Este ano o Verão passou a voar, como muitas vezes eu acho que sim. Eu não acredito que o Asher vai para a segunda classe esta semana. Felizmente, ainda temos um pouco de tempo até Easton começar a pré-escola! Entre as compras escolares e aproveitar ao máximo os últimos dias de verão, também é hora de começar a pensar em almoços escolares. Enviar almoços sem glúten ou sem cereais com os seus filhos para a escola pode ser um pouco mais intimidante do que embalar os tradicionais PB&J’s. Embora se Asher gostasse mais de sanduíches, você pode apostar que Sanduíches de Pão de Amêndoa com Manteiga Blender estariam no menu! Juntei algumas ideias clássicas e novas de paleo e lancheiras sem glúten para começar o ano.
Envolva os seus filhos
Uma dica que tenho é deixar os seus filhos envolverem-se. Quando eles têm a propriedade do que está sendo embalado, é menos provável que a lancheira seja devolvida da escola meio cheia. Sento-me com Asher e dou-lhe algumas opções para escolher e acabamos com uma lista de cerca de 5 opções de cada uma das categorias abaixo – proteínas, frutas & vegetais, e lanches & doces. Ele é um comedor bem simples e não se importa de ter a mesma coisa no almoço uma e outra vez, então eu tendo a ficar com o que eu sei que ele gosta, e experimentar novos itens com ele no jantar ou no fim de semana. Eu também gosto de manter o almoço dele bastante simples na idade dele porque, infelizmente, as crianças têm um intervalo depois do almoço, então a maioria delas se apressam em comer para que possam ter mais tempo para brincar. Quando ele traz comida para casa, normalmente é porque ele diz que não tem tempo para comer, em vez de não ter gostado!
Eu admito, as minhas ideias para a lancheira abaixo não são dignas de pinterest ou demasiado excitantes, mas são da vida real! Elas também podem não ser tão atraentes ou parecer comida suficiente para uma criança mais velha ou um adulto, mas você pode encher a sua com o dobro da quantidade de comida que eu lhe dou, e usar minhas idéias como um ponto de partida! Também dou algumas idéias de outros bloggers abaixo que podem funcionar melhor para sua família.
Invest in Good Containers
Descobri que ter os recipientes adequados faz uma grande diferença ao embalar almoços saudáveis para minha família.
The Planet Box (veja nas fotos abaixo) é de aço inoxidável, e tem compartimentos de caixa bento que são perfeitos para embalar os almoços. É um pouco um investimento mas já usamos o Asher’s há dois anos e planejamos tê-lo para muitos mais por vir! Encontre-o aqui! Quando mando comida fria, ponho a caixa inteira no frigorífico para a arrefecer durante a noite e ponho um pacote de gelo congelado dentro quando a mando para a escola.
As garrafas térmicas Foogo são óptimas para embalar almoço quente e restos de comida para a escola. Encho-o com água a ferver durante 5 minutos, depois deito-o fora antes de adicionar a comida para o manter extra quente. Enviar o chili ou lasanha da noite passada, e saber que seus filhos podem ter um almoço quente como os dias começam a ficar mais quentes nunca foi tão fácil com estas garrafas térmicas. Elas também são fáceis de abrir e fechar para as crianças! Encontre-as aqui!
Se você estiver embalando lanches além do almoço, estes sacos de lanches reutilizáveis Fluff são incríveis. São feitos de algodão orgânico, são amigos do ambiente e seguros para embalar os lanches. Encontre-os aqui!
Asher First and Last Day of 1st Grade!
The Food
Almoços de embalar não tem de ser complicado. Descobri que os segredos para o sucesso da lancheira são utilizar restos de família e preparar algumas coisas no início da semana. Se isso é fazer um lote de vegetais assados favoritos dos seus filhos e espaçá-los ao longo da semana, ou pré-cortar varas vegetarianas e fazer a mesma coisa, isso torna as manhãs muito mais fáceis. Você pode me ver preparando alguns dos meus favoritos no vídeo abaixo.
No ano passado eu postei alguns dos almoços do Asher no Instagram com a hashtag #AAGLunches. Confira aqui se você tem o Instagram. Veja alguns dos nossos go-to’s abaixo. Vá até o final para uma lista de proteínas, frutas e vegetais, e lanches e doces que adoramos para almoços.
Oftentimes I’ll send Asher with leftover hamburgers with Paleo Ketchup for dipping if we have leftovers from the night before. Também se vê aqui Couro de Fruta caseiro, uvas e palitos de cenoura. Para um deleite, um biscoito de chocolate 2.0 sem nozes da Meals Made Simple, página 280, porque a escola do Asher é sem nozes! Pegue um atalho comprando ketchup orgânico na loja.
Algumas vezes embalamos tacos embrulhados em alface sem glúten. Eu usei uma sobra de frango rotisserie e adicionei uma colher de chá do tempero de taco do meu Meals Made Simple para tacos rápidos. Asher só gosta do dele com carne e arroz, mas você poderia adicionar abacate, vegetais grelhados ou algum queijo se seus filhos tolerarem. Coloquei aqui um muffin de abacate sem nozes do blog, couro de fruta caseiro, frutas e legumes. Encontre um vídeo que eu fiz mostrando como fazer o Couro de Frutas aqui!
De manhã vou pegar algumas almôndegas do freezer – elas descongelam até o almoço e o Asher gosta delas frias ou à temperatura ambiente mergulhadas em marinara. Você também pode aquecê-las e colocá-las na garrafa térmica, se quiser! Também estão incluídos os aperitivos de algas (receita para os que virão em breve!), e as pequenas geleias em forma de lego do Against all Grain, página 214 com frutas e legumes!
Pesto Chicken Meatballs se tornaram as nossas favoritas por aqui. A receita vai estar no meu próximo livro, no próximo Outono!
As almôndegas são tão boas para descongelar durante toda a manhã e você pode manter o seu congelador abastecido. Essas são bolachas de arroz, mas Simple Mills também tem algumas ótimas opções de Grain-Free. Isso também é um rolo de fruta caseiro.
Não deixe de ver o meu post sobre como fazer as suas bagas durarem mais tempo no frigorífico! Veja o post aqui.
Adoramos usar restos de frango assado ou mesmo um frango assado da Whole Foods, faz uma proteína tão fácil! Eu dou-lhe um molho de molho de molho como Ketchup, molho BBQ ou Pesto. Mangas secas, cenouras e uvas fazem excelentes lados.
Salguns dias vamos mantê-lo super simples com sanduíches de pepino com carne de deli orgânica, como Diestel ou Applegate. Você poderia se divertir e usar um cortador de biscoitos em forma de bolacha também.
No capítulo de Celebrações do Dia dos Namorados, na página 71, há idéias para o Lunch Box Love para os seus pequenos. Essas idéias são ótimas o ano todo, com ou sem os recortes de biscoitos do coração. Usar maçãs para a manteiga de sol e geléia, ou o meu pinwheels de embrulho sem grãos são alimentos perfeitos para voltar para a escola. Esfregar um limão na parte externa da maçã vai evitar que ela fique marrom na hora do almoço.
Todos os meus três livros têm receitas de embrulho. Meal Made Simple e Celebrations são as minhas favoritas. Além disso, usar carne de charcutaria como suporte de embrulho em torno de hummus e vegetais é um ótimo almoço rápido para embalar.
S ideias de embrulho:
Ham, Mayonnaise and Tomatoes
Manteiga de Sol e Compota
Ranch, Thinly Sliced Smoked Salmon, Cucumber Slices
Hummus, Turkey Deli Meat, Veggie of Choice
Find Wrap Recipes on These Pages:
Against All Grain, Página 302
Meals Made Simple, Página 262
Celebrations, Página 326
Encontrar uma versão de blog aqui também, embora não sejam tão robustas.
Tambem em Celebrações, na página 72 há uma crosta de pizza sem nozes e ovos. Perfeito para embalar pizzas individuais para almoços, em escolas onde as alergias afetam o que você pode embalar! Embale as peças já feitas ou deixe as peças separadas e deixe seus filhos montá-las no almoço, como as embalagens do meu passado!
Sanduíches de Manteiga de Porca e Doces com Pão Blender são um ótimo alimento básico para almoços!
Outras ideias de sanduíches de pão misturador:
BLT’s
Salada de Ovo ou Atum com Maionese Paleo
Manteiga de Porco, Banana e Mel
Pesto sem Leite e Carne ou Frango Assado
Meu Mini Muffins de Cão de Milho das Celebrações, página 143, embalado com um lado do Paleo Ketchup, pode ser feito à frente e guardado no congelador durante 3 Meses. Coloque-os no forno a 350F pela manhã durante 10 minutos enquanto todos tomam o pequeno-almoço e embale-os na lancheira.
Estes Chicken Nuggets caseiros sem glúten são os favoritos dos fãs e são óptimos para almoços embalados! Você pode aquecê-los pela manhã ou deixá-los descongelar na lancheira durante toda a manhã. Encontre a receita no blog aqui.
Ranch dressing makes eating your veggies more fun. Quer você esteja na 1ª série ou seja mãe de 3 filhos! Faça um lote no início da semana e mande-o para o lado, ou dentro de envoltórios de roda de pino para facilitar a embalagem do almoço pela manhã. Encontre a receita em Celebrations.
Check out my FB Live Video on School Lunches and Snacks neste vídeo! Veja como me preparo no início da semana e responda a muitas perguntas que todos vocês tiveram sobre almoços sem glúten.
Verifica algumas das ideias dos meus amigos para embalar a tua caixa Planet Box.
Aqui está uma óptima ideia de lanche da Michelle no Nom Nom Paleo! Ela faz um belo café da manhã para o almoço com Prosciutto & Rolinhos de Ovo, Mini Scone de Canela e Salada Mista de Frutas!
Confira o seu Paleo Lunchox aqui para várias idéias mais criativas para o almoço!
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Lunch Box Ideias
Proteína
Hambúrgueres
Salsicha de contra todos os grãos na página 32
Bolas de carne
Dedos de frango com molho de mostarda de mel
Pontas de frango
Chouriços de maçã de frango
Achouriço assado, ou um rotisserie caseiro ou um rotisserie
Cachorros-quentes sem nitrato e sem grama
Mini Corn Dogs das Celebrações, Na página 143
Sanduíches de Manteiga de Sol de Maçã
Pernilhos de Pernil com Tiras sem Grãos ou use o Presunto como Embrulho
Pernilhos de Salmão Fumado com Grãos-Taco de alface de sobra
Sanduíches de pão de mistura
Leftover Taco de alface de sobra
Leftover Lasanha na garrafa térmica – Experimente a minha lasanha de Contra Todos os Grãos, na página 168 ou no Blog aqui!
Pizzas Pessoais, cada um dos meus livros de receitas tem uma receita! As celebrações são sem nozes.
Ovos Cozidos Duros
Sanduíches de Pepino com Salada de Ovo com Maionese Paleo
Bife Jerky
Frutas e Vegetais
(veja meu vídeo acima sobre como preparar legumes e frutas para a semana!)
Frutas com Espetos de Ananás, Melão, Kiwi, Morangos
Berries
Couro de Frutas
Clementinas
Mangas Congeladas, Atiram os Pedaços na Caixa e Descongelam ao Almoço
Frutas Secas – Mangas, Pêssegos, Figos, Maçãs, Passas de uva
Datas recheadas com manteiga de sol
Brócolos torrados
Brócolos torrados
Cenoura, aipo e fatias de pimenta
Espetos com pepinos, Tomates e Pimentos Cereja
Snacks e Doces
Bolo de Abobrinha de Abobrinha Sem Pimenta
Receitas de Granola do blog ou dos meus livros!
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Bandejas
Chips de couve-flor
Barras de cereais com amêndoa ou manteiga de sol
Barras de cereais
Pão de banana contra todos os grãos na página 224
Seaweed
Guacamole completo, ou faça o seu próprio com esta receita!
Hummus normal ou de beterraba
Apoto de maçã
Ants on a Log, com Passas em Aipo ou Fatias de Maçã ou com Manteiga de Sol ou Manteiga de Nozes!
Biscoitos de Chocolate Real Deal Chip Cookies ou Real Deal Chocolate Chip Cookies 2.0 para Nut-Free na Página 280 em Refeições Feitas Simples
Snacks comprados na loja
Embora façamos o nosso melhor para fazer muitos dos nossos lanches e almoços a partir do zero, há momentos em que chegar para lanches preparados é uma obrigação. Aqui está a minha lista dos nossos go-to’s para lanches Paleo.
Pontas de Carne | Snacks de Algas Marinhas | Batatas fritas | Batatas fritas Taro | Manga seca | Biscoitos de chocolate | Biscoitos de maçã | Bolachas de farinha de amêndoa