Malaka Gharib/ NPR
Einige Staaten erlauben Restaurants, wieder drinnen zu essen. Aber ist es eine sichere Idee, jetzt drinnen zu speisen?
Die Menschen bekommen definitiv gemischte Signale, was das Essen in Restaurants angeht. In Bundesstaaten wie Arizona und Tennessee raten die Gesundheitsbehörden den Menschen angesichts der steigenden Fallzahlen dringend, zu Hause zu bleiben. Gleichzeitig bieten diese Bundesstaaten Restaurants an, in denen man im Freien oder sogar in geschlossenen Räumen essen kann.
Die erste Frage ist, ob man wirklich in einem Restaurant essen sollte. Wenn jemand in Ihrer Familie immungeschwächt ist oder Symptome von COVID-19 aufweist, selbst wenn das Familienmitglied noch nicht diagnostiziert wurde, spricht das dafür, Restaurants ganz zu meiden, sagt der Arzt Abraar Karan von der Harvard Medical School.
Wenn Sie aber keine solchen Bedenken haben und entspannt in einem Restaurant essen möchten, sollten Sie noch einige andere Punkte beachten.
Erstens ist es im Freien definitiv weniger riskant, sagt Karan. Wenn man sich draußen aufhält, ist das Risiko, sich mit dem Virus zu infizieren, geringer. Das liegt daran, dass sich die Tröpfchen des Coronavirus schneller in der Luft verteilen. Ein weiterer Vorteil ist, dass zwischen den Tischen mehr Platz ist als in einem kleinen Innenraum.
Außerdem sollten Sie Ihre Hausaufgaben machen, bevor Sie in einem Restaurant essen gehen, egal ob drinnen oder draußen.
Dr. Mark Kortepeter, Professor für Epidemiologie am College of Public Health der University of Nebraska Medical Center, erklärt, dass ein Restaurantbesuch im Gegensatz zu den Zeiten vor der Pandemie nicht mehr einfach so möglich ist. Es ist eine gute Idee, das Restaurant anzurufen und sich zu erkundigen, welche Vorkehrungen es getroffen hat, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern.
Hier sind einige Dinge, nach denen man fragen sollte:
- Handdesinfektionsmittel. Es sollte den Kunden beim Betreten und Verlassen zur Verfügung stehen.
- Häufige Reinigung. Die Tische sollten nicht nur abgewischt, sondern auch desinfiziert werden, bevor eine neue Gruppe Platz nimmt.
- Masken. Bedienungen und Küchenpersonal sollten stets Masken tragen, um eine Übertragung zu vermeiden.
- Abschirmung. Es ist eine gute Idee, an einem Ort zu essen, an dem die Mitarbeiter vor jeder Schicht auf ihre Temperatur untersucht und gefragt werden, ob sie COVID-19-Symptome aufweisen – und wenn ja, nach Hause geschickt werden. Bedenken Sie jedoch, dass Temperaturkontrollen als Methode zur Erkennung des Virus nur bedingt geeignet sind. Sie sind also kein Ersatz für das Tragen einer Maske.
Wenn Sie sich für ein Essen in geschlossenen Räumen entscheiden, gibt es weitere Punkte zu beachten.
- Gute Belüftung. Vermeiden Sie kleine Innenräume, die sich beengt anfühlen. Je größer der Raum ist, desto besser ist es in der Regel – mehr Luftraum für Viruspartikel, um sich zu zerstreuen.
- Abstand zwischen den Tischen. Die Gäste sollten im Speisesaal so weit wie möglich auseinander sitzen – mindestens 1,5 Meter, besser noch mehr, so die Centers for Disease Control and Prevention.
Ob Sie drinnen oder draußen essen, nehmen Sie Händedesinfektionsmittel mit und benutzen Sie es, wenn Sie mit häufig berührten Gegenständen in Berührung kommen, wie z. B. Türklinken.
Bei der Bestellung beruft sich Kortepeter auf das alte Gesundheitssprichwort: „Koche es, schäle es, koche es oder vergiss es!“ Mit anderen Worten: Bestellen Sie am besten heiße, vollständig gekochte Lebensmittel und kein rohes Obst oder Gemüse. Obwohl die Wissenschaftler noch nicht ganz sicher sind, ob das Coronavirus durch Verschlucken verbreitet werden kann, neigen Krankheitserreger im Allgemeinen dazu, auf feuchten, rohen Lebensmitteln zu gedeihen, sagen die Forscher.
Auf unsere Frage, ob sie vorhätten, irgendwann einmal in einem Restaurant zu essen, antworteten beide: in naher Zukunft nicht. Sie fühlen sich wohler, wenn sie im Freien speisen – obwohl beide sagten, dass sie dies aus Angst vor einer Übertragung vorerst aufschieben.
Einige Fluggesellschaften wie American buchen ihre Flüge jetzt vollständig aus, anstatt Plätze in der Mitte frei zu halten. Wie viel riskanter ist das Fliegen in dieser Situation? Und gibt es irgendwelche Vorsichtsmaßnahmen, die man ergreifen kann, wenn man fliegen muss und keine Fluggesellschaft findet, die eine Unterbuchung vornimmt, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern?
Laut Karan von Harvard ist der Verzicht auf die Unterbuchung von Flügen ein „Fehler aus Sicht der öffentlichen Gesundheit“. Mehr Menschen auf engem Raum für längere Zeit erhöhen das Infektionsrisiko.
„Die Luftzirkulation in Flugzeugen ist ziemlich gut – das größte Risiko ist also die Person direkt neben Ihnen, direkt hinter Ihnen, direkt vor Ihnen“, sagt Kortepeter von der University of Nebraska. Sie sind die wahrscheinlichsten Ansteckungsquellen.
Bezüglich des Schutzes gelten die üblichen Tipps, sagen beide Quellen. Tragen Sie immer einen Mundschutz und desinfizieren Sie Ihre Hände so gut wie möglich.
Auf einem kurzen Flug sollten Sie nichts essen oder trinken, sagt Kortepeter – auch nicht selbst mitgebrachtes Essen: „Das verringert das Risiko einer Virusübertragung“ zwischen Ihren Händen und Ihrem Mund und bedeutet, dass Sie Ihre Maske nicht abnehmen müssen, die dazu dient, andere zu schützen, falls Sie ansteckend sind, aber auch Ihnen einen gewissen Schutz bieten kann, je nach Art der Maske.
Wenn Sie auf einem längeren Flug etwas essen oder trinken müssen, sollten Sie dies zu einem bestimmten Zeitpunkt tun. Auf diese Weise verkürzen Sie die Zeit, in der Sie die Maske abnehmen müssen, und Sie müssen nicht immer wieder die Maske abnehmen und die Hände vor das Gesicht halten.
Und bevor Sie ein Ticket buchen, empfiehlt Kortepeter, sich zu fragen: „Muss ich wirklich fliegen?“
Pranav Baskar ist freiberuflicher Journalist und US-Bürger, geboren in Mumbai, Indien.