Suchen Sie nach der perfekten Art, Ihren Tag zu beginnen? Dieses vegane Haferflocken-Rezept ist die ultimative cremige, köstliche Wahl, und es ist in nur wenigen Minuten zubereitet!
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 18. November 2013 veröffentlicht.
Dies sind keine langweiligen alten Haferflocken. Vom ersten bis zum letzten Bissen wirst du den reichhaltigen, cremigen Geschmack lieben wie kein anderer! Sie lassen sich nach Belieben mit beliebigen Zutaten verfeinern und sind das beste Essen für die ganze Familie.
Grundlagen der Haferflocken
Es ist einfach, ein paar Haferflocken und Milch zusammenzukippen und das war’s. Aber es braucht nicht viel mehr Aufwand, um von „bla“ zu „unglaublich“ zu kommen. Und da ich kein „Blah“ mache, ist es „unglaublich“!
Kann man Haferflocken als Veganer essen?
Absolut. Man kann sie nicht nur essen, sondern auch mit all den wunderbaren Toppings versehen, die sie zu einem der besten Frühstücke überhaupt machen. Der Hafer selbst ist vegan, es kommt also auf die Zutaten an, die du für die Zubereitung verwendest.
Die wichtigste Zutat, über die man sich Gedanken machen muss, ist die verwendete Flüssigkeit. Manche sagen, dass man ein cremigeres Ergebnis erhält, wenn man Haferflocken mit Wasser zubereitet. Ich bin da allerdings anderer Meinung. Ich bin der Meinung, dass man mit der richtigen Milch und dem richtigen Kochen der Haferflocken die gewünschte Cremigkeit erhält.
Die besten Milchprodukte
Um ein cremiges Ergebnis zu erzielen, muss man eine Milch mit etwas Fett verwenden. In diesem Rezept verwende ich Kokosnussmilch aus der Dose. Ich mag diese Wahl, weil sie dickflüssiger und cremiger ist und eine schöne Menge an gesundem Fett enthält. Aber sie ist immer noch dünn genug, um die Haferflocken mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Es gibt viele milchfreie Milchsorten, aus denen man wählen kann, und alle sind geeignet. Testen Sie jedoch, welche Milch Ihnen das gewünschte cremige Ergebnis liefert.
Topping-Optionen
Sie können Ihre Haferflocken mit so ziemlich allem belegen! Sogar pikante Kreationen wie meine cremigen Spinat-Haferflocken. Das Beste an diesem Rezept ist, kreativ zu werden und es jedes Mal anders zu machen! Hier sind ein paar meiner Lieblingsbeläge:
- Frisches Obst- Beeren, Bananen, Birnen, Äpfel, sind alle eine tolle Wahl.
- Nüsse und Samen- Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne, Pekannüsse und so viele mehr.
- Gewürze und Gewürze- Zimt, Muskatnuss, Kürbiskuchengewürz, etc.
- Kokosraspeln
- Trockenfrüchte
- Schokoladenchips
- Nuss- und Samenbutter
- Ahornsirup oder Honig
- Gelee oder Marmelade
Wenn du dich abenteuerlich fühlst, kannst du pikant werden und Dinge wie veganen Parmesankäse hinzufügen, sautiertes Gemüse, zerbröckelte vegane Wurst, die Liste geht weiter!
Vorbereiten
Ich persönlich mag Haferflocken am liebsten frisch, aber das heißt nicht, dass man nicht alles im Voraus vorbereiten kann. Ich mache gerne kleine Gläser mit allen Zutaten, die ich haben möchte, so dass man sie schnell einpacken und essen kann.
Man kann die Zutaten auch vorportionieren, so dass sie am Morgen schnell zur Hand sind!
Wenn man die Haferflocken wirklich vor der Zeit zubereiten möchte, kann man das tun. Ich würde vorschlagen, die Haferflocken etwas dünner zu kochen, damit sie beim Aufwärmen am nächsten Morgen nicht zu dick sind. Du kannst auch versuchen, Haferflocken zu backen!
How To Make Vegan Oatmeal
- Zunächst solltest du alles in einen Topf geben. Das sorgt für ein cremiges Endergebnis, im Gegensatz zum Erhitzen der Flüssigkeit und dem anschließenden Hinzufügen der Haferflocken. Der Grund dafür ist, dass die Haferflocken langsam die Flüssigkeit aufnehmen und weich werden, wodurch die cremige Endtextur entsteht.
- Bei niedriger Hitze etwa 2-3 Minuten erhitzen. Du solltest die Haferflocken nicht auf höchster Stufe kochen, da sie leicht anbrennen können. Außerdem werden die Haferflocken dadurch nicht langsam weich, was zu einer perfekten cremigen Konsistenz führt. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu lange kochen. Sie verdicken mehr, wenn sie abkühlen, so ziehen Sie die Haferflocken aus, bevor sie vollständig verdicken.
- Die Haferflocken mit deinem Lieblingsbelag belegen und verzehren.
Kochen – Häufig gestellte Fragen
Man kann sie auf jeden Fall in der Mikrowelle zubereiten, aber die Konsistenz ist dann nicht so cremig. Alles in eine mikrowellensichere Schüssel geben und eine Minute lang auf niedrigster Stufe erhitzen. Umrühren und dann langsam in 30-Sekunden-Schritten erhitzen, zwischendurch umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Auch wenn ich glaube, dass Haferflocken aus Stahl besser sind als Haferflocken in einem langsamen Kocher, kann man auch mit Haferflocken ein leckeres Ergebnis erzielen. Geben Sie alles in einen kleinen Slow Cooker (oder verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept) und kochen Sie es auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden. Überprüfen Sie währenddessen den gewünschten Gargrad.
Wie bei der Zubereitung im Kochtopf sind Haferflocken aus Stahl die bessere Wahl für den Instant-Topf. Aber auch mit Haferflocken kann man ein gutes Ergebnis erzielen. Man gibt einfach alles in den Topf. Auf manueller Stufe 3-4 Minuten lang kochen. Lassen Sie den Strom etwa 10-15 Minuten lang abfließen.
Wenn Haferflocken ruhen, saugen sie die gesamte Flüssigkeit auf und werden dickflüssig. Wenn du sie also wieder aufwärmst, musst du ein wenig Flüssigkeit hinzufügen, um sie wieder zu verdünnen. Du kannst sie auf dem Herd auf niedriger Stufe oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Das beste cremige vegane Haferflockenrezept
Sophia DeSantis
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 Tasse Haferflocken , glutenfrei, falls erforderlich
- 2/3 Tasse Kokosnussmilch aus der Dose, oder eine beliebige milchfreie Milch (siehe Anmerkung)
- 1 Esslöffel Mandelbutter , optional (siehe Hinweis)
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- Prise Meersalz
Optionale Toppings:
- Nüsse
- frisches Obst
- Trockenfrüchte
- Samen
- Kokosraspeln
- Nussbutter
- Ahornsirup oder Honig
- Schokosplitter
Anleitung
-
Die Zutaten in einen Topf bei mittlerer Hitze geben und rühren, bis sie gerade andicken. Etwa 2-3 Minuten.
-
Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.
Hinweise
- Sie können Haferflocken aus Stahl verwenden, wenn Sie es bevorzugen, aber Sie müssen sie länger kochen.
- Kokosnussmilch aus der Dose gibt Ihnen den cremigsten Geschmack, aber jede Milch funktioniert.
- Die Mandelbutter trägt zum reichhaltigen, cremigen Geschmack bei, Sie können sie aber auch weglassen.
- Die Nährwertangaben beziehen sich auf die Basis-Haferflocken ohne die Toppings.
Rezept von Veggies Don’t Bite, besuchen Sie unsere Website für weitere tolle pflanzliche Rezepte.
Ernährung
Nährwert- und Maßangaben sind als Schätzung zu betrachten.
