Estas costeletas de porco com açúcar castanho são cortadas na perfeição e banhadas num molho de alho, manteiga e açúcar castanho. A melhor maneira de comer costeletas de porco!
Procura uma maneira rápida e fácil de usar essas costeletas de porco no seu frigorífico? Costeletas de porco em molho de açúcar mascavo é um favorito da família que recebe sempre críticas de rave!
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Perguntam-me sempre, qual é a melhor maneira de cozinhar costeletas de porco? E eu sempre respondo prometendo enviar às pessoas a receita para estas incrivelmente deliciosas costeletas de porco com açúcar mascavo! Esta receita é rápida e fácil, e você provavelmente tem todos os ingredientes que você precisa para fazê-la bem na sua cozinha.
Como fazer costeletas de porco com açúcar mascavo
Primeira conversa sobre as costeletas de porco – tantos cortes, tantos tamanhos para escolher! Você tem osso, sem osso, corte grosso, corte fino. Qual é a melhor para usar?
Para estas costeletas de porco com manteiga de alho, gosto de usar osso nas costeletas de porco cortadas com cerca de 1 polegada de espessura. Gosto de costeletas de porco com osso porque o osso ajuda realmente a manter o porco suculento, há menos risco de cozer demais e de ficar seco. Dito isto, você pode absolutamente usar costeletas de porco sem osso aqui, basta observá-las cuidadosamente para garantir que não cozam demais!
O primeiro passo para esta receita é procurar a sua carne até dourar. Eu uso azeite para esta parte porque pode ser aquecida a uma temperatura muito mais alta que a da manteiga, e sempre produz uma bela crosta dourada na carne. Depois da carne de porco ter sido queimada, você vai retirá-la da panela e adicionar um pouco de manteiga, açúcar mascavo, alho e temperos.
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A carne de porco volta para a panela e é banhada com a bondade amanteigada do alho, em seguida, faz uma rápida viagem através do forno. Certifique-se de que está a usar uma frigideira que é segura para o forno!
O resultado final é costeletas de porco tenras e suculentas, revestidas com o mais delicioso molho doce e saboroso. Gosto de polvilhar as minhas costeletas de porco com um pouco de salsa para cor e sabor.
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Não se esqueça de servir a sua carne de porco numa cama de puré de batata, arroz ou mesmo massa para absorver todo esse molho!
Os meus filhos adoram estas costeletas de porco, pedem-nas todas as semanas. Quer seja um profissional a cozinhar costeletas de porco, ou esteja apenas à procura de se ramificar um pouco com as suas ofertas de hora de jantar, tem a certeza que vai gostar desta receita.
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Ingredientes
- 4 costeletas de porco com osso
- 2 colheres de chá de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de alho picado
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de sopa de alho picado salsa
- calços de limão e raminhos de salsa para servir opcional
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 400 graus F. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio alto.
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Aqueça as costeletas de porco de ambos os lados com sal e pimenta a gosto.
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Adicionar as costeletas de porco à panela em uma única camada. Cozinhe por 5-6 minutos em cada lado ou até dourar.
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Retirar a carne de porco da panela e colocar num prato. Cubra com papel alumínio para manter quente.
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Adicionar a manteiga à panela e derreter. Adicione o alho, o açúcar mascavo e os temperos italianos e cozinhe durante 30 segundos, mexendo constantemente.
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Ponha as costeletas de porco de volta na panela e coloque o molho por cima.
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Coloque a frigideira no forno e asse por 10-15 minutos ou até que a carne de porco esteja cozida ao nível desejado.
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Coloque o molho do fundo da frigideira sobre as costeletas de porco e salpique com salsa. Servir, guarnecido com cunhas de limão e ramos de salsa, se desejar.
Notas
- Se não tiver tempero italiano, pode substituir partes iguais de orégãos secos, manjericão seco e tomilho seco.