Eine Mandelallergie wird wie alle anderen Lebensmittelallergien durch eine Immunreaktion auf Proteine im Lebensmittel verursacht. Eine Mandelallergie kann entstehen, wenn Sie die Nuss essen und Ihr Immunsystem die darin enthaltenen Proteine fälschlicherweise als schädlich einstuft. Wenn Sie das nächste Mal Mandeln essen, erkennt Ihr Körper das Protein schnell und löst eine allergische Reaktion dagegen aus.
Wenn der Körper auf schädliche Partikel trifft, arbeitet das Immunsystem daran, die fremden Substanzen zu zerstören, indem es sie mit weißen Blutkörperchen umgibt und sie mit Antikörpern eliminiert. Außerdem bildet der Körper entzündungsfördernde Moleküle, die Histamine, um die eingedrungenen Partikel aus dem Körper zu spülen. Obwohl die Immunreaktion in der Regel als Reaktion auf schädliche Moleküle ausgelöst wird, kann das Immunsystem manchmal auch harmlose fremde Moleküle, wie z. B. Proteine in Lebensmitteln, als giftig einstufen.
Cook’s Pure Almond Extract wird aus den Kernen von Pfirsichen und Aprikosen hergestellt, die die Geschmackskomponente enthalten, die auch in Bittermandeln enthalten ist. Er enthält keine der in Nüssen enthaltenen Proteine, die allergische Reaktionen hervorrufen. Alle Produkte von Cook’s und die Einrichtungen sind völlig allergenfrei!
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