Costeletas de Porco de Cebola Francesa são costeletas de porco perfeitamente temperadas e assadas com cebola caramelizada e queijo Gruyere. Pare estas suculentas e saborosas costeletas com puré de batata para uma deliciosa e saborosa refeição! Se você adora pratos de cebola francesa, não deixe de provar meu Macarrão de Cebola Francesa e Queijo.
French Onion Pork Chops
I tenho estado em um chute de cebola francesa ultimamente. Já faz algum tempo desde a minha Sopa de Cebola Caseira, mas ultimamente, tenho expandido para fazer Molho de Cebola Francesa, Ovos de Cebola Francesa Deviled Eggs, Molho de Cebola Skillet, e o meu Bolo de Cebola Francesa Zucchini. Já te disse, tem havido muitos pratos de cebola francesa por aqui! Acrescentar cebola caramelizada e queijo Gruyere às costeletas de porco não foi nada inteligente para mim, especialmente depois de fazer e adorar o meu Lombo de Porco Recheado com Cebola Francesa.
Receita de Costeletas de Porco com Cebola Francesa
Não sei como convencê-lo o suficiente para fazer esta receita de Costeletas de Porco com Cebola Francesa. Pensei em usar todas as tampas para fazer a minha opinião, mas não queria que pensassem que eu estava a gritar. Mas, eu quero mesmo gritar do topo das montanhas, ‘FAÇA ESTA RECEITA!’ Tem de ser uma das receitas de carne de porco mais saborosas que já experimentei! Certifica-te de que tens os seguintes ingredientes prontos a usar.
Ingredientes (receita completa abaixo)
- Manteiga
- Cebola amarela
- Caldo de carne de porco
- Costas de porco sem ossos
- Extra-azeite virgem
- Sal
- Pimenta
- Tempero italiano
- Farinha para todos os fins
- Queijo Gruyere
- Parsley (opcional, para guarnição)
Como Fazer Costeletas de Porco com Cebola Francesa
Aqueça previamente o forno a 425°F enquanto aloura as cebolas. Isto vai levar cerca de 20 minutos. Cozinhe as cebolas no forno em uma frigideira grande e segura para o forno. As costeletas de porco vão voltar a entrar ali, por isso não as limpe depois de alourar as cebolas. Certifique-se de manter as cebolas cozidas quentes, colocando uma tenda de alumínio enquanto prepara as costeletas.
- Para preparar as costeletas de porco, misture o óleo, sal, pimenta e tempero italiano numa tigela. Esfregue o tempero em ambos os lados das costeletas de porco.
- Coloque as costeletas de porco temperadas na mesma frigideira em que você dourou as cebolas. Cozinhe cada costeleta durante cerca de 3-5 minutos por lado.
- Remova as costeletas de porco por um momento enquanto volta a adicionar as cebolas à frigideira.
- Depois de voltar a colocar as cebolas na frigideira, combine o resto do caldo de carne e a farinha numa tigela pequena. Bata isso junto e despeje na frigideira com as cebolas, levando-a a uma fervura baixa para que o molho engrosse.
- Adicionar as costeletas de porco de volta à frigideira, cubra com o queijo Gruyere, e coza tudo durante 5-10 minutos, ou até que o queijo esteja quente e borbulhante.
- Quando o retirar do forno, não se esqueça de colher um pouco da mistura de cebola por cima das costeletas de porco.
YUM! E, a mistura de cebola é perfeita para usar como molho para o seu puré de batata!
Tenho de usar queijo Gruyere?
Um truque para fazer sobressair as Costeletas de Cebola Francesa é usar o autêntico queijo Gruyere Suíço! Confie em mim neste aqui. É o melhor queijo para assar, devido à sua firmeza e anti-congelamento, se é que isso é mesmo uma palavra. (Agora é, acho eu.) Também tem um sabor a nozes que é delicioso! Se não encontrar Gruyere, pode usar um queijo Comte francês. O velho queijo suíço comum que você encontra nas massas da mercearia pode ser substituído, mas tenha cuidado! A textura é diferente, e pode não lhe dar aquele sabor que se destaca da multidão.
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French Onion Pork Chops
Topped com cebola caramelizada e queijo Gruyere, French Onion Onion Onion Onion Chops será um prato principal!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas amarelas, fatiadas finamente
- 1 chávena de caldo de carne,dividido
- 4 costeletas de 4bonelespork
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 chávenas de queijo Gruyere ralado
- Salsa,para guarnição
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 425°F.
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Em uma frigideira grande com segurança de forno em fogo médio-alto, derreta manteiga.
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Adicionar cebola e metade do caldo de carne e cozinhar até as cebolas ficarem douradas e tenras (aproximadamente 15-20 minutos). Transfira a cebola cozida para uma tigela e tenda para manter quente.
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Numa tigela pequena, combine óleo, sal, pimenta, e tempero italiano. Esfregue em ambos os lados das costeletas de porco.
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Para a mesma frigideira (não limpar) adicione as costeletas de porco temperadas. Cozinhe 3-5 minutos de cada lado (ou até ficar bem dourado). Retire da frigideira e reserve.
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Adicionar as cebolas de volta à frigideira.
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Em uma tigela pequena, combine o caldo de carne restante e a farinha. Bata e coloque na mistura de cebola. Leve a mistura a uma fervura baixa (o molho deve engrossar).
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Adicionar as costeletas de porco à mistura da cebola. Cubra com queijo Gruyere.
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Transfira a frigideira para o forno e asse por 5-10 minutos ou até que o queijo esteja quente e borbulhante. A temperatura interna da carne de porco deve ser de 145°F quando cozida.
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Remover do forno e colher alguma da mistura de cebola por cima. Servir.
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