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Für dieses rohe, glutenfreie und vegane Avocado-Eis-Rezept brauchst du nur 4 Zutaten! Es wird keine Eismaschine benötigt. Es ist super cremig und lecker!!!
Es gibt etwas an grünem Eis, das ich schon als Kind geliebt habe. Es fühlt sich für mich einfach richtig an. Und weil ich insgeheim (oder auch nicht) süchtig nach Avocados bin, habe ich mich daran gemacht, ein veganes Avocado-Eis zu kreieren.
Avocado-Eis ist im Moment der letzte Schrei. Es gibt ein paar Firmen, die Avocado-Eis verkaufen, aber man kann es auch ganz einfach zu Hause machen. Es ist wirklich einfach, man braucht nur 4 Zutaten und das Beste daran ist, dass man keine Eismaschine braucht, um diese Leckerei herzustellen, sondern einen Mixer oder eine Küchenmaschine, mit der man es perfekt glatt bekommt.
Wenn du dich fragst, wie Avocado-Eis schmeckt… Es ist super cremig und dekadent. Außerdem ist es nicht zu süß, so dass man die Avocado noch schmecken kann. Allerdings kann man die Süße leicht anpassen – das ist das Gute an selbstgemachten Leckereien. Wenn du es süßer haben möchtest, füge einfach mehr Reissirup oder ein anderes Süßungsmittel hinzu.
Wenn du dich an die Paleo-Diät hältst, kannst du Ahornsirup anstelle des Reissirups verwenden und voilà: Paleo-Avocado-Eiscreme!
Als Basis habe ich Kokosmilch verwendet, weil sie für eine schöne Cremigkeit sorgt – ach ja, und natürlich: Avocado und Kokosmilch geben ein tolles Team und Eis ab!
Avocado-Eiscreme
Elephantastic Vegan
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 Avocados
- ▢ 1 Teelöffel Zitronensaft
- ▢ 1 Dose (14 oz) Voll-.Fett Kokosmilch
- ▢ 1/3 Tasse brauner Reissirup (oder Ihr bevorzugtes flüssiges Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft)
Anleitung
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Die Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Avocadofruchtfleisch auslöffeln.
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Das Avocadofruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis es eine vollkommen glatte Avocadocreme ist.
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Die Kokosmilchdose kopfüber öffnen (so dass die harte Creme oben liegt).
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Mit einem Löffel die Kokosnusscreme herauslöffeln, bis man auf das Kokosnusswasser stößt (das Kokosnusswasser für ein anderes Rezept oder einen Smoothie aufbewahren).
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Die Kokosnusscreme in einer Schüssel mit einer KitchenAid oder einem anderen elektrischen Mixer aufschlagen, bis sie eine schöne, weiche Kokosnuss-Schlagsahne ist. Die Avocadocreme und den Reissirup dazugeben und unterrühren.
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Das Eis in eine gefriersichere Schüssel geben.
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Mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
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Wenn es nach 4 Stunden zu hart zum Auslöffeln ist, ein oder zwei Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Guten Appetit!
Ernährung
Wenn du dieses leckere vegane Avocado-Eis-Rezept ausprobierst, würde ich gerne hören, wie es dir geschmeckt hat! Hinterlasst einen Kommentar oder postet ein Bild auf Instagram, benutzt den Hashtag #elephantasticvegan und taggt mich via @elephantasticvegan, um sicherzugehen, dass ich es sehe ^.^ Ich liebe es, all eure tollen Kreationen zu sehen! Thanks! <3
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