Anleitung zum Fangen von gesprenkelten Forellen (riesig)

Gesprenkelte Meerforellen sind auch als Meerforellen, gefleckte Forellen, gesprenkelte Forellen und gesprenkelte Meerforellen bekannt. Oh, und in Florida nennen wir sie Gator Trout!

Willkommen zu unserem „How to Catch Florida Speckled Seatrout – A Complete Guide.“ In dem umfangreichen Leitfaden unten, decken wir alles, was Sie wissen müssen, um zu finden und zu fangen (und essen) eine der begehrtesten Fisch in Floridas Meeresgewässern.

WIE FANGEN SIE SPECKLED TROUT-Guide

Speckled Seatrout (Speckled Trout) Gamefish Ratings

• Size: 4/10 stars
• Fight: 3/10 stars
• Difficulty to Catch: 4/10 Sterne
• Geschmack: 8/10 Sterne

INDEX zu den Abschnitten in diesem Handbuch:

• Seatrout FACTS
• Seatrout RECORDS
• Warum Seatrout fangen?
• Wo findet man Meerforellen?
• Was fressen Meerforellen?
• WIE fängt man Meerforellen?
• WANN ist die beste Zeit für Meerforellen?
• Geräte für Meerforellen? (unsere besten Empfehlungen)
• GESETZE für Meerforellen in Florida (und anderen Staaten hier)
• Wie kocht man Meerforellen?

PRO TIPP – Gefleckte Meerforellen werden normalerweise „Speckled Trout“ oder gefleckte Meerforellen oder Flecken, Sprenkel oder gesprenkelt genannt. Wenn sie groß ist (25″+), dann ist sie in Florida eine „Gator Trout“. Weibchen werden größer als Männchen.

Fakten zur Gesprenkelten Forelle

Arten: Cynoscion nebulosus – dieselbe Familie wie der Rotbarsch und die Schwarze Trommel (Sciaenidae), aber sie sieht diesen Fischen nicht ähnlich.

Ähnliche Arten: Der Schwachfisch (Cynoscion regalis) ist in allen Aspekten sehr ähnlich, außer dass er keine Flecken auf der Rückenseite hat, sondern gewellte dunkle Linien oder Gruppen von Flecken, die ungleichmäßig verteilt sind. Der Schwachfisch hat die gleichen ausgeprägten Eckzähne im vorderen Teil des Oberkiefers, und auch die Flossen sind ähnlich. Es ist bekannt, dass der Schwachfisch in den Gewässern der nördlichen Atlantikseite Floridas um Jacksonville lebt.

IUCN Redlist Status: In ihrem Verbreitungsgebiet gibt es zahlreiche gesprenkelte Forellen, und die Populationen scheinen zu wachsen.

Erscheinungsbild: Die Gefleckte Meerforelle ist ein langgestreckter Fisch von hellsilberner Farbe mit einer grünlichen Tönung auf der Rückenseite (Oberseite) und weißer Bauchseite. Ihre Hinterflosse ist flach – wie die Form eines Besens. Das Maul ist einzigartig, denn es ist ziemlich breit und hat zwei markante, große, zahnähnliche Zähne im Oberkiefer, die ihm das Aussehen eines Vampirs verleihen. Das Maul ist weich und kann leicht reißen, wenn man zu hart mit dem Fisch kämpft. Wenn Sie eine gefleckte Forelle fangen, sollten Sie das bedenken, da Sie den Haken nicht durch das Maul reißen wollen. Tatsächlich ist der gesamte Körper sehr weich. Ihr Fleisch ist eines der weichsten von allen Fischen.

Länge: Tüpfelmeerforellen sind in Florida typischerweise zwischen 14 und 39″ lang, obwohl der Florida-Rekord größer ist. Es dauert zwei bis drei Jahre, bis die Forelle eine Länge von 16 Zoll erreicht.

Gewicht: Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen einem und vier Pfund, aber es kann sein, dass Sie sich an einem Ort befinden, an dem acht Pfund schwere Speckled Trout häufig vorkommen.

Speckled Trout Records

Der WELTREKORD für Speckled Trout war ein großer Fisch von 17 lb. 7 oz., der 1995 von Craig Carson aus Orlando gefangen wurde. Craig fing die große Forelle am 11. Mai 1995 in Fort Pierce. Craig warf einen Topwater-Wobbler, um das Tier zu fangen. Lustigerweise war er gerade dabei, sie zu essen, als ein Freund ihn fragte, ob er sie schon gewogen habe. Er hatte sie noch nicht gewogen, also tat er es und hatte glücklicherweise einen Weltrekordfisch in seiner Kühltruhe.

Florida Rekord Speckled Trout – Ebenfalls der gleiche Fisch wie oben, 17 lb. 7 oz.

Reichweite/Verbreitung: Die nachstehende Karte zeigt das Verbreitungsgebiet der Speckled Seatrout von der Nordostküste der USA bis hinunter zur Südspitze Floridas und Key West, um den ganzen Staat herum und im gesamten Süden der Vereinigten Staaten. Die mexikanische Golfseite ist bis zur Nordseite der Yucatan-Halbinsel abgedeckt.

Gesprenkelte Meerforellen werden im Durchschnitt 6,5 Jahre alt.

Lebensraum: Gesprenkelte Forellen bevorzugen Salzwasser gegenüber Brackwasser, können aber auch in brackigem oder stark gesalzenem Wasser mit einem Salzgehalt von bis zu 75 % gefunden werden. Die bevorzugte Tiefe ist 3 bis 60 Fuß. Ich habe diese Forellen fast immer in den langen Gräsern gesunder Meeresumgebungen gefunden, wo sie Nadelfische und andere Köderfische auflauern können. Wassertemperaturen um 80°F sind für Meerforellen in Florida gut, aber sie vertragen auch kühlere Temperaturen um zwanzig Grad. Gesprenkelte Forellen laichen in der Regel von März bis November in den seichten Gewässern. Wenn das Wasser nach November abkühlt, suchen sie tieferes Wasser, das sich nicht bewegt, bis sie im Frühjahr wieder aktiv werden.

Ernährung: Speckled Seatrout fressen mit Vorliebe andere Fische, meist Köderfische. Das Angeln auf große Forellen mit einem großen Pinfish oder einer bis zu 12″ großen Meeräsche ist ein guter Weg, um eine riesige Gator Trout zu fangen, erfordert aber etwas Geduld. Große Fische fressen nicht oft, also nehmen Sie sich Zeit und fangen Sie auch kleinere Fische.

Räuber: Als Jungtiere sind gesprenkelte Forellen eine ausgezeichnete Mahlzeit für alle Arten von Fischen wie Streifenbarsche, ausgewachsene Blaufische, Flundern, Snook, Schwachfische, Thunfische, Haie, Stachel- und Mantarochen und Mahi-Mahi (Doraden). Das Fleisch der Forellen ist weich und die Fische sind nicht annähernd so schnell wie einige andere Arten im Wasser.

Warum sollte man gesprenkelte Forellen fangen?

Forellen machen Spaß zu fangen, aber um ehrlich zu sein, ich will sie für den Esstisch!

Beim Angeln auf Speckled Trout ziehe ich gerne Shrimps an einem 1/0er Haken auf. Es macht Spaß, den Biss, den Zug und das Setzen des Hakens bei Forellen deutlich zu spüren. Normalerweise fische ich im Fort De Soto Park in St. Petersburg, Florida, in der Nähe der Sunshine Skyway Bridge und des Piers auf Meerforellen. Dort gibt es viele grasbewachsene Flächen, die sich perfekt zum Forellenangeln eignen. Sie bevorzugen zwar eine ein- oder auslaufende aktive Flut, aber ich habe auch schon Forellen bei jeder anderen Gelegenheit gefangen, denn die Verlockung einer großen lebenden Garnele ist zu groß, als dass sie sich diese entgehen lassen könnten. Das Problem ist, dass die Köderfische (Pinfische) die Garnelen oft ausrauben. Mit Köderfischen kann man genauso gut oder sogar besser angeln. Ein paar Forellen in der Kühlbox sind ein schönes Gefühl. Forelle ist super zart, vor allem wenn sie in Butter mit Jakobsmuscheln gebraten wird.

Sind Forellen gut zu essen?

Ich glaube, die meisten Angler wissen, dass gesprenkelte Forellen gut in der Pfanne oder im Ofen schmecken. Sie haben keinen starken Geruch, aber sie haben einen einzigartigen Geschmack, der sehr gut zu echter Butter, Knoblauch und Jakobsmuscheln passt (meine persönliche Vorliebe). Wegen des leichten Geschmacks kann man Kinder oft dazu bringen, Forellen auf dem Tisch zu mögen – verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, die Kleinen dazu zu bringen, guten Fisch zu essen.

Wo findet man gesprenkelte Forellen?

Wie Sie auf der Karte oben sehen können, finden Sie diese Forellen entlang der gesamten Küste Floridas. Ich hatte an der Westküste den meisten Erfolg, wahrscheinlich weil ich auf dieser Seite wohne und dort am meisten fische. Die idealen Gebiete sind überall dort, wo Seegras wächst, aber auch über Austernbänken und in der Nähe von Strukturen, wenn man vor der Küste ist, kann man sie finden. Das heißt, wenn Sie einen flachen Felsvorsprung finden und dann etwas auf diesem flachen Felsvorsprung, finden Sie dort in der Regel einige Forellen, wenn Sie nicht zu weit vor der Küste sind. Beim küstennahen Angeln müssen Sie Ihre Leinen in verschiedenen Tiefen auswerfen, um herauszufinden, wo sie sich aufhalten, denn sie bleiben in einer bestimmten Tiefe, um sich thermoregulieren zu können. Sobald Sie sie gefunden haben, werden Sie wahrscheinlich Ihr Limit erreichen, denn sie scheinen immer hungrig auf kleine Köderfische oder Garnelen jeder Größe zu sein.

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Was fressen Forellen?

Top-Lebendköder sind Garnelen jeder Größe und Köderfische unter der Größe eines großen Nadelfischs. Es gibt große 39″-Gatorforellen, die einen großen Köderfisch oder eine Meeräsche fressen, aber die sind nicht so häufig, und du willst wahrscheinlich lieber Fische fangen, als endlos geduldig darauf zu warten, dass ein Lunker anbeißt. Ich fische gerne mit kleinen Pinfischen, wenn ich sie ins Netz bekommen kann, denn sie werden im Köderladen immer teurer für ein Dutzend!

Künstliche Köder können auch funktionieren, und ich benutze fast immer eine klare Garnele mit Bits oder reflektierender Folie darin, um Specks zu fangen (manchmal auch Specks genannt!). In jedem Fall muss man das Geld ausgeben, wenn man Garnelenköder oder lebende Garnelen verwendet, oder? Lernen Sie, wie man ein Netz auswirft und kleine Köderfische fängt, die Sie für das nächste Mal einfrieren können. Kleine Meeräschen lassen sich gut einfrieren und du kannst sie wochenlang verwenden und etwas Geld sparen.

Speckled Seatrout Preferred Prey

• Köderfische aller Größen
• Nadelfische und andere kleine Fische
• Mulle bis zu 12″ lang (für große Gator Forellen)
• Garnelen (jede Größe)
• Krebse

Wie man Seatrout-Techniken fängt

Von einem kleinen Boot – Kajak, Kanu

Solange die Gezeiten nicht zu stark sind oder wenn Sie sich in einem Gebiet befinden, das vor starken Strömungen geschützt ist und Sie die Fische anwerfen können, ist das Angeln mit dem Kajak die perfekte Methode, um gesprenkelte Forellen zu fangen. Möglicherweise können Sie Ihr Kajak an einem Ast oder einer Wurzel einer Mangrove festbinden, damit Sie beim Angeln nicht umfallen. Normalerweise halten sich Meerforellen in seichtem Wasser in Ufernähe auf, wenn das Wetter nicht zu heiß ist, wie im Frühjahr und Herbst. Man findet sie vielleicht schon in zwei Metern Wassertiefe im Gras auf dem flachen Land.

Vom Ufer aus (Watfischen)

Normalerweise habe ich Meerforellen vom Ufer aus geangelt, denn das war supereinfach und wenn ich Lust auf eine Mahlzeit hatte, war es einfacher, als das Kajak auf das Autodach zu laden. Gehen Sie auf etwa Hüfttiefe hinaus und werfen Sie in Richtung des tieferen Wassers, um zu sehen, ob es an Ihrer Stelle Forellen gibt oder nicht. Freelining eine Garnele funktioniert gut, und wie ich bereits erwähnt, ist es einfach, die Bisse zu fühlen und geben ein wenig zucken, um den Haken zu setzen.

Den Haken nicht zu fest setzen, sonst reißt du wahrscheinlich direkt durch das schwache Gewebe im Maul der Forelle. Dafür, dass die Gator Forellen so groß werden, sind sie ziemlich zerbrechlich. Das werden Sie feststellen, wenn Sie zum ersten Mal eine in die Hand nehmen. Die Weichheit des Fisches ist ein wenig unheimlich. Achten Sie darauf, die Forelle nur mit sehr nassen Händen anzufassen. Sie haben eine Schutzschicht aus Schleim, die sie vor Infektionen bewahrt. Wenn du sie entfernst, können sie leicht verenden. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie die Bachsaiblinge niemals am Kiefer festhalten! Der Kiefer ist nicht stark genug, und du wirst den Fisch verletzen.

Wann ist die beste Zeit, um Bachsaiblinge zu fangen?

Die beste Tageszeit, um Bachsaiblinge zu fangen, ist frühmorgens vor Sonnenaufgang und bis zu ein paar Stunden nach Sonnenaufgang. Wenn die Specks am Morgen nicht mehr beißen, fange ich normalerweise einen anderen Fisch. Sie können auch von etwa 22 Uhr bis nach Mitternacht Speckforellen fangen. Sie mögen die Stunden, in denen das Licht am geringsten ist, um zu fressen. Das mag daran liegen, dass sie langsamere Fische sind, die sich auf ihre Heimlichkeit verlassen, um ihre Beute zu überlisten.

Eine langsamere Flut funktioniert am besten, so dass man den Köder für einen längeren Zeitraum präsentieren kann. Forellen reagieren nicht so schnell und brauchen ein paar Sekunden.

Wenn Sie auf große Gator Forellen angeln, suchen Sie bei Ebbe nach flachen Bereichen, in denen die Forellen in 6″ bis 1′ Wasser ruhen. Führen Sie den Köder weit voraus und fischen Sie aus einiger Entfernung, um sie nicht zu verschrecken. Einige große Fische halten sich sogar im kalten Winter an sehr flachen Stellen auf, wenn sie tagsüber ins flache Wasser kommen, um sich in der Sonne aufzuwärmen.

Diese Forellen sind fast das ganze Jahr über aktiv und können vom Ufer aus gefangen werden, bis das Wasser zu kalt wird und sie sich in tiefere Gewässer und ins offene Meer begeben, um die rauen Temperaturen zu mildern. Ich weiß, wir haben hier in Florida keine „rauen“ Temperaturen, aber die Fische schon, denn das Wasser wird kühl! Haben Sie schon einmal in 60°F warmem Wasser geangelt? Es ist kalt!

Ausrüstung für Speckled Trout?

Die gute Nachricht ist, dass man sehr wenig braucht. Du könntest wahrscheinlich mit einer Bambusrute, einer 6 lb. monofilen Schnur und einem 1/0-Haken angeln und Meerforellen fangen. So minimalistisch ist das!

So mache ich es. Normalerweise kaufe ich ein Dutzend Garnelen für einen horrenden Betrag in einem Köderladen in der Nähe meines Zuhauses. Ich nehme mein Wurfnetz mit nach Weedon Island in Pinellas Country (St. Pete) und werfe so lange, bis ich genug Köder für 2-3 Stunden habe. Es ist nie genug, also plane ich, das Netz noch einmal auszuwerfen, wenn ich dort ankomme, wo ich hin will. Ich werfe die Krabben und Pinfische und andere Köderfische in verschiedene belüftete Eimer und mache mich auf den Weg. Ich fahre geradewegs zum Fort De Soto Park, weil ich dort eine gute Stelle für Specks kenne und dort selten jemand anderes watfischt, wie ich es für diese Fischart bevorzuge.

Ich verankere die Eimer mit der Leine an mir und wate bis zu einer Tiefe zwischen Hüft- und Brusttiefe hinaus und fange an, eine Garnele herumzuwerfen, um zu sehen, wo die Forellen sind. Da es dort viel Gras gibt, weiß ich in der Regel, wo sie sich aufhalten, aber ich brauche vielleicht fünf Minuten, um sie zu finden.

Wenn überhaupt Gezeiten herrschen, und vor allem, wenn es morgens vor 9 Uhr ist, habe ich innerhalb von zwei Stunden mit Sicherheit einen Haufen Forellen gefangen. Wenn du gerne Forellen isst, wirst du eine ergiebige Grasfläche finden und die Informationen mit deinem Leben schützen.

Wussten Sie, dass Speckled Seatrout einer der TOP 10 GAMEFISH für alle Salzwasserangler in Florida ist?

Beste Rute für Speckled Trout?

Es spielt eigentlich keine Rolle. Idealerweise hast du eine Rute mit leichter bis mittelschwerer Aktion und eine Art von Spule. Es ist egal, was für eine, solange sie gut im Salzwasser ist und auf dem Heimweg nicht zusammenrostet. Eine 6-7 Fuß lange Rute wäre großartig.

Ich würde die Rute verwenden, die ich auch für andere mittelgroße Fische wie Flunder, Rotbarsch und Snook benutze, nur damit ich nicht eine völlig neue Ausrüstung brauche. Es macht mehr Spaß, Forellen mit kleineren Ruten und leichterer Ausrüstung zu fangen, aber Sie sollten wahrscheinlich nicht eine Ihrer Ruten speziell für Meerforellen ausrüsten, es sei denn, Sie können es sich leisten.

Wenn Sie unbedingt wissen wollen, welche Rute wirklich gut funktionieren könnte – HIER ist eine.

Beste Rolle für Specks?

Die, die du an deiner Rute hast. Spinnrolle? OKAY. Baitcasting-Rolle? OK.

Eine leichte Spinnrolle wäre sehr gut für den Forellenfang, aber machen Sie sich nicht die Mühe, wenn Sie nicht schon eine haben. Verwenden Sie einfach das, was Sie haben.

Beste Schnur für Forellen?

Sechs Pfund Test ist gut, aber alles von 6 bis 12 Pfund Test wird gut funktionieren. Hier ist eine 8 lb. geflochtene Schnur bei Amazon, die für fast alle Forellen und kleinere Florida Fischarten gut funktioniert.

Beste Forellenhaken?

Ich habe immer 1/0 Haken verwendet. Ich habe ehrlich gesagt nie mit etwas anderem experimentiert, weil sie funktionierten. Die besten Haken für Forellen sind diese.

Top Vanadium Steel Hooks Unsere Empfehlung. Sie sind einfach die besten.

Best Spotted Seatrout Rigs?

Keine Montage nötig! Ziehen Sie eine lebende oder tote Garnele oder einen Köderfisch aus. Das war’s. Nein, wirklich, das ist alles.

Manche Leute verwenden einen Popperkorken in einem Abstand von 2 bis 3 Metern von der Garnele, und das ist auch sehr effektiv. Lassen Sie ihn ein- oder zweimal knallen und lassen Sie die Garnele fallen.

Bester Kunstköder für Speckled Trout?

Verwenden Sie einen Köder, der wie eine Garnele oder ein kleiner Köderfisch aussieht. Manche Leute benutzen Oberwasserwobbler, aber ich habe das noch nie gemacht. Ich lasse den Köder einfach vor ihnen durch die Wassersäule fallen und spüre, wie sie anschlagen. Für manche Leute ist es aufregend zu sehen, wie ein Fisch einen Köder von oben anschlägt, aber ich glaube, ich habe nicht so viel davon, es sei denn, es geht um Tarpon oder Mahi-Mahi.

Technik mit Kunstködern? Auswerfen, auf die gewünschte Tiefe sinken lassen, stoßen, stoßen, fallen lassen, etwas einholen, fallen lassen, stoßen, stoßen, etwas fallen lassen, einholen. Arbeiten Sie den Köder langsam.

Diese Köder funktionieren wie Magie mit Speckled Trout.

Diese DOA LURES sind auch immer in meinem tacklebox für Seatrout, aber auch viele andere Arten.

Speckled Trout Laws in Florida

NOTICE for WEST COAST of FLORIDA

Aktuell sind Speckled Trout auf eine Catch-and-Release ONLY Beschränkung bis zum 31. Mai 2021 gesetzt worden. Der Grund dafür ist eine schwere und lang anhaltende rote Flut, die die Fische entlang der Küste in bestimmten Gebieten beeinträchtigt hat. Diese Beschränkung wird vom nördlichen Rand von Pasco County (dem Bezirk nördlich von Tampa/St. Petersburg) bis hinunter zum Gordon Pass in Collier County durchgesetzt werden.

Diese Beschränkung gilt für Red Drum, Snook und Spotted Seatrout (gesprenkelte Forelle).

Speckled (Spotted) Trout Bag Limits in anderen US-Staaten >

Legal Harvest Limits

Florida Seatrout fishing ist in 5 Regionen unterteilt, mit leicht unterschiedlichen Gesetzen in Bezug auf die legale Grenze von Fischen, die Sie behalten können und einige andere Einschränkungen, die für Key Biscayne fishing gelten.

Diese Einschränkungen sind in allen Regionen GEMEINSAM:

1. Kapitän und Besatzung dürfen keine Forellen behalten, wenn sie auf einem Angelausflug sind.
2. Fische, die behalten werden, müssen mehr als 15″ und weniger als 19″ sein.
3. Ein Fisch darf über 19″ pro Boot sein. Nicht pro Angler, pro Boot.

Diese Einschränkungen gelten für jedes Gebiet im Einzelnen:

• Western Panhandle – 3 Fische pro Harvester erlaubt (Angler mit Lizenz); im Februar geschlossen.
• Big Bend – 5 Fische pro Harvester erlaubt; ganzjährig geöffnet.
• South – 3 Fische pro Harvester erlaubt; ganzjährig geöffnet. Lesen Sie hier über die zusätzlichen Einschränkungen von Key Biscayne.
• Central East – 2 Fische pro Harvester erlaubt; Geschlossen 1. November bis 31. Dezember (2020).
• Northeast – 5 Fische pro Harvester erlaubt; Ganzjährig geöffnet.

Legale Ausrüstung für den Fang von Meerforellen in Florida

• Haken und Leine
• Kastennetz

Gesetze zum Meerforellenangeln in anderen Staaten

• Alabama
• Delaware
• Georgia
• Louisiana
• Maryland
• Mississippi
• North Carolina
• South Carolina
• Texas
• Virginia

HINWEIS – eine vollständige Liste der Regeln für das Angeln auf Florida Speckled Trout finden Sie auf der Website der Florida Fish and Wildlife Conservation Commission hier.

Zucht von Meerforellen

Die Zucht von Meerforellen wird in vielen Ländern praktiziert, sie ist ein köstlicher und schnell wachsender Fisch. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Meerforellen gezüchtet werden, finden Sie unter diesem Link (Food and Agriculture Organization of the United Nations) alles, was Sie wissen möchten.

Wie kocht man Meerforellen?

Dies ist einer meiner 10 besten Fische zum Fangen und Essen. Sie sind relativ leicht zu fangen und reichlich vorhanden, sie haben weniger Quecksilber als die meisten Fische, weil sie schnell wachsen und nicht die Möglichkeit haben, sehr viel in ihrem System zu sammeln.

Ich lasse den Fisch ausbluten, nachdem ich ihn getötet habe, indem ich die Kiemen mit einem Messer oder einer Schere direkt nach dem Fang abschneide. Ich lege ihn so schnell wie möglich in einer Kühlbox auf Eis (ich nehme eine Kühlbox mit und lasse sie am Strand stehen, wenn ich watfische). Zu Hause entferne ich die Schuppen und lasse die Haut am Fisch.

Ich ziehe das Braten jeder anderen Methode vor, weil ich dabei die Frische des Fisches schmecken und ihn leicht würzen kann, damit ich seine Essenz schmecken kann. Das Braten oder das Hinzufügen einer Soße zerstört normalerweise den Geschmack, so dass man genauso gut Wels essen könnte. Sie werden den Unterschied nicht bemerken.

Ich nehme ein großes Stück Folie und bestreiche die Unterseite leicht mit Olivenöl. Ich lege den ganzen Fisch mit der Hautseite nach unten und fülle den leeren Hohlraum (ich nehme ihn natürlich aus) mit Butter und Knoblauch und normalerweise etwas schwarzem Pfeffer. Ich liebe diesen Geschmack für meine Forellen. Es ist leicht und köstlich.

Ich bestreiche die Oberseite mit Butter und mache etwa ein halbes Dutzend Schnitte in das Fleisch, damit die Butter durch den Fisch einziehen kann. Ich kann etwas Currypulver, Kreuzkümmel oder ein anderes trockenes Gewürz hinzufügen, wenn ich in der Stimmung bin – einfach über die Haut auf der Oberseite streuen, um das Aroma während des Kochens zu verbreiten.

Ich schließe die Folie, indem ich sie oben zusammendrücke und etwa einen Zoll Luft zwischen der Oberseite des Fisches und der Folie lasse. Mit einer Gabel steche ich etwa dreimal in die Folie, damit der Dampf beim Garen entweichen kann.

Ich stelle den Ofen auf Braten oder Backen und stelle sicher, dass die Pfanne, auf die ich den Fisch in der Folie lege, so weit wie möglich von der Kochstelle entfernt ist, um Verbrennungen zu vermeiden.

Ich heize den Ofen vor, indem ich die Hitze auf sehr heiß – über 500°F – stelle, und ich warte etwa 7 Minuten, bevor ich das erste Mal nachsehe, um sicherzustellen, dass der Fisch nicht verbrennt und durchgebraten ist. Selbst bei einer größeren Forelle dauert es bei diesen Temperaturen kaum 10 Minuten.

PRO TIPP – Seien Sie vorsichtig, denn einige Meerforellen haben Würmer entlang des Rückgrats. Diese können sich nur bei Haien voll entwickeln. Sie können im menschlichen Körper nicht überleben, es sei denn, sie werden roh gegessen, also tun Sie das nicht. Du kannst sie einfach vor dem Kochen entfernen und dein Essen genießen.

Speckled Trout Guide Resources

• NOAA Photo Library
• OAR/National Undersea Research Program (NURP); University of North Carolina at Wilmington.
• Florida Fish and Wildlife Conservation Commission, und hier.
• IUCN Redlist – The International Union for the Conservation of Nature.
• Food and Agricultural Organization of the United Nations

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Die Gesetze zum Forellenfischen können sich jederzeit ändern, daher ist es eine gute Idee, auf alles vorbereitet zu sein. Es gibt nichts Schöneres, als wenn die Seepatrouille in ihrem kleinen Schnellboot vorfährt und dich nach deinem Angelschein, deinem Führerschein, deinem Fang und deinen Angeln fragt. Die Informationen auf unserer Website sind an dem Tag, an dem wir sie veröffentlichen, auf dem neuesten Stand, aber das kann sich morgen ändern. Wenn Sie zwischen 3 und 200 Seemeilen vor der Küste von Florida, Georgia, South oder North Carolina angeln, können Sie diese mobile Anwendung nutzen, um über die Fischereivorschriften an der Atlantikküste auf dem Laufenden zu bleiben.

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