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Dr. Stefano Musacchi, Gartenbauprofessor an der Washington State University, und Bob Gix, Gärtner bei Blue Star Orchard, teilten Ideen für den Birnenschnitt bei der diesjährigen Frühjahrsvorführung für junge Anbauer in Cashmere WA. Hier sind einige der Konzepte für den Schnitt junger Birnengärten, die Musacchi vorstellte.
Entfernen großer Äste
Große Äste erzeugen Schatten in der Baumkrone. „Statt weniger großer Äste würde ich kleinere Äste bevorzugen“, erklärt Musacchi. Bäume mit vielen kleineren Ästen können genauso viele Früchte tragen wie Bäume mit wenigen großen Ästen, ohne dabei so viel Schatten zu erzeugen, während sie gleichzeitig kräftiger werden. „Wir brauchen 30 % des Umgebungslichts, um die Bildung von Blütenknospen anzuregen“. Das Entfernen großer Äste im Laufe der Zeit trägt dazu bei, dass genügend Licht zur Bildung von Knospen und Früchten einen größeren Teil der Baumkrone erreicht. Dies ist entscheidend für einen kontinuierlichen Erneuerungsprozess. Schneiden Sie nicht zu viele große Äste. Entfernen Sie ein bis zwei große Äste pro Baum und Jahr. Ein zu aggressiver Schnitt kann dazu führen, dass der Baum im folgenden Jahr zu stark wächst.
Tira savia
Tira savia, was auf Spanisch wörtlich übersetzt „Saft ziehen“ bedeutet, ist ein Begriff, der eine Technik beschreibt, mit der Zweige durch Beschneiden des Zweigendes gestärkt werden. Der Schnitt erfolgt an einjährigen Trieben und lässt zwei bis drei vegetative Knospen stehen. Dadurch wird das Wachstum neuer Triebe im äußeren Teil des Astes gefördert.
Diese Schnitttechnik kann dazu beitragen, die Wuchsstärke zu kontrollieren und das Triebwachstum zu steuern. Das Entfernen der Spitze hilft auch, die apikale Dominanz zu brechen und das blinde Holz im basalen Teil des Astes zu reduzieren. Der Saftstrom in diesem Bereich wird erhöht. „Tira savia trägt dazu bei, die Sekundärstruktur des Zweigs aktiv und lebendig zu halten“, betont Musacchi. „Wenn bei Bartlett die Wuchskraft durch zu starkes Biegen der Zweige reduziert wird, nimmt die Zahl der neuen Blütenknospen ab.“ Denken Sie daran, dass diese Technik nur bei einjährigem Holz angewendet werden sollte. Anjou haben eine andere Schnitttechnik.
Minimierung von blindem Holz
Blindes Holz ist ein Bereich des Zweiges ohne Knospen. Blindes Holz befindet sich gewöhnlich im basalen Teil des Zweiges. Einige Sorten neigen dazu, mehr blindes Holz zu produzieren als andere, je nach Wuchs- und Tragweise. Um blindes Holz (und übermäßiges Austreiben) zu minimieren, ist es wichtig, die Zweige in einem optimalen Winkel zu beschneiden und zu erziehen. Bei Bartlett liegt der optimale Astwinkel bei 45°. Wenn Bartlett-Zweige in einem flacheren Winkel stehen (d. h. 90o zum Baum), neigen sie dazu, blindes Holz zu bilden. „Ich mag keine Äste, die nach unten zeigen“, erklärt Musacchi. Diese Äste werden von den Früchten beschwert und bilden blindes Holz. Wenn Sie einige Äste erneuern müssen (empfohlen werden 10 % pro Jahr), wählen Sie diejenigen aus, bei denen die Spitze des Astes nicht höher ist als der Punkt, an dem der Ast in den zu entfernenden Baum eintritt. Wenn zu viele Äste nicht im optimalen Winkel stehen, sollten Sie einen Plan für die Entfernung in Betracht ziehen, bei dem ein anderer Ast an seiner Stelle ausgebildet wird. Im Allgemeinen können nicht alle diese Schnitte auf einmal durchgeführt werden. Versuchen Sie, nach vorne zu schauen, herauszufinden, welcher Zweig seinen Platz einnehmen sollte, diesen Zweig auszubilden und dann den flach abgewinkelten Zweig im nächsten Jahr zu entfernen.
Konkurrenz mit der Spitze reduzieren
Wenn die Bäume jung sind, wollen wir die Konkurrenz mit der Spitze reduzieren (apikale Dominanz), um die volle Höhe zu erreichen und das Kronendach auszufüllen, aber gleichzeitig eine gewisse Federproduktion zu haben. Birnen wachsen sehr akrotonisch, und bei älteren Bäumen ist es wichtig, einen konisch geformten Birnbaum zu erhalten, damit das Licht die gesamte Baumkrone durchdringen kann. Wenn wir die konische Form des Baumes nicht beibehalten, werden wir anfangen, einen „Schirm“ zu bilden, besonders bei einem Anjou-Birnenbaum, der einen anderen Schnitt erfordert als ein Bartlett-Birnenbaum.
Entfernen Sie die Triebe und Äste, die mit der Achse konkurrieren. Musacchi empfiehlt einen Schnitt, bei dem ein Stummel übrig bleibt, damit dieser weiterhin neue Triebe und möglicherweise neue Äste hervorbringt, die in Zukunft verwendet werden können. Sie können die 30 %-Regel anwenden, um zu entscheiden, was entfernt werden soll. „Im oberen Teil des Baumes sollten Äste entfernt werden, deren Basis mehr als 30 % des Stammdurchmessers ausmacht.“
Die Schnittprinzipien, die für Obstgärten mit höherer Dichte entwickelt wurden, sind sowohl für traditionelle Bäume als auch für kleinere Bäume mit höherer Dichte nützlich.
Entfernen von Büscheln älterer Triebe
Büschel älterer Triebe haben tendenziell kleinere Knospen und tragen kleinere Früchte. Das Ausdünnen einiger dieser „Hühnerbeine“ hilft, den Fruchtansatz zu optimieren. Behalten Sie Triebe bei, die von der Unterseite des Zweiges her wachsen.
Kräuseln und Kerbung
Birnenbäume produzieren, wie viele Pflanzen, Auxin – ein Pflanzenwachstumshormon – in ihren wachsenden Meristemen und Triebspitzen. Auxine fließen nach unten und hemmen den Knospenaufbruch über eine Strecke unterhalb der wachsenden Triebspitze. Ein flacher Schnitt in das Kambium unterbricht den Fluss der Auxine zu den schlafenden Knospen, und diese Knospen beginnen zu wachsen. In Gebieten, in denen die Bäume problematisches blindes Holz haben, können Girlanden und Kerben eine Knospenschwellung hervorrufen. Der beste Zeitpunkt zum Entkernen oder Einkerben ist Ende Februar, wenn der Saft zu fließen beginnt.
Das Ziel ist ein dynamischer Schnitt. „Wir müssen die Zweige so drehen, dass immer Holz in guter Größe und Knospen in guter Größe vorhanden sind“, erklärt Dr. Musacchi.
Ausführliche Informationen zum Beschneiden von Birnen finden Sie in Pruning Bartlett Pears to Optimize Fruit Quality http://treefruit.wsu.edu/videos/pruning-bartlett-pears-to-optimize-fruit-quality/, einem Video-Tutorial mit Dr. Stefano Musacchi von der WSU.