Bewertung: M.C. Perkins Cove

Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken bei Ihrer Ankunft.
Es ist unmöglich, nicht sofort den Ozean vor den großen Fenstern zu sehen. Das M.C. Perkins’s ist kein gewöhnliches Restaurant mit Blick aufs Wasser; die Wucht der Atlantikwellen schlägt nur einen Steinwurf von Ihrem Tisch entfernt auf, während Möwen über Muschelschalen streichen und Sonne und Wind alle paar Minuten das ganze Bild verändern. Hat man sich erst einmal damit abgefunden, fallen einem die faszinierenden Details des Speisesaals auf. Die Kupfertische schimmern im Grau-Blau des Ozeans, freiliegende Holzbalken und geschwungene Gläser fangen das Licht der vom Meer inspirierten Armaturen ein. Alles ist einfach gehalten, fast streng, so dass das Meer im Mittelpunkt steht.
Wie war das Publikum?
Paare (und einige Doppelgänger) füllen die meisten Plätze und konzentrieren sich auf ihr Essen und aufeinander. Ältere Familien – ohne Kinder – sind ebenfalls zu sehen, die sich zu einem gemeinsamen Essen treffen. Es herrscht ein allgemeines Gefühl der Begeisterung und Wertschätzung, und es wird viel über das Essen diskutiert.
Während die Bar so ziemlich jeden Cocktailwunsch erfüllen kann (und eine kurze Liste mit hauseigenen Abwandlungen von Klassikern führt), steht hier der Wein im Mittelpunkt. Als Gegenstück zu den Meeresfrüchten, die auf der Speisekarte eine große Rolle spielen, gibt es viele Sancerres und Grüne Veltliner sowie eine ausgewogene Auswahl an Rotweinen, die von Cabs bis hin zu Zins reicht. Die meisten der ausgeschenkten Biere stammen aus der Region, und das Wichtigste: das Essen. Verraten Sie uns, was Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Selbst wenn sie nicht einen der meistgepriesenen Burger in Neuengland hätten (der 26-Dollar-Kobe-Burger hat seine eigene, sehr engagierte Fangemeinde), würden die Miteigentümer und mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köche Mark Gaier und Clark Frasier mit dem Rest ihrer schicken Bistro-Speisekarte das Haus füllen. Mark und Clark (oder M.C., wie sie zusammen genannt werden) haben den Fehdehandschuh im ehemaligen Arrows in Ongunquit hingeworfen, dem Gartenrestaurant mit gehobener Küche, das sie bekannt gemacht und ihnen unzählige Auszeichnungen eingebracht hat. Nach der Schließung des Arrows wendeten sie sich im M.C. Perkins einer legereren Küche zu, aber sie haben die Liebe zum Detail nicht vergessen, wie man an Gerichten wie der Maine Chowder mit Schellfisch, Venusmuscheln, Maiskuchen und rauchiger Tomatenbutter sehen kann. Oder das köstliche, süß-säuerliche Enten-Confit mit Pfirsich-Zitronengras-Sauce und Tamarinde.
Und wie hat Ihnen der Service gefallen?
Es war schwer, einen Fehler zu finden; diese Jungs sind gut drauf. Sie führen Sie durch die Speisekarte, beantworten Fragen über die Herkunft der Zutaten und nehmen gerne Sonderwünsche entgegen (die alle erfüllt werden), ohne auch nur eine Augenbraue hochzuziehen.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?
Laden Sie Mama oder Papa hierher ein, um einen besonderen Anlass zu feiern. Nimm einen Freund hierher mit, um ihm zu seinem Partner zu gratulieren. Und vor allem, bring deinen Partner hierher, wenn du ihn daran erinnern willst, wie bezaubernd das Leben sein kann.