Lichtbedarf: Volle Sonne.
Pflanzung: Je nach Sorte im Abstand von 24 bis 72 Zentimetern pflanzen. (Lesen Sie das Etikett, das der Pflanze beiliegt, für spezifische Abstandsempfehlungen.)
Bodenanforderungen: Alle Kürbissorten brauchen einen gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Arbeiten Sie vor dem Einpflanzen mindestens 5 cm Kompost oder andere organische Stoffe in den Boden ein. Legen Sie Hochbeete an, wenn der Boden zu schwer und schlecht drainierend ist.
Wasserbedarf: Halten Sie den Boden während der gesamten Wachstumsperiode gleichmäßig feucht. Bevor die Reben zu treiben beginnen, den Boden leicht mulchen, um die Wasserverdunstung zu verringern. Sobald sich die Reben ausbreiten, beschatten die Blätter den Boden und dienen als lebende Mulchschicht.
Frostschutzplan: Kürbispflanzen sind frostempfindlich und werden schon bei leichtem Frost (28º F bis 32º F) geschädigt. Es ist ratsam, neu gepflanzte Setzlinge vor Spätfrösten zu schützen, indem man die Pflanzen mit Stroh oder einer Frostdecke abdeckt. Lassen Sie keinen Frost auf die späten Früchte von Sommer- oder Winterkürbissen niedergehen. Frostgeschädigter Winterkürbis lässt sich nicht gut lagern.
Gängige Probleme: Achten Sie auf Kürbiswanzen, Kürbisstockbohrer und Gurkenkäfer. Wenn Schädlingsprobleme früh in der Saison auftreten, sollten Sie die Pflanzen unter schwimmenden Abdeckungen anbauen. Kürbisse können von der Blütenendfäule betroffen sein, bei der das Ende der sich entwickelnden Früchte zu faulen beginnt. Echter Mehltau tritt oft im Spätsommer auf den Blättern auf.
Ernte: Sommerkürbisse wie Crookneck und Zucchini sollten geerntet werden, wenn die Früchte noch klein sind, um den besten Geschmack zu erhalten. Winterkürbisse wie Eichel-, Nabel- und Butternusskürbisse sollten möglichst vollständig am Rebstock reifen, aber alle Früchte vor dem Frost ernten. Schneiden Sie den Kürbis von den Rebstöcken ab und lassen Sie dabei den Stiel intakt. Ein Stielabschnitt (ein halber bis ein Zentimeter) ist das Geheimnis einer erfolgreichen Lagerung, sowohl kurz- als auch langfristig.
Lagerung: Sommerkürbis in einer locker verschlossenen Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt bis zu 5 Tage lang frisch und nahrhaft und kann bis zu 14 Tage lang verwendet werden (obwohl er weich werden kann). Winterkürbisse können unterschiedlich lange gelagert werden, von ein paar Wochen bis zu mehreren Monaten. Hubbard und Butternut halten sich am längsten. Informieren Sie sich über die besten Lagerbedingungen für die von Ihnen angebaute Winterkürbissorte.
Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Kürbis in unserem Abschnitt Anbaumethoden.