine große Mahlzeit, aber man kann das Hähnchen für all die Dinge verwenden, die ich oben erwähnt habe, für Reste zum Mittagessen und so weiter.
Und es ist so super würzig für den Sommer! Zum Sterben schöne Kirschtomaten, frisches Basilikum – die köstlichsten Dinge, die gerade aus unseren Gärten kommen.
So wird’s gemacht!
Du machst einen großen alten Bruschetta-Belag. Tomaten, ein wenig Zwiebel, jede Menge frischer Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Jede Menge Geschmack. Davon solltest du ganz viel machen!
Weil wir das Hähnchen nicht nur mit der Bruschetta-Mischung belegen, sondern die Reste auch in die Nudeln mischen. Oh, wie lecker.
Außerdem habe ich gerade einen großen Moment mit Knoblauch. Ich habe mich nie besonders für ihn interessiert, und jetzt verwende ich ihn knollenweise. Ich gebe mehrere Zehen in jedes Gericht, das ich zubereite, und kann gar nicht mehr aufhören.
Für das Hähnchen verwenden wir Hähnchenbrüste, was toll ist, denn wir lieben Hähnchenschenkel am meisten. Du marinierst das Hähnchen, brätst es an, bedeckst es mit einem kleinen Stück Käse, backst es und gibst die Bruschetta und die Balsamico-Glasur darüber.
DEAD.
Es ist so verdammt gut. Es ist so perfekt gegart! Saftig und würzig und wahnsinnig.
Nach all dem schwenken wir es mit Pasta.
Mehr Basilikum.
Mit etwas Parmesan, wenn Sie es übertreiben wollen.
Der Clou: Das schmeckt fabelhaft, heiß oder kalt. Heiß serviert ist es wie ein riesiges Abendessen, das sättigend und wunderbar ist. Kalt serviert kann es als Reste vom Mittagessen oder sogar als Beilage für eine große Party dienen. L-O-V-E.
Bruschetta-Huhn-Pasta
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Zutaten
- 1 Pfund entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut
- 1/4 Tasse DeLallo extra natives Oliven Öl + 1 Esslöffel
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
Topping
- 2 Tassen Kirschtomaten halbiert oder geviertelt
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
- 2 Esslöffel gewürfelte süße Zwiebel
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Am besten funktionieren 3 bis 4 Unzen Mozzarella-Käsescheiben, oder frisch gerieben
- DeLallo Balsamico-Glasur zum Beträufeln
- 1/2 Pfund DeLallo Penne Pasta gekocht
- ein paar Handvoll frisches Basilikum zum Bestreuen
- gehobelter Parmesan, falls gewünscht
Anleitung
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Nehmen Sie das Hähnchen und klopfen Sie es ein paar Mal mit einem Fleischklopfer. Legen Sie es in einen Ziplock-Beutel oder eine Auflaufform. 1/4 Tasse Öl, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer, Oregano und roten Pfeffer verquirlen. Gießen Sie es über das Huhn und marinieren Sie es mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.
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In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Tomaten, den Knoblauch, das Basilikum, die Zwiebel und das Olivenöl mit einer Prise Salz und Pfeffer. Gut durchmischen.
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Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben. Das Hähnchen auf beiden Seiten anbraten, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Sobald beide Seiten gebräunt sind, den Käse auf jede Hähnchenbrust legen. Auf jede Hähnchenbrust einen großen Löffel der Bruschetta-Mischung geben – nicht alles aufbrauchen, denn Sie werden die Nudeln dazugeben. Beträufeln Sie das Hähnchen mit der Balsamico-Glasur. Backen Sie das Hähnchen 15 Minuten lang.
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Während das Hähnchen backt, kochen Sie die Nudeln. Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und sofort in eine große Schüssel geben und mit der Bruschetta-Mischung und eventuell einem Esslöffel Olivenöl vermengen. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen. Eine Handvoll frischer Basilikumblätter dazugeben und gut durchschwenken. Sofort servieren!
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