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Hallo! Ich bin’s, Hayley, mit der Rezeptzusammenstellung dieser Woche. Und wie ihr sehen könnt, feiern wir heute alles, was vegetarisch ist!
In letzter Zeit habe ich oft an Gemüse gedacht. Im Sommer esse ich einfach mehr davon und habe mehr Lust auf leichte Kost als auf schweres Essen. Wir Nicht-Vegetarier sind jedoch eher skeptisch, wenn traditionelle Fleischgerichte fleischlos zubereitet werden. Die größte Sorge? Das Eiweiß. Werden wir ohne Fleisch genug davon bekommen? Werden wir uns nach der Mahlzeit immer noch satt oder gesättigt fühlen? Wird sich das Gericht anfühlen, als ob die Hauptzutat völlig fehlen würde? Nun, bei diesen 15 Rezepten können wir ehrlich „Ja“ sagen. Jedes einzelne von ihnen ist absolut sättigend, schmeckt köstlich und ist komplett vegetarisch.
Ob Sie nun Vegetarier sind oder nicht, wahrscheinlich streben Sie danach, etwas mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Und ein bisschen mehr Grün könnten wir doch alle vertragen, oder?
Von klassischen roten Bohnen und Reis über ein originelles Kung Pao mit Blumenkohl bis hin zu einer supereinfachen Lasagne und mehr – da ist für jeden etwas dabei.
Und wir versprechen, dass Sie das Fleisch nicht einmal vermissen werden!
Gesunder mexikanischer Auflauf | Pinch of Yum
Polenta mit karamellisierten Champignons, Marinara + Spiegeleiern und Ziegenkäse | Half Baked Harvest
Rapini-Nudelschale | A House in the Hills
Honig-Gefüllte Süßkartoffeln mit Limetten-Quinoa | Cooking Classy
Kichererbsen-Shawarma mit Hirse | Naturally Ella
Rote Bohnen und Reis | A Couple Cooks
10-Minute Spinat-Lasagne | Gimme Some Oven
Gegrillter Gemüse-Fajita-Salat | Edible Perspective
Tofu-Curry-Nudeln mit Gemüse | The Wanderlust Kitchen
Gebackene grüne Chilaquiles mit Mais und Sommerkürbis | The Bojon Gourmet
Kung Pao Blumenkohl | Eat Good 4 Life
Vegetarische Linsen- und Pilzfrikadellen | Cookie and Kate
5-Zutat Mexican Quinoa Stuffed Peppers | Gimme Some Oven
Sweet Potato (Vegan) Alfredo | Love & Lemons
Sofritas Tofu Burrito Bowls | Host the Toast