Nahezu 10 Millionen Senioren erhalten jedes Jahr eine Demenzdiagnose, was für ihre Familien neue Herausforderungen und Sorgen mit sich bringt. Während die Betreuer die Behandlung bewerten, sich bemühen, die Lebensqualität zu erhalten, und hoffen, die Symptome abzuwehren, dient der Zusammenhang zwischen Ernährung und Demenz als hilfreicher Einstieg.
Empfohlene Lebensmittel zur Vorbeugung von Demenz enthalten oft robuste, gut erforschte Vitamine und Mineralstoffe. Diese Vitamine, die das Gedächtnis unterstützen, können schmackhaft und leicht zu finden sein – die Chancen stehen gut, dass einige der Lieblingsspeisen Ihrer älteren Angehörigen diese dringend benötigten Nährstoffe bereits enthalten.
Vitamin C fördert die kognitiven Fähigkeiten des Gehirns
Vitamin C hilft nicht nur gegen Erkältungen. Forscher des National Institute of Integrative Medicine fanden in ihrer Studie aus dem Jahr 2017, in der Alzheimer-Patienten mit einer Kontrollgruppe ohne Gedächtnisprobleme verglichen wurden, einen Zusammenhang zwischen diesem Vitamin, das das Gehirn stärkt, und einem hohen kognitiven Niveau. In den meisten Fällen stellten die Forscher bei den Teilnehmern mit Alzheimer einen größeren Vitamin-C-Mangel fest. Insbesondere hilft Vitamin C den Neurotransmittern im Gehirn, richtig zu funktionieren und reguliert Enzyme.
Packen Sie Ihren Teller mit diesen Vitamin-C-Lebensmitteln
- Eine ½ Tasse rote Paprika liefert 106% des empfohlenen Tageswertes für Vitamin C. Grüne Paprika liefert 67 %.
- Früchte wie Orangen, Kiwi und Erdbeeren liefern mehr als die Hälfte des Vitamin C, das Senioren benötigen.
- Genießen Sie Ihr Obst in Form von Saft. Trinken Sie Vitamin C in Orangensaft, Grapefruitsaft oder Tomatensaft.
- Greifen Sie zu etwas Grünem, wie Brokkoli oder Kohl.
Gehirnvitamine B6 und B12 bremsen den geistigen Verfall
Die Vitamine B6 und B12 gehören zu den besten Vitaminen für das Gedächtnis. Eine 2019 in Clinical Epigenetics veröffentlichte Studie ergab, dass Gene, die das Gedächtnis beeinträchtigen, aufgrund eines Mangels an diesen Hirnvitaminen aktiver werden können, was dazu beiträgt, den kognitiven Verfall aufzuhalten.
Schmecken Sie diese Quellen für Vitamin B6 und B12
- Fisch: Thunfisch enthält 53 % des täglich benötigten Vitamins B6, während Muscheln, Forelle und Lachs mehr als 100 % des notwendigen Vitamins B12 enthalten.
- Lassen Sie das Frühstück nicht aus. Müsli, Joghurt, eine Toasterwaffel oder ein Ei können Ihren Tag mit einer Fülle von Vitamin B beginnen.
- Milchprodukte: Hüttenkäse enthält Vitamin B6, und Schweizer Käse liefert B12. Joghurt und Milch sind ebenfalls eine gute Wahl.
Vitamin-D-Mangel erhöht Demenzrisiko
Vitamin-D-Mangel gilt als Risikofaktor für Alzheimer und Demenz, behauptet eine 2019 veröffentlichte Studie in der führenden Publikation BMC Neurology. In dieser umfassenden Übersichtsarbeit wird festgestellt, dass ein schwerer Vitamin-D-Mangel das Demenzrisiko um 48 % erhöht, während die Wahrscheinlichkeit, an Alzheimer zu erkranken, um 51 % steigt. Wirken Sie diesen beunruhigenden Statistiken entgegen, indem Sie sich ausreichend mit Vitamin D versorgen, einem der besten Vitamine für das Gedächtnis.
Vitamin D tanken
- Sonnenschein ist eine der besten natürlichen Quellen für Vitamin D. Machen Sie einen Nachmittagsspaziergang, oder investieren Sie in eine UV-Lampe für die kälteren Monate.
- Ein Esslöffel Lebertran deckt 170 % des täglichen Vitamin-D-Bedarfs.
- Geschnittene weiße Pilze decken die Hälfte des Vitamin-D-Bedarfs.
Phosphatidylcholin verbessert unter anderem das Gedächtnis
Der Mineralstoff Phosphatidylcholin kann den kognitiven Verfall drastisch reduzieren, so die Forschung. Dieser Zusammenhang zwischen Ernährung und Demenz geht aus einer Studie aus dem Jahr 2019 hervor, in der 2.500 Männer in Finnland untersucht wurden. Die Ergebnisse, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, zeigen, dass die Wahrscheinlichkeit einer Demenzerkrankung bei Männern, die große Mengen Phosphatidylcholin zu sich nahmen, um 28 % geringer war. Zahlreiche Forschungsarbeiten bestätigen diesen Befund auch bei Frauen.
Erhöhen Sie Ihre Phosphatidylcholin-Zufuhr
- Braten Sie drei Unzen Rinderleber in einer Pfanne, um 65 % des täglichen Phosphatidylcholin-Nutzens zu erhalten.
- Ein großes, gekochtes Ei deckt 27 % der empfohlenen Zufuhr dieses Minerals.
- Gebratene Hühnerbrust oder Sojabohnen
- Fleisch ist nicht immer schlecht. Es deckt sogar 13 % Ihres Bedarfs an Phosphatidylcholin.
- Gewinnen Sie Körner wie Weizenkeime und Quinoa.
Diese Vitamine und Mineralstoffe für das Gehirn sind allgemeine Empfehlungen für die meisten Senioren. Wenn Sie Hilfe bei speziellen Ernährungsfragen benötigen, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder Ihren Arzt.
Quellen:
Chai, Bingyan et al. „Vitamin-D-Mangel als Risikofaktor für Demenz und Alzheimer-Krankheit: eine aktualisierte Meta-Analyse.“ https://bmcneurol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12883-019-1500-6
National Institutes of Health. „Dietary Supplement Fact Sheets.“ https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
Travica et al. „Vitamin C Status and Cognitive Function: A Systematic Review.“ https://researchbank.swinburne.edu.au/file/432fba75-a949-445d-af0e-577de4281112/1/2017-travica-vitamin_c_status.pdf
Weltgesundheitsorganisation. „Dementia.“ https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dementia