Von April Dupee
An manchen Morgen ist ein frischer grüner Smoothie genau das Richtige, an anderen nicht. So. Viel. An diesen Morgen hilft nichts anderes als ein herzhaftes Frühstück, in das man hineinbeißen kann.
VERWEIST: 10 gesunde Frühstücke, die man in 10 Minuten oder weniger zubereiten kann
Einstieg in die Frühstückssandwiches. Der Frühstücksklassiker hat den schlechten Ruf, mit Butter, Käse und Speck vollgestopft zu sein, und hinterlässt ein Gefühl der Überfüllung und des Übergewichts. Aber das ist nicht die Art von Frühstückssandwich, von der wir hier sprechen. Mit Vollkornbrot, magerem Eiweiß und viel Gemüse können Frühstückssandwiches die ultimative schmackhafte, nahrhafte Mischung aus Ballaststoffen, Eiweiß und gesunden Fetten sein, die Sie den ganzen Tag über satt und mit Energie versorgt. Außerdem passen sie leicht in die Hand, so dass Sie auch unterwegs ein schmackhaftes Frühstück mit viel Gemüse zu sich nehmen können.
Starten Sie Ihren Tag richtig und probieren Sie diese Frühstücks-Sandwiches, die vor Geschmack und Nährstoffen nur so strotzen.
Gesunde Frühstücks-Sandwich-Rezepte
Einfaches Käse-Ei-Sandwich
Hierfür sind keine Kochkenntnisse erforderlich. Toasten Sie ballaststoffreiches Sprossenbrot, belegen Sie es mit Hüttenkäse und fügen Sie ein hartgekochtes Ei hinzu, um ein super einfaches, gesundes und proteinreiches Frühstück zu erhalten.
Ei-Frühstückspita mit Feta und Spinat
Vollkorn-Pitataschen bieten zusätzlichen Platz für nährstoffreiches Gemüse. Dieses mediterran inspirierte Frühstückssandwich enthält eine schmackhafte und gesunde Kombination aus Rührei, Feta-Käse, Avocado und Tomate.
Gemüse-Frühstücks-Sandwiches aus dem Gefrierschrank
Mit diesen vorgefertigten Frühstücks-Sandwiches aus dem Gefrierschrank müssen Sie nie wieder das Frühstück ausfallen lassen oder durch die Gegend fahren. Bereiten Sie diese sättigenden Gemüse-Sandwiches vor und wärmen Sie sie dann einfach auf, um ein Frühstück für unterwegs zu haben, das Sie den ganzen Morgen über satt macht.
Best Breakfast Burrito
Dieser Burrito hat alles, was Sie sich von einem Frühstück wünschen, und noch mehr. Mit Rührei, würzigen Kartoffeln, Spinat, Avocado, schwarzen Bohnen, Pico de Gallo und Koriander strotzt diese Frühstücksvariante nur so vor Geschmack und Nährstoffen. Glauben Sie uns, Ihr Magen wird vor dem Mittagessen nicht mehr knurren.
Veganes Tofu-Ei-Sandwich
Ob Sie sich nun pflanzlich ernähren oder nicht, Sie werden dieses Frühstückssandwich lieben, das Lust auf mehr macht. Der mit Knoblauch, Zwiebeln und Kurkuma gewürzte Tofu sorgt für einen köstlichen, würzigen Geschmack und liefert jede Menge pflanzliches Eiweiß. Fügen Sie einfach Beläge wie Avocado, Tomaten und Spinat hinzu, die Sie gerade zur Hand haben, um ein einfaches, vielseitiges und sättigendes Frühstück zuzubereiten.
Räucherlachs-Sandwich
Überspringen Sie die Warteschlangen vor den Bagel-Läden und machen Sie dieses gesündere Lachs-Frühstückssandwich mit ballaststoffreichem Sprossenbrot und proteinreichem Hüttenkäse. Zitrone, Kapern und frischer Dill sorgen für den richtigen Geschmack.
Spinat-Avocado-Frühstücks-Quesadilla
Quesadillas zum Frühstück? Ja, das ist ein Ding. Eiweißreiches Rührei wird mit Cheddar-Käse, Avocado, eisenreichem Spinat und scharfer Soße in einer Vollkorn-Tortilla zu einem dekadenten und dennoch gesunden Frühstück kombiniert.
Mikrowellen-Ei-Gemüse-Frühstückssandwich
Sind Sie knapp bei Kasse? Mit diesem Mikrowellen-Ei-Sandwich brauchen Sie nur 1 Minute zu sparen. Belegen Sie einen englischen Vollkornmuffin mit Käse, Spinat und Tomaten für ein schnelles Gemüsefrühstück.
Gesunde Frühstücks-Burritos mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Avocado
Sie werden diesen Frühstücks-Burrito vorbereiten und einfrieren wollen. Zusätzlich zu den üblichen Zutaten wie Rührei, Käse und Avocado finden Sie antioxidantienreiche Süßkartoffeln und schwarze Bohnen, die reich an Proteinen und B-Vitaminen sind.
Brokkoli-Rabe-Toast
Lassen Sie dem Grünkohl nicht den ganzen Ruhm zukommen. Der weniger bekannte Brokkoli Rabe ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen und den Vitaminen A, C und K und eignet sich als nährstoffreicher Toastbelag. Fügen Sie ein Spiegelei hinzu, um sich mit Eiweiß zu versorgen.
Blumenkohl-Haschbrötchen-Frühstückssandwich
Blumenkohl – das Kreuzblütler-Gemüse, aus dem man alles machen kann, von Pizza bis Reis – kann auch als Frühstückssandwich-Brot dienen. Knusprige Blumenkohlrösti werden mit einem Spiegelei, Schinken und Cheddar-Käse zu einem köstlichen Gemüsefrühstück verarbeitet.
(Foto: Nourished By Nutrition)
Orangen-Mandel-Ricotta-Toast
Mit diesem Rezept für Orangen-Mandel-Ricotta-Toast wird der Morgen ein wenig fröhlicher. Vitamin-C-reiche Orangen sorgen für einen süßen Zitrusgeschmack, während milchfreier Mandel-Ricotta für eine unwiderstehlich cremige Textur und sättigende gesunde Fette sorgt.
Avocado-Eiersalat-Sandwich
Der traditionelle Eiersalat erhält einen großen Geschmacks- und Nährstoffschub, wenn die Mayo durch Avocado, würzigen Joghurt, Senf und Schnittlauch ersetzt wird. Auf Vollkornbrot gestapelt ist es ein einfaches Frühstück mit einem ausgewogenen Verhältnis von Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
Paleo-Frühstücks-Ei-Wraps
Eier sind in diesen Frühstücks-Ei-Wraps sowohl eine sättigende Eiweißquelle als auch Sandwich-Brot. Sie müssen nur ein Ei verquirlen und in eine heiße Pfanne geben und zusehen, wie es sich in den perfekten Wrap verwandelt. Legen Sie Ihr Lieblingsgemüse und Ihre Lieblingskräuter dazu und genießen Sie ein neu interpretiertes Frühstückssandwich.
Gesunde Frühstückssandwiches
Den Speck werden Sie nicht vermissen, denn die langsam gegarten, knusprigen und karamellisierten Zwiebeln sorgen für einen köstlich sättigenden Umami-Geschmack. Kombiniert mit einem eiweißreichen Ei und würzigem Cheddar-Käse, scharfer Soße und Kräutern entsteht ein nahrhaftes Frühstück, für das Sie gerne aufstehen.
(Foto: Erin Parekh)
Frühstücks-Nori-Wraps
Seetang ist nicht nur für Ihr Sushi. Nori, der essbare Seetang, den Sie oft auf Ihren Sushi-Rollen finden, ist eine nährstoffreiche Alternative zum traditionellen Tortilla-Wrap und enthält viele Vitamine und Mineralien wie Jod, das für die Gesundheit der Schilddrüse wichtig ist. Probieren Sie diese Frühstücks-Nori-Wraps mit Rührei, Avocado und Grünzeug für ein nahrhaftes Frühstück für unterwegs.
Paleo-Süßkartoffel-Waffel-Frühstückssandwich
Vielleicht möchten Sie das Brot weglassen oder Ihrem Frühstückssandwich zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzufügen – so oder so werden Sie dieses Süßkartoffel-Waffel-Frühstückssandwich zubereiten wollen. Avocado, ein Spiegelei und Grünkohl werden zwischen zwei einfach zuzubereitenden Süßkartoffelwaffeln zu einer wirklich köstlichen (und gesunden) Kombination verarbeitet.
Vegetarische Frühstücksburritos
Dies ist kein gewöhnlicher Frühstücksburrito. Cremiger Hummus, der reich an gesunden Fetten ist, wird mit gerösteten Tomaten, nährstoffreichem Grünkohl, Eiern, Käse und frischem Koriander zu einem leichten, aber geschmackvollen Frühstück zusammengerollt.
Vegetarisches Frühstückssandwich
Wenn Sie ein klassisches Frühstückssandwich wollen, das Sie nährt und mit Energie versorgt und nicht müde und schwer macht, probieren Sie dieses. Ballaststoffreiches Gemüse wie Avocado, Tomaten und rote Zwiebeln sorgen für Geschmack und Nährstoffe wie Folsäure, Kalium und immunstärkendes Vitamin C.
Grown-Up PB&J Toast
Wer hat behauptet, dass Pb&Js nur zum Mittagessen sind? Diese klassische Kombination wird mit Vollkorntoast, frischen Brombeeren und Nektarinen, die reich an Antioxidantien sind, und natürlich Erdnussbutter (hallo, gesunde Fette und Proteine) zu einem neuen Frühstück.