Copycat Qdoba Chicken Burrito Bowls

Burrito-Schalen mit gegrilltem Chipotle-Huhn, Bohnen, Pico de Gallo, Guacamole, Salat, Salsa, saurer Sahne, Käse und Mais. Diese Burrito-Schalen sind super einfach zu machen und schmecken selbstgemacht noch viel besser!

Mittwochs wird es jetzt noch viel besser! Wer hätte nicht gerne diese frische und geschmacksintensive Burrito-Schüssel in seiner Mittagspause?

Lassen Sie mich Ihnen erzählen, wie alles begann… Mein Mann und ich sind große Fans von Chipotle, also beschloss ich, den größten Konkurrenten von Chiptole, Qdoba, auszuprobieren. Abgesehen davon, dass es nur ein paar Blocks von meinem Haus entfernt ist, wollte ich es unbedingt ausprobieren, weil sie keinen Aufpreis für Guacamole verlangen und Queso haben.

Ich kam dort an und es ist GENAU wie bei Chipotle. Ich bestellte die Chicken Burrito Bowl; sie boten Koriander-Limetten-Reis und braunen Reis an (genau wie Chipotle). Ich entschied mich für Chipotle-Limette, weil das mein persönlicher Favorit ist. Ich habe meine Burrito-Bowl mit allem getoppt: Hühnchen, Pico de Gallo, Salsa, Fiesta-Mais, schwarze Bohnen, Guacamole und geriebener Käse.

Wenn du schon mal dort warst, weißt du, wie GUT es sich anfühlt, diese große Schüssel bis oben hin mit einem ganzen Bündel köstlicher frischer Lebensmittel gefüllt zu bekommen.

Das Urteil: Es war AMAZING. Ich kann es ehrlich gesagt nicht mit Chipotle vergleichen, denn beide schmecken genauso gut!

So ging ich nach Hause und beschloss, das Rezept nachzumachen, denn Burrito-Schüsseln sind toll für unterwegs. Normalerweise mache ich ein paar Schüsseln und bewahre sie im Kühlschrank für die Woche auf. Ich gebe die warmen Zutaten in eine Schüssel (Reis, Hühnchen, Bohnen usw.) und die kalten Zutaten in eine andere Schüssel (Salat, saure Sahne, Guacamole, Käse), so dass wir beim Aufwärmen die warme Schüssel aufwärmen und dann den kalten Salat darüber geben können.

Außerdem kann man alle Zutaten in eine große Tortilla geben und das ganze Gericht in einen Burrito verwandeln!

Das Wesentliche sind Reis, Hähnchen (oder Steak), Bohnen, Pico de Gallo, und dann können Sie die Schüssel mit Guacamole, Salat, Salsa, Sauerrahm, Käse, Mais usw. abrunden.

Nur zu, ich empfehle jedem, Burrito-Bowls auszuprobieren, denn wenn Sie das einmal getan haben, gibt es kein Zurück mehr!

Copycat Qdoba Chicken Burrito Bowls

Burrito-Schalen mit gegrilltem Chipotle-Hähnchen, Bohnen, Pico de Gallo, Guacamole, Salat, Salsa, Sauerrahm, Käse und Mais. Diese Burrito-Bowls sind super einfach zu machen und schmecken selbstgemacht noch viel besser!

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Kurs: Mexikanisch

Stichwort: Schüsseln, Burrito, Chipotle,, Nachahmung, Anleitung, Qdoba,

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 4 Schüsseln

Autor: Layla

Zutaten

• Pico de Gallo Salsa Zutaten:
• 1/2 Tasse rote Zwiebel gehackt (etwa eine halbe mittelgroße Zwiebel)
• 1 Tasse Roma-Tomaten gewürfelt (etwa 4 bis 5 Tomaten)
• 1 Bund Koriander gehackt (etwa 1/2 Tassen)
• 1 gewürfelte Jalapeño (optional)
• Saft einer Limette
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Für den Reis
• 2 Tassen Langkornreis
• 3.5 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel Salz
• ½ Limette
• Bündel Koriander
• Zutaten für die Burrito Bowl
• 4 Tassen gekochte und gewürfelte Qdoba Hähnchenbrüste Klicken Sie für das Rezept
• 1 Dose 15 oz. Mais in Dosen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse gehackter Salat jeglicher Art
• Optionale Beläge: Käse, saure Sahne, Guacamole, gegrilltes Gemüse, Salsa

Anleitung

• Reis in einer großen Schüssel unter kaltem Wasser 2-5 Minuten lang waschen, bis das Wasser klar ist. Mindestens 5 Minuten einweichen lassen. In einem großen Topf 3,5 Tassen Wasser zum Kochen bringen, den Reis hineingeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser in den Reis eingedrungen ist und der Reis weich ist. 2 Esslöffel Butter auf den Reis geben und bei ausgeschalteter Hitze schmelzen lassen, abdecken und beiseite stellen.
• Pico de gallo: Während der Reis und das Huhn kochen, alle Zutaten für den Pico de gallo in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer kleinen Schüssel vermengen. im Kühlschrank beiseite stellen.
• Zum Anrichten: Wenn der Reis und das Huhn gar sind, die Burrito Bowls zusammenstellen. Beginnen Sie mit dem Reis im Boden der Schüssel, dann geben Sie das Hähnchen, Pico de Gallo, Bohnen, Maissalat und alle anderen Zutaten, die Sie verwenden (Guacamole, saure Sahne, Käse)

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