Amish Breakfast Burritos sind eine schmackhaftere, frischere Version dessen, was man in manchen Fast-Food-Lokalen findet.
AMISH BREAKFAST BURRITOS: Sie sind ein überraschend häufiges, einfaches und köstliches Frühstück in amischen Häusern. Großartig für geschäftige Morgen. Amische Köche, die eine Gefriertruhe haben (Gasgefrierschränke sind immer häufiger anzutreffen), machen sie oft im Voraus, wickeln sie in Folie ein und frieren sie ein, um sie an besonders geschäftigen Morgen zu verteilen.
Frühstücksburritos
Zutaten
- 2 Pfund Speck gekocht und zerbröckelt
- 8 1/2- Zoll Mehltortillas
- 1 /2 Tasse gewürfelte grüne Paprika
- 1 /2 Tasse gehackte Pilze
- 1 /4 Tasse gehackte Zwiebeln
- Eier zwei große Eier pro Tortilla
- 10 Cheddar-Käsescheiben
Anleitung
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Ofen auf 350 vorheizen.
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Paprika und Zwiebeln anbraten und abtropfen lassen.
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Zerbröselten Speck einrühren.
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In einer separaten Pfanne die Eier verrühren.
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Tortillas in die Mitte eines Folienquadrats legen
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In die Mitte der Tortilla Scheiben Käse legen, dann eine Schicht Fleischmischung und obenauf das Rührei.
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Falten Sie die Burritos, indem Sie sie in Alufolie einwickeln.
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Backen Sie sie bei 350°F, bis sie heiß sind, etwa 10 bis 15 Minuten.
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Servieren Sie sie mit Sauerrahm und Salsa.
TRADITIONELLER HERZHAFTER AMISCHER FRÜHSTÜCKSAUFLAUF: Das ist ein klassisches, klassisches Rezept … voll mit Eiern und frischem Fleisch. Klicken Sie hier für dieses Rezept zum Nachkochen!
Traditioneller, herzhafter Frühstücksauflauf
8 Scheiben Brot, gewürfelt
6 Eier
2 Tassen Milch
1 /2 Teelöffel getrockneter Senf
1 /2 Teelöffel Salz
1 Pfund geriebener scharfer Cheddar-Käse
1 /4 Tasse Butter
Optional: ein Pfund Wurst
Ofen auf 325 vorheizen. Die Brotwürfel auf den Boden einer gefetteten Auflaufform oder einer 9 x 13 Zoll großen Backform geben. In einer separaten Schüssel Eier verquirlen und Milch, Salz und getrockneten Senf hinzufügen. Wurst und Käse über das Brot streuen. Butter in Scheiben über den Käse geben und die Eimischung darüber gießen. 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis sie goldbraun sind
AMISH BREAKFAST PIZZA: Lecker, lecker, ein sehr klassisches Rezept…Sie können Ihre eigenen Kekse machen oder eine gekaufte Tube verwenden. Ich poste eines mit gekauftem Rohr, aber die meisten Amish-Köche würden selbstgemachtes verwenden.
1 Pfund Wurst
1 Tasse geschredderte Kartoffeln – frisch oder gefroren
1 Tasse geschredderter Cheddar-Käse
5 Eier
1/2 Tasse Milch
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Tube gekühlte Kekse – ungebacken
Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine 10 x 15 große Auflaufform einfetten.
Fleisch kochen, bis es gebräunt ist; abtropfen lassen.
Ihr Lieblingskeksrezept nehmen oder gekühlte, im Laden gekaufte Kekse verwenden und auf den Boden der Auflaufform legen. Das Fleisch über die Kekse geben, dann die Kartoffeln und den Käse darüber verteilen.
Eier, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
Über alles gießen.
Backe bei 375 Grad 25-30 Minuten.
BARN-RAISING BREAKFAST: Ein klassischer, herzhafter Amish-Frühstücksauflauf, klicken Sie hier.
AMISH MAPLE SAUSAGE PIE: Dieses Rezept ist besonders beliebt im amischen Ahornsirupland des Conewango Valley in New York. Dies ist ein erstaunliches Rezept.
12 Unzen lose Ahornwurst oder rohe Ahornwurstglieder, Därme entfernt
3 grüne Zwiebeln, grüne und weiße Teile getrennt, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse Original Bisquick™-Mischung
1 Tasse Milch
3 Eier
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (4 Unzen)
3 Esslöffel echter Ahornsirup
Ofen auf 375°F vorheizen. Eine 9-Zoll-Pieform aus Glas mit Kochspray besprühen.
In einer 10-Zoll-Pfanne die Wurst und die grünen Zwiebeln bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Wurst nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel Bisquick-Mischung, Milch, Eier und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Käse einrühren. In die Kuchenplatte gießen.
30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt. 5 Minuten stehen lassen. Mit Ahornsirup beträufeln; mit grünen Zwiebeln garnieren.
Bleiben Sie dran für unsere nächste Folge von 5 Amish Farmhouse Breakfasts!