Wenn Sie diesen Blog schon eine Weile verfolgen, dann wissen Sie, wie gerne ich mein Frühstück vorbereite. Es ist einfach viel einfacher, am Wochenende ein wenig Zeit zu investieren, um mein Frühstück vorzubereiten, so dass ich jeden Morgen eine Schüssel in die Mikrowelle stellen kann und in etwa 90 Sekunden ein schönes warmes Frühstück habe. Diese Country Breakfast Bowls sind eines der ersten Frühstücksrezepte, die ich je gemacht habe. Und seitdem habe ich nicht mehr damit aufgehört.
Ursprünglich gepostet am 6-12-13, aktualisiert am 29.12.19.
Abgebildet mit Pyrex 3-Tassen-Glas-Mahlzeitsbehältern, die man in meinem Amazon Shop finden kann.
Die Idee für diese Country Breakfast Bowls kam mir beim Fernsehen. Ich sah einen Werbespot für tiefgekühlte Frühstücksschalen, die bestimmt etwa 4 Dollar pro Stück kosten, und dachte: „Das kann ich auch machen!“ Und das natürlich für viel weniger. Diese Frühstücksschüsseln sind so einfach zuzubereiten, dass man sie am Sonntagnachmittag vor dem Fernseher zubereiten kann und für den Rest der Woche ein fertiges Frühstück hat.
Was ist in einer Country Breakfast Bowl?
Meine Frühstücksschüsseln beginnen mit einem Bett aus gewürzten Röstkartoffeln und werden dann mit Rührei, ein wenig Salsa und Cheddar-Käse belegt. Du kannst auch diese lustigen Garnierungen hinzufügen:
- sautierte Frühstückswurst
- zerbröselter Speck
- grüne Zwiebeln
- Schinken
- Paprika
- scharfe Soße
Wie lange bleiben die Frühstücksschalen gut?
Die Country Breakfast Bowls halten sich im Kühlschrank etwa vier Tage oder im Gefrierfach etwa drei Monate. Wenn Sie die Schalen einfrieren möchten, müssen Sie sie zuerst im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen (über Nacht) und dann am nächsten Tag in den Gefrierschrank stellen.
Aufwärmen der Country Breakfast Bowls
Ich erwärme meine Country Breakfast Bowls aus dem Kühlschrank in der Mikrowelle für etwa 90 Sekunden auf hoher Stufe, aber die benötigte Gesamtzeit hängt von der Wattzahl Ihrer Mikrowelle und Ihren Behältern ab. Zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank sollten Sie die Schüssel zunächst 3-5 Minuten auftauen lassen und dann noch 1-2 Minuten auf höchster Stufe aufwärmen. Sie können die Frühstücksschüssel auch am Vortag aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank stellen und den Auftauschritt überspringen.
Und wer sagt, dass man das zum Frühstück essen muss? NIEMAND. Sie eignen sich auch hervorragend als Mittagessen für die Arbeit oder als schnelles Abendessen!
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Landesfrühstücksschalen
Zutaten
- 2 lbs russet potatoes ($1.00)
- 2 EL Olivenöl ($0.32)
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika ($0.10)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ($0.05)
- ¼ Teelöffel Salz ($0.02)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ($0.03)
- 6 große Eier ($1.40)
- 2 EL Butter ($0.26)
- 1 Tasse Salsa ($1.49)
- 1 Tasse geschredderter Cheddarkäse ($0.85)
Anleitung
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Den Ofen auf 400ºF vorheizen. Die Kartoffeln waschen und in ½-Zoll-Würfel schneiden.
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Für zusätzlichen Schutz gegen das Anhaften der Kartoffeln, ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Ansonsten die Oberfläche eines großen Backblechs mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben. Die Kartoffeln auf dem Backblech ausbreiten. Den restlichen Esslöffel Öl zusammen mit dem geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln träufeln. Schwenken Sie die Kartoffeln, um sie mit dem Öl und den Gewürzen zu überziehen.
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Braten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Röstzeit einmal umrühren.
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Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Eier in eine große Schüssel schlagen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Eier sanft verquirlen.
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Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Eier hineingeben. Die Eier vorsichtig in der Pfanne hin- und herbewegen, bis sie größtenteils fest sind, aber noch weich und glitzernd. Achten Sie darauf, die Eier zu diesem Zeitpunkt nicht zu hart zu kochen, da sie weiter kochen, wenn die Frühstücksschalen wieder aufgewärmt werden.
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Um die Schalen vorzubereiten, verteilen Sie die gerösteten Kartoffeln und das Rührei auf vier gefriersichere Behälter. Geben Sie 1/4 Tasse Salsa in jeden Behälter und dann etwa 1/4 Tasse geriebenen Käse darüber.
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Kühlen Sie die Schüsseln im Kühlschrank ab, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Oder lassen Sie sie im Kühlschrank, wenn Sie sie innerhalb von 4-5 Tagen verzehren möchten.
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Nährwert-Haftungsausschluss hier.
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Wie man Landfrühstücksschalen macht – Schritt für Schritt Fotos
Zunächst den Ofen auf 400ºF vorheizen. Putzen Sie 2 Pfund rostrote Kartoffeln und schneiden Sie sie in ½-Zoll-Würfel. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, damit die Würfel nicht festkleben, oder, wenn Sie so gefährlich leben wie ich, schmieren Sie einfach einen Esslöffel Öl auf die Oberfläche eines Backblechs. Verteilen Sie die Kartoffeln auf dem vorbereiteten Backblech.
Geben Sie einen zweiten Esslöffel Olivenöl zusammen mit 1 Teelöffel geräuchertem Paprika, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln. Schwenken Sie die Kartoffeln, um sie mit Öl und Gewürzen zu überziehen.
Braten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Röstzeit einmal umrühren.
Wenn die Kartoffeln fast fertig gebraten sind, sechs große Eier in eine Schüssel aufschlagen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Verquirlen Sie die Eier leicht.
Erhitzen Sie zwei Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald sie geschmolzen ist, die verquirlten Eier hinzufügen. Die Eier langsam kochen und dabei mit einem Pfannenwender vorsichtig in der Pfanne hin- und herbewegen, bis sie größtenteils stocken, aber noch weich sind und glänzen. Es ist sehr wichtig, die Eier zu diesem Zeitpunkt nicht zu hart zu kochen, da sie beim Wiederaufwärmen der Schalen noch weiter kochen.
Um die Landfrühstücksschalen zuzubereiten, verteilen Sie die gerösteten Kartoffeln auf vier Behälter.
Nächste verteilen Sie die Rühreier auf die vier Behälter.
Fügen Sie ¼ Tasse Salsa zu jedem Behälter hinzu.
Zuletzt fügen Sie ¼ Tasse geraspelten Cheddar zu jedem Behälter hinzu. Stellen Sie die Behälter für 4 Tage in den Kühlschrank oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle erwärmen und genießen!