Machen Sie keinen Fehler – das sind nicht die Slim Jims Ihres Onkels. Beef Jerky hat ein ernsthaftes Upgrade erfahren. Heutzutage erobern neue Marken die Snackregale im Sturm, und das aus gutem Grund. Diese neuen Packungen mit hohem Proteingehalt und geringem Gehalt an Kohlenhydraten und Zucker halten sich wochenlang frisch (wenn sie ungeöffnet sind) und bieten geschmacksintensive Möglichkeiten, den Fleischhunger zu stillen, wenn es mal schnell gehen muss. Übersetzt: Sie können zartes Bison, Truthahn oder Rindfleisch essen, ohne dass ein Ofen oder Utensilien erforderlich sind.
Noch besser: Die Kombination aus Eiweiß und Fett in jeder Scheibe sorgt dafür, dass Sie gesättigt sind, ohne den ganzen Zucker, den Sie in einem normalen verpackten Riegel finden würden, also sagen Sie Ihrer Proteinriegel-Sucht Lebewohl! Und Menschen mit Glutenunverträglichkeit werden sich freuen, dass die meisten Jerkys von Natur aus glutenfrei sind.
Und haben wir schon erwähnt, dass die Geschmacksprofile der überarbeiteten Jerky-Marken Sie umhauen werden? (Kein salziges, erstarrtes Leder mehr!) Von Miso-Ingwer-Lachs über Ananas-Orangen-Rindfleisch bis hin zu Sesam-BBQ-Hühnchen – diese Jerky-Marken sind alles andere als einfach.
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Nice to Meat You: 5 Jerky-Marken, die man kennen sollte
1. Krave
Best for: Beef Jerky-Liebhaber mit Geschmacks-ADS
Wo ist das Rindfleisch? Wo ist das Rindfleisch nicht bei Krave’s verrücktem Katalog von Geschmacksrichtungen. Von Knoblauch-Chili-Pfeffer bis Chili-Limette – für jede Stimmung gibt es eine einzigartige Würze. Sie bevorzugen rein natürliche Produkte? Sie haben Glück, denn jede Krave-Packung enthält keine künstlichen Zutaten.
2. Whole Catch Salmon Jerky
Best for: Pescetarier, die ein tragbares Protein benötigen
Wenn Rind- oder Putenfleisch für Sie nicht in Frage kommt, sollten Sie diesen salzigen Snack in Betracht ziehen. Es riecht stark, wenn Sie die Packung öffnen, aber es liefert genauso viel Protein wie normales Rinderjerky und versorgt Sie außerdem mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren.
3. EPIC Hunt & Harvest Mix
Best für: Trail Mix-Süchtige
Überlassen Sie die GORP (gute alte Rosinen und Erdnüsse) den Kindern. Diese originelle Snackmischung kombiniert eine der preisgekrönten EPIC Jerky-Sorten mit leckeren Optionen wie gerösteten Mandeln, Goji-Beeren und gerösteter Kokosnuss.
4. Perky Jerky
Best for: Hasser von rotem Fleisch
Das dünn geschnittene Truthahn-Jerky von Perky Jerky ist ein erstklassiger Snack für Fleischfresser, die auf Rindfleisch verzichten. Außerdem ist dieses Fleisch ohne Konservierungsstoffe eine bessere Proteinoption für Sie als einige extrem verarbeitete Wurstwaren, die Sie vielleicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden.
5. Think Jerky
Best for: Foodies, die auf Nachhaltigkeit setzen
Diese über Kickstarter finanzierte Marke rekrutiert berühmte Köche, um fantastische Geschmacksrichtungen wie Sriracha-Honig, süße Chipotle und mehr zu kreieren. Alle Proteine werden mit Gras gefüttert, ohne Zusatz von Antibiotika oder Hormonen, so dass Sie sicher sein können, dass Sie seriöse Farmen unterstützen.
Chef’s Cut
Best für: Fleischliebhaber
Die Experten von Chef’s Cut nehmen erstklassige Fleischstücke – darunter Steak, Huhn, Truthahn und ihr neuestes Produkt, Schweinefleisch – und garen sie langsam bis zur perfekten Konsistenz. Sie bieten auch Bacon Jerky an (ja, so gut wie es klingt!), mit nur einem Gramm Fett pro Portion in den meisten ihrer Produkte.
The New Primal
Best for: Menschen, die sich für Geflügel interessieren
Dieses Dörrfleisch erfüllt alle Qualitätskriterien, einschließlich glutenfrei, gentechnikfrei, hormon- und antibiotikafrei, ohne Zuckerzusatz und Paleo-tauglich. Noch besser: Es wird aus Hühnern aus Freilandhaltung hergestellt. Die neue Dattel-Rosmarin-Geschmacksrichtung ist auch geschmacklich der Renner.
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Ursprünglich veröffentlicht im März 2016. Aktualisiert im Juni 2017.