Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen werden natürlich gesüßt und ohne Mehl hergestellt. Diese gesunden Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen mit frischem Obst, Nüssen, Mandelbutter oder Sirup garnieren und servieren!
Sind Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen gesund?
Sie werden mit Haferflocken hergestellt (die Sie glutenfrei kaufen können) und natürlich mit Bananen und ein wenig Ahornsirup gesüßt, was bedeutet, dass sie für die ganze Familie geeignet sind, besonders für Kinder!
Zutaten, die Sie benötigen:
- Hafer (ich mag Bob’s Red Mill Gluten Free Rolled Oats)
- Bananen
- Milch ohne Milch
- Eier
- Ahornsirup
- Backpulver
- Vanille
- Zimt
- Salz
Diese Bananen-Haferflocken-Mix-Pfannkuchen sind nicht nur super gesund, sondern auch super einfach zu machen. Genau wie bei meinen GF-Schokoladen-Bananen-Muffins gibst du alle Zutaten in einen Mixer und stellst ihn für ein paar Minuten auf höchste Stufe. Das war’s!
Wie lange dauert es, Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen zuzubereiten:
Diese Haferflocken-Mixer-Pfannkuchen habe ich in weniger als 15 Minuten zubereitet, von Anfang bis Ende. Und sie schmecken genauso gut wie ein normaler Pfannkuchen! 1/4 des Teigs auf die heiße Grillplatte gießen und 2-3 Minuten auf einer Seite backen, dann wenden und das Gleiche auf der anderen Seite tun.
Was man auf die Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen gibt:
Ein paar meiner Lieblingsbeläge sind Cashewbutter, Mandelbutter, Mandeln, Walnüsse, zusätzliche Bananen, Blaubeeren, Schokoladenchips oder Ahornsirup.
Kann man Bananenpfannkuchen am nächsten Tag essen?
Wenn Sie am Wochenende eine doppelte Portion machen, geben Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte und nehmen Sie sie zum Frühstück oder als Snack vor dem Training mit auf die Arbeit.
Aufbewahrung im Kühlschrank: Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter, Plastikbeutel oder Silikonbeutel auf, bis Sie sie essen möchten.
Aufbewahrung im Gefrierschrank: Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter, Plastikbeutel oder Silikonbeutel auf, bis Sie sie essen möchten. Profi-Tipp: Bewahren Sie jeweils 1-2 Stück auf, damit Sie bei Bedarf einzelne Pfannkuchen aufwärmen können.
Aufwärmen von Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen: Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Schritten, bis sie warm sind. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
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Wie man Bananen-Haferflocken-Mixer-Pfannkuchen macht
Bananen-Haferflocken-Mixer-Pfannkuchen
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Zutaten
- 2 1/4 Tassen Haferflocken glutenfreie Haferflocken wenn gewünscht
- 1 Tasse ungesüßte Vanille-Mandel-Cashew- oder Kokosmilch
- 2 große reife Bananen
- 1 Esslöffel Honig oder reiner Ahornsirup
- 1 großes Ei
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- Kokosöl oder grasgefüllte
Anleitung
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Alle Zutaten in den Mixer geben und auf höchster Stufe mixen, bis sie vollständig vermischt sind und der Hafer sich aufgelöst hat, etwa 1-2 Minuten.
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Eine Grillplatte oder eine große Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen und ein oder zwei Teelöffel Kokosnussöl oder Butter aus Weidehaltung in der Pfanne schmelzen. Sobald die Pfanne oder der Grill heiß ist, gießen oder schöpfen Sie 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten und heiß mit zusätzlichen Bananen, Obst, Nüssen, Nussbutter oder Ahornsirup servieren.
Hinweise
Ernährung
