Warum diese Brownies mit weißer Schokolade so toll sind
OK, ich muss schon sagen: Diese Brownies mit weißer Schokolade sind das Beste, was ich den ganzen Monat über gemacht habe. Versteht mich nicht falsch, mein Pina-Colada-Kuchen und meine gerösteten Marshmallow-Nutella-Sandwich-Kekse waren köstlich, aber diese sind eine Klasse für sich. Vor allem, weil ich noch nie etwas Vergleichbares gegessen habe.
Einige von euch werden jetzt vielleicht sagen, dass sie schon einmal Blondies oder sogar Brownies mit weißer Schokolade gegessen haben, aber ich wette, dass sie mit diesen nicht zu vergleichen sind. Fast jedes Rezept für weiße Schokoladen-Brownies, das ihr da draußen findet, verwendet entweder einen Keksteig oder eine Kuchenmischung, um einen Brownie ohne Schokolade zu simulieren. Aber diese, meine Freunde, tun nichts von alledem.
Stattdessen werden sie mit gesüßter Kondensmilch und einer gehäuften Handvoll weißer Schokolade hergestellt. Beides zusammen ergibt den fettigsten, reichhaltigsten und köstlichsten weißen Schokoladen-Brownie, den man sich vorstellen kann. Einmal erhielt ich einen Kommentar zu einem Beitrag, in dem es hieß, dass ich es hasse, wenn Food-Blogger ihr Essen mit Worten, die beschreiben, wie gut es ist, überhöhen müssen. War es wirklich nicht von dieser Welt?
Tja, weißt du was, mürrischer Kommentator? ES WAR.
Ich meine, ich wünschte, es gäbe bessere Worte, um zu beschreiben, wie gut diese Riegel sind. Aber du musst sie einfach selbst backen und mir berichten, wie du sie findest. Ich werde dann eine Liste mit Adjektiven zusammenstellen, die diese weißen Schokoladen-Brownies beschreiben.
Und so einfach ist es auch! Eine Schüssel, kein Mixer, und nur 30 Minuten Backzeit. Wie viele Gründe muss ich euch noch nennen, um aufzustehen und diese Brownies zu backen? Ich hoffe, ich bin ihnen mit meinen Worten gerecht geworden.
Tipps für die Zubereitung von Brownies mit weißer Schokolade
Verwendet echte weiße Schokolade – damit meine ich, dass ihr die echten weißen Schokoladenchips nicht mit den weißen Schmelzbonbons verwechseln solltet, die im selben Gang verkauft werden. Wählen Sie eine hochwertige Tüte mit Chips, um den besten Geschmack zu erhalten (die weiße Schokolade ist schließlich der Star der Show).
Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur – Als Faustregel gilt: Wenn Sie etwas backen, sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben. So lassen sich bestimmte Zutaten (z. B. Butter) leichter aufschlagen und die Brownies werden gleichmäßig gebacken.
Die Brownies nicht zu lange backen – Diese Brownies brauchen nur 30 Minuten im Ofen und werden in der heißen Pfanne auf der Arbeitsplatte weitergaren. Backen Sie die weißen Schokoladen-Brownies nicht zu stark, sonst werden sie nicht so schaumig.
Bewahren Sie die Brownies auf
Diese weißen Schokoladen-Brownies können in einem luftdichten Behälter auf der Arbeitsplatte bis zu einer Woche aufbewahrt werden (obwohl sie dann vielleicht schon etwas abgestanden sind). Um diese selbstgemachten Brownies einzufrieren, schneiden Sie sie in Scheiben und bewahren Sie sie dann in einem gefriersicheren Beutel auf. Wenn Sie sie verzehren möchten, wärmen Sie sie entweder im Ofen auf oder lassen Sie sie auf der Arbeitsplatte auf Zimmertemperatur kommen. Wenn Sie einige dieser Brownies einfrieren möchten, können Sie den Puderzucker weglassen.
- Autor: Sarah Fenchel
- Ausbeute: 9 große Brownies 1x
- Autor: Sarah Fenchel
- Ausbeute: 9 große Brownies 1x
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- Autor: Sarah Fennel
- Ausbeute: 9 große Brownies 1x
Zutaten
- 1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
- 1 Tasse weiße Schokoladenchips
- 1 großes Ei, Raumtemperatur
- 1 Dose (14 oz) gezuckerte Kondensmilch
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- Puderzucker, für den Belag
Anleitung
- Ofen auf 350°F vorheizen. Eine 8″x8″-Form mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Butter und weiße Schokoladenstückchen vermischen und 30 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen. Die Mischung umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist (wenn sie nicht geschmolzen ist, noch 10-15 Sekunden weiterrühren).
- Ei, gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und verrühren. Das Mehl unterheben, bis es sich gerade verbunden hat.
- Die Mischung in die vorbereitete Form geben und 30 Minuten backen. Er sollte in der Mitte aufgeblasen sein. Er sinkt wieder ein, wenn man ihn aus dem Ofen nimmt. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Brownies aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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