Domácí koření na snídaňové klobásy

Toto je nejoblíbenější recept, který jsem vložila na svůj starý blog!!! Kéž bych mohla všech 127 komentářů přenést na tento blog, ale bohužel to nešlo. Dozvěděla jsem se o klobásách mnohem víc, než jsem si kdy myslela, že se od čtenářů dozvím… lol! Měla jsem čtenáře, kteří z tohoto receptu dělali až padesátikilové várky klobás!!!

Nedokázala jsem si představit, kolik různých druhů masa se dá použít na výrobu klobás, a to i bez přimíchání mletého vepřového. Lidé říkají, že k výrobě této snídaňové klobásy úspěšně použili mleté krůtí, kuřecí, zvěřinové, kozí, losí a dokonce i veverčí maso! Několik lidí z jiných zemí, například z Guatemaly, Německa a Španělska, mi také řeklo, že v obchodech v místě jejich bydliště se snídaňové klobásy neprodávají, a byli rádi, že našli tento snadný recept, aby si mohli opět pochutnat na jednom ze svých oblíbených jídel! Tak COOL!

Je to opravdu lahodný recept, který lze snadno upravit podle svých potřeb a preferencí. Původně jsem tento recept zveřejnila kvůli své citlivosti na kukuřici. Věděli jste, že většina kupovaných ochucených klobás obsahuje kukuřičný sirup, glutaman sodný a další pochybné přísady? Už více než 4 roky používám vlastní kořenící směsi a moje rodina je miluje. Tato klobása se skvěle hodí na přípravu klobásových placiček nebo na drobení do vašeho oblíbeného snídaňového pokrmu. (Sausage gravy and biscuits anyone?)

Jediné, co musíte udělat, je smíchat dohromady seznam bylinek a koření z rámečku s receptem níže.

Smíchejte směs společně s 2 kg mletého vepřového masa. Můžete ji uvařit hned, ale myslím, že chutná lépe, když ji dáte na 3 až 24 hodin do chladničky, aby se chutě před vařením spojily. (A je to!)

Tady je malý tip na použití čerstvých bylinek. Sušené bylinky jsou mnohem silnější než čerstvé, takže pokud máte čerstvé bylinky, které chcete použít jako náhradu za suché, budete jich muset použít třikrát více, než požaduje recept.

.